Το καλαμπόκι μεξικάνικου δρόμου στη σχάρα πρέπει να συμβεί τώρα επειδή είναι καλοκαίρι - SheKnows

Είναι σχεδόν Ιούλιος. Ξέρετε πού είναι το μεξικάνικο καλαμπόκι σας;

Ανάλογα με το πού ζείτε, πρόκειται να ξεκινήσουμε την εποχή του φρέσκου καλαμποκιού. Και ξέρετε τι ταιριάζει με αυτούς τους γλυκούς πυρήνες; Μαγιό, αλμυρή κοτιά, ξινή λάιμ και μια νύξη καπνιστού τσίλι. Το λαχταράς ήδη, έτσι δεν είναι; Φίλοι μου, σας δίνω τη γεύση του καλοκαιριού: elote.

Περισσότερο:16 καταπληκτικές συνταγές καλαμποκιού στη σχάρα

Συνταγή Elote (Μεξικάνικο καλαμπόκι δρόμου)

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά

Συστατικά:

• 4 αυτιά καλαμπόκι
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/2 φλιτζάνι τυρί κοτιά (αντικαταστήστε με φέτα αν δεν μπορείτε να το βρείτε)
• 4 φέτες ασβέστη
• 5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι

Κατευθύνσεις:

1. Ο Γκριλ ανακάτεψε το καλαμπόκι μέχρι να φουσκώσει από όλες τις πλευρές. Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε καλαμπόκι στο φλοιό για μια λιγότερο απανθρακωμένη έκδοση.
2. Απλώστε μαγιονέζα σε ένα πιάτο και τυλίξτε τα αυτιά του καλαμποκιού για να επικαλυφθούν.
3. Πασπαλίστε το καλαμπόκι με επικάλυψη μαγιονέζας με τριμμένο τυρί cotija.
click fraud protection
4. Πιέστε φρέσκο ​​χυμό λάιμ πάνω από κάθε στάχυ.
5. Ρίξτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι σε κάθε αυτί.

Περισσότερο:Μια ανοιχτή επιστολή στον Michael Bublé για τον τρόπο που τρώει καλαμπόκι