3 Εύκολες συνταγές burger 4ης Ιουλίου - SheKnows

Γιατί να αρκείστε σε πρωτότυπα μπιφτέκια στο γκριλ όταν μπορείτε να προσθέσετε μερικά υλικά με έντονη γεύση και να απολαύσετε τους καλοκαιρινούς σας καλεσμένους με ένα γκουρμέ μπιφτέκι στη σχάρα;

Σχετική ιστορία. Η πώληση αποθήκης Pottery Barn Kids 4 Ιουλίου θα σας εξοικονομήσει έως και 75% έκπτωση από εκατοντάδες must-haves

Εδώ σας δείχνουμε πώς η συνήθης συνταγή για μπιφτέκι βοείου κρέατος στις 4 Ιουλίου λαμβάνει μερικές γρήγορες και εύκολες ενημερώσεις ασυνήθιστα συστατικά που αναμιγνύετε απευθείας στο κρέας, τυρί τεχνίτη, γαρνιτούρες γοητευτικές και σπιτικά σάλτσες.

Μπιφτέκι Chipotle με καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια

Οι πιπεριές Chipotle σε σάλτσα adobo δίνουν σε αυτά τα μπιφτέκια μια ξεχωριστή ζεστή και καπνιστή γεύση που αντιμετωπίζει υπέροχα τα γλυκά κόκκινα κρεμμύδια. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ chipotle όταν φτιάχνω μπιφτέκια γαλοπούλας για να δώσω στα πουλερικά με ήπια γεύση μια πιο τολμηρή γεύση.

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση, σε λεπτές φέτες
click fraud protection
• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
• 2-1/2 κιλά άπαχο μοσχαρίσιο κρέας ή γαλοπούλα
• 4 πιπεριές chipotle με σάλτσα adobo από ένα κουτί, κιμά
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά ξύσμα ξύσμα λάιμ
• Γενναιόδωρη πρέζα αλάτι
• Λίγα αλέθουν μαύρο πιπέρι
• 8 φέτες τυρί Monterey Jack
• 8 κουλούρια χάμπουργκερ ολικής αλέσεως, φρυγανισμένα
• Μαγιονέζα ή άλλα καρυκεύματα της επιλογής σας

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια. Περιχύνουμε με ξύδι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και διατηρούμε ζεστό.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε μοσχάρι ή γαλοπούλα, chipotle, κόλιανδρο, σκόρδο, ξύσμα λάιμ, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε καλά. Πλάθετε βόειο κρέας σε οκτώ μπιφτέκια.
4. Λαδώνουμε τη σχάρα σχάρας και ψήνουμε τα μπιφτέκια για πέντε λεπτά, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα τέσσερα λεπτά. Βάλτε φέτες τυριού πάνω από μπιφτέκια και μαγειρέψτε για ακόμη ένα με δύο λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα μπιφτέκια.
5. Τσουρέκια με μαγιονέζα και/ή άλλα καρυκεύματα. Τοποθετήστε μπιφτέκια στον πάτο των κουλουριών και από πάνω καραμελωμένα κρεμμύδια.

Μπλε μπιφτέκια με μπλε τυρί σε ρολά ciabatta

Το μπλε τυρί δίνει μια γκουρμέ πινελιά στο συνηθισμένο μπιφτέκι. Αν δεν είστε λάτρεις του μπλε τυριού, αντικαταστήστε τη θρυμματισμένη φέτα.

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 2-1/2 κιλά άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί, χωρισμένο
• 8 ρολά ciabatta, σπασμένα, φρυγανισμένα
• Ντύσιμο μουστάρδας με μέλι
• Φέτες ντομάτας
• Φύλλα σπανάκι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μεσαίο-υψηλό.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε μοσχαρίσιο κιμά, αλάτι και πιπέρι και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ενωθούν.
3. Χωρίστε το βόειο κρέας σε οκτώ μερίδες. Ισιώστε κάθε μερίδα σε ένα παχύ μπιφτέκι και πατήστε μια εσοχή στο πάνω μέρος του καθενός.
4. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας μπλε τυρί σε κάθε εσοχή και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κλείσετε το μπιφτέκι γύρω από το τυρί, σφραγίζοντάς το, φτιάχνοντας μια μπάλα. Πιέστε κάθε μπάλα σε ένα μπιφτέκι.
5. Λαδώνουμε τη σχάρα και τα μπιφτέκια σχάρας για πέντε έως έξι λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.
6. Απλώστε ή βουρτσίστε ρολά ciabatta με ντρέσινγκ από μουστάρδα. Τοποθετήστε μπιφτέκια στα κάτω μισά των ρολών και από πάνω με φέτες ντομάτας και φύλλα σπανάκι.

Μπιφτέκια κάρυ με σάλτσα φυστικιού

Εμπνευσμένο από ένα επερχόμενο βιβλίο μαγειρικής που ονομάστηκε εύστοχα Το Burger (Love Food, Αύγουστος 2012), αυτά τα μπιφτέκια κάρυ είναι μια απολαυστική προσθήκη στο πάρτι σας στις 4 Ιουλίου, καθώς και σε άλλα καλοκαιρινά μαγειρέματα. Χρησιμοποίησα αλεσμένο κοτόπουλο όπως υποδηλώνει η αρχική συνταγή, αλλά η γαλοπούλα, το βόειο κρέας ή ακόμα και το χοιρινό θα τα πάει καλά με τα ασιατικά συστατικά.

Σερβίρει 8

Συστατικά:

Για τα μπιφτέκια:

• 1 κουταλιά της σούπας ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο λεμονόχορτο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/2 φρέσκο ​​τσίλι σεράνο, ψιλοκομμένο
• 2-1/2 κιλά κοτόπουλο φρεσκοτριμμένο
• 8 γαλλικά ρολά, κομμένα στη μέση
• Κρεμμύδια τουρσί, κομμένα σε λεπτές φέτες

Για τη σάλτσα:

• 1/3 φλιτζάνι χοντρό φυστικοβούτυρο
• 1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 2 κουταλιές ζεστό νερό, συν επιπλέον αν χρειαστεί
• 1 κουταλιά της σούπας ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού
• 1 κουταλιά της σούπας ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλάκια φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/4 φρέσκο ​​τσίλι σεράνο, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μεσαίο-υψηλό.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού, λεμονόχορτο, κάρυ, σκόρδο και τσίλι. Αφήνω στην άκρη.
3. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. Χωρίστε το μείγμα σε οκτώ μερίδες και πιέστε το σε μπουκάλια.
4. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, βάλτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό για να ρυθμίσετε τη συνοχή εάν είναι απαραίτητο.
5. Λαδώνουμε τη σχάρα σχάρας και ψήνουμε τα μπιφτέκια για πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν τα μπιφτέκια.
6. Αλείφουμε και τα δύο μισά από τα ρολά με τη σάλτσα από φυστίκι και από πάνω με μπιφτέκια και κρεμμύδια τουρσί.

Περισσότερες συνταγές στις 4 Ιουλίου

Συνταγές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στις 4 Ιουλίου στο γκριλ
Πατριωτικές συνταγές του Sunny Anderson
Συνταγές γλυκών για την Ημέρα της Ανεξαρτησίας