Η παρηγορητική σούπα ντομάτας-βασιλικού με κρουτόν τυριού στη σχάρα θα σας κάνει να σιχαθείτε-SheKnows

Lookάχνετε για μια παρήγορη σούπα για να την στείλετε στο σχολείο με το παιδί σας; Δοκιμάστε αυτήν την εύκολη αλλά χορταστική σούπα ντομάτας-βασιλικού με ψητά κρουτόν τυριού.

Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί

Είμαι σίγουρος ότι θα ήμουν το πιο τυχερό παιδί στο σχολείο αν είχα αυτή τη σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Είναι γεμάτο γεύση και έχει ψητό τυρί ως κρουτόν. Είμαι σίγουρος ότι δεν είναι πολύ καλύτερο από αυτό. Μπορείτε να ρίξετε τη σούπα σε ένα θερμός για να την κρατήσετε ζεστή και να την πετάξετε στα κρουτόν όταν είστε έτοιμοι για φαγητό.

Αποποίηση ευθυνών: Τα παιδιά σας θα σας αγαπήσουν ακόμη περισσότερο αν τα στείλετε στο σχολείο με αυτήν τη σούπα.

Συνταγή σούπα ντομάτας-βασιλικού με ψητά κρουτόν τυριού

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο βασιλικό
• 1 (28 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες
• 1 (8 ουγγιές) σάλτσα ντομάτας
• 1 γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 1/3 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
click fraud protection
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Πρέζα πιπέρι
• 4 φέτες λευκό ψωμί
• 2 φέτες αμερικανικού τυριού
• Βούτυρο, για επάλειψη

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τα πρώτα 8 υλικά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης ή ένα κανονικό μπλέντερ για να επεξεργαστείτε τη σούπα. (Εάν χρησιμοποιείτε ένα κανονικό μπλέντερ, προσθέστε τη σούπα πίσω στην κατσαρόλα μετά το ανακάτεμα.)
2. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για επιπλέον 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε 1 φέτα τυρί ανάμεσα σε 2 φέτες ψωμί και μετά βουτυρώστε τα εξωτερικά του ψωμιού. Τοποθετούμε στο τηγάνι και αφήνουμε να ροδίσει πριν το γυρίσουμε. Επαναλάβετε με το άλλο σάντουιτς. Κόψτε το ψητό τυρί σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
4. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη κουτάλα, τοποθετήστε 3 έως 4 μεγάλες βοήθειες της σούπας σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, προσθέστε τα ψητά κρουτόν τυριού.

Σημείωση: Εάν στέλνετε αυτή τη σούπα στο σχολείο με το παιδί σας, ρίξτε τη σούπα σε ένα θερμός για να διατηρηθεί ζεστή και τοποθετήστε τα κρουτόν σε μια τσάντα με φερμουάρ.

Περισσότερες συνταγές σούπας

Κούνοα και σούπα edamame
Σούπα Enchilada
Ιταλική σούπα λαζάνια