Παρασκευή χωρίς γλουτένη: breadωμί σάντουιτς-SheKnows

Η υιοθέτηση μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη μπορεί να χρειαστεί να συνηθίσετε. Πρώτον, πιθανότατα έχετε δώσει στα περισσότερα ψωμιά, συμπεριλαμβανομένης της πίτσας, των μπέιγκελ και των άλλων πεντανόστιμων πραγμάτων από ζύμη.

Σχετική ιστορία. Αυτή η συνταγή ψωμιού Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί όλα τα υπολείμματα του Πάσχα σας

Δεδομένου ότι η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι και τη βρώμη, το ψωμί είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που μπορεί να μάθετε να ξεχνάτε. Υπάρχουν διαθέσιμα ψωμιά σάντουιτς χωρίς γλουτένη, αλλά ίσως χρειαστεί να τα αναζητήσετε.

Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας ψωμί. Πολλά μίγματα μηχανών ψωμιού είναι χωρίς γλουτένη, αλλά είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε ότι μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας με το χέρι. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή προσαρμοσμένη στο "Μαγείρεμα χωρίς γλουτένη".

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ η SheKnows προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των προϊόντων διατροφής που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Sandωμί σάντουιτς χωρίς γλουτένη

Κάνει περίπου 18-24 φέτες

Συστατικά

• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία αποξηραμένη μαγιά
• 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετική ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι πατάτα αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προαιρετικά συστατικά:

• 2 κουταλιές ηλιόσποροι
• 2 κουταλιές σουσάμι

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε μαζί τη ξερή μαγιά, τη ζάχαρη, το νερό και το γάλα. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να αφρίσει.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μπολ και κοσκινίστε μαζί το αλεύρι ρυζιού, το αλεύρι πατάτας και το καλαμποκάλευρο.
3. Προσθέστε το αλάτι, το αυγό, το ελαιόλαδο και τη μαγιά στο αποξηραμένο μείγμα (μαζί με τα προαιρετικά συστατικά). Ανακατέψτε τα υλικά μαζί για να σχηματιστεί ένα σφιχτό κουρκούτι.
4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 2 κιλών (αυτό είναι ένα μεγάλο τηγάνι). Τοποθετήστε το τηγάνι μέσα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα και κλείστε το με ασφάλεια. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει στη σακούλα για περίπου 45 λεπτά, ή μέχρι να φουσκώσει.
5. Bήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά. Όταν ψηθεί το ψωμί, το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει. Κόψτε το ψωμί καθώς είστε έτοιμοι να το φάτε.

Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη

Αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη και μπισκόταΓκρανόλα κινόα χωρίς γλουτένηΜπρόκολο, αυγό και ρύζι χωρίς γλουτένη