Τα σάντουιτς μπορεί να ακούγονται βαρετά, αλλά αν είχατε ποτέ ένα πραγματικά πολύ καλό, ξέρετε ότι μπορεί να είναι ένα αρκετά πολυτελές γεύμα. Lookάχνετε για μια κορυφαία σύσταση; Voteηφίζουμε ένα hoagie.
Αν μπορείτε να πείτε ένα πράγμα για τους Ιταλούς, είναι ότι ξέρουν πώς να κάνουν σωστά το φαγητό. Αλλά αυτό είναι μόνο αν τρώτε την πραγματική συμφωνία. Αν έχετε πάρει, για παράδειγμα, σάντουιτς ιταλικού τύπου από αλυσίδα εστιατορίου, το κεφάλι σας πιθανότατα θα εκραγεί όταν δοκιμάσετε ένα πραγματικό ιταλικό hoagie με αυθεντικά υλικά.
Περισσότερο: Διαβάστε αυτό πριν παραγγείλετε ένα σάντουιτς στο μετρό
Για να το κρατήσετε ένα κλασικό ιταλικό hoagie - και αυτό μπορεί να σας τρελάνει - θα χρειαστεί να κρατήσετε τη μουστάρδα, να κρατήσετε τη μαγιονέζα, να κρατήσετε το μπέικον, τα τουρσιά και το αβοκάντο σε φέτες. Γιατί ειλικρινά, δεν ανήκουν εδώ.
Περισσότερο:Το Ben & Jerry's Moo-Phoria είναι ο τέλειος συμβιβασμός για το γλυκό σου δόντι
Βρείτε το καλύτερο ρολό hoagie ιταλικού στιλ 12 ιντσών που μπορείτε να πιάσετε, να κόψετε και στη συνέχεια να στρώσετε ανάλογα:
- Βρασμένο ζαμπόν κομμένο σε φέτες
- Capicola σε φέτες Deli
- Τυρί provolone σε φέτες Deli
- Σαλάμι της Γένοβας κομμένο σε φέτες
- Τεμαχισμένο μαρούλι παγόβουνου
- Ντομάτα σε λεπτές φέτες
- Λευκό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
- Ξίδι από κόκκινο κρασί και λάδι (το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι καλό)
- Αλάτι, πιπέρι, ιταλική ρίγανη
- Πιπεριές καυτερές ή γλυκές, αν θέλετε
Μπορείτε να γεμίσετε τα ιταλικά hoagies σας με όσο κρέας και τυρί θέλετε, αλλά διαπιστώσαμε ότι 1/4 κιλό από κάθε κρέας και τυρί παραπάνω αποδίδει περίπου δύο hoagies καλού μεγέθους, με καλή αναλογία.
Περισσότερο:11 πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στο αγαπημένο σας χειμερινό φαγητό
Και μην ανησυχείτε, μπορείτε ακόμα να σερβίρετε το αγαπημένο σας σάντουιτς με πατατάκια και ένα παγωμένο ποτό.
Κλασική ιταλική συνταγή hoagie
Αποδόσεις 2
Συστατικά:
- 2 ρολά ιταλικού στιλ (12 ιντσών)
- 1/4 κιλό βραστό ζαμπόν σε λεπτές φέτες
- 1/4 κιλό καπικόλα σε λεπτές φέτες
- 1/4 κιλό τυρί provolone σε λεπτές φέτες
- 1/4 κιλό σαλάμι της Γένοβας σε λεπτές φέτες
- 2 φλιτζάνια μαρούλι τριμμένο παγόβουνο
- 1 μεγάλη ντομάτα σε λεπτές φέτες
- 1 λευκό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή λάδι canola), χωρισμένο
- 4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι κόκκινου κρασιού, χωρισμένο
- Αλάτι, πιπέρι, ιταλική ρίγανη
- Καυτερή ή/και γλυκιά πιπεριά, αν θέλετε
Κατευθύνσεις:
- Κόψτε τα ρολά οριζόντια, προσέχοντας να μην τεμαχιστούν σε όλη τη διαδρομή.
- Ανοίξτε τα ρολά και στρώστε το ζαμπόν, το καπικόλα, το τυρί προβολόνε και το σαλάμι της Γένοβας (περίπου 4 φέτες το καθένα).
- Από πάνω ρίξτε μαρούλι, φέτες ντομάτας, κρεμμύδι, 1 κουταλιά λάδι, 2 κουταλάκια ξύδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και πιπεριές, αν θέλετε. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Μάρτιο του 2014.
