Δευτέρα χωρίς κρέας: Κρεμώδη ζυμαρικά με ψητές ντομάτες και σκόρδο - SheKnows

Είναι εύκολο να συνδυάσετε ένα απλό πιάτο ζυμαρικών που ικανοποιεί τόσο την πείνα όσο και τη γεύση σας. Το ψήσιμο μερικών συστατικών το κάνει να συμβεί.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Αυτή η συνταγή για κρεμώδη ζυμαρικά με ψητές ντομάτες και σκόρδο είναι σαν ένα μπολ με φρέσκες γεύσεις. Δεν είναι πολλοί από εμάς που θέλουν να πηγαίνουν για φαγητό για Δευτέρα και αυτό το πιάτο είναι η τέλεια λύση. Καθώς μαγειρεύονται τα ζυμαρικά σας, ψήνετε τις ντομάτες και το σκόρδο για μια γλυκιά και ήπια γεύση. Προσθέστε λίγο τυρί ρικότα στο μείγμα και θα απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο Δευτέρας χωρίς κρέας!

Κρεμώδη ζυμαρικά με ψητή ντομάτα και σκόρδο συνταγή

Συνταγή προσαρμοσμένη από Έλλη Κρίγκερ

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• Κοντά ζυμαρικά 1/2 κιλών (όπως πένες ή ανοιχτήρι), μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
• 10 ουγκιές ντομάτες κεράσι, πλυμένες
• 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες
• 1/2 φλιτζάνι τυρί ρικότα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
click fraud protection
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, επιπλέον επιπλέον για να αρωματίσετε τις ντομάτες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι, επιπλέον επιπλέον για να αρωματίσετε τις ντομάτες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.
2. Τοποθετήστε τα ντοματίνια και το αποφλοιωμένο σκόρδο σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο πάνω από τις ντομάτες και το σκόρδο και προσθέστε λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ανοίγουν οι ντομάτες.
3. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε όταν τελειώσουμε, επιστρέφουμε στην κατσαρόλα και, όσο είναι ζεστό, προσθέτουμε το τυρί ρικότα και ανακατεύουμε καλά.
4. Όταν τελειώσουν το μαγείρεμα οι ντομάτες βγάζουμε το ταψί από το φούρνο. Πιέστε το σκόρδο από τη φλούδα τους σε ένα μικρό μπολ και πολτοποιήστε τα με ένα πιρούνι.
5. Προσθέτουμε το πολτοποιημένο σκόρδο στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. Διπλώνουμε ελαφρά τις ψητές ντομάτες, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε.
6. Σερβίρετε ζεστό

Το ψήσιμο αναδεικνύει τις γεύσεις σε αυτό το πιάτο.

Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας

Αβοκάντο, καβουρδισμένη κόκκινη πιπεριά και πανοίνι provolone
Ζυμαρικά με μανιτάρια κρεμίνη
Frittata πράσινου φασολιού και σπαραγγιού