Vegan κέικ πορτοκαλιού - SheKnows

Ένα κέικ κιλών που μπορεί να λατρέψει κάθε vegan οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!

Το κέικ λίβρας έχει καθολική απήχηση στους λάτρεις των γλυκών. Αυτό το πορτοκαλόφιλο vegan κέικ λίβρας είναι εκπληκτικό ως παρακμιακό πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο.

Σχετική ιστορία. Αυτοί οι Vegan Bakers θα σας κάνουν να ξανασκεφτείτε τη γαμήλια τούρτα σας

Vegan κέικ πορτοκαλιού

Αποδόσεις 1

Συστατικά:

• 1 κούπα vegan βούτυρο
• 1-3/4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• Παρασκευασμένο υποκατάστατο αυγών Ener-G για 6 αυγά
• Ξύσμα και χυμός 3 πορτοκαλιών (κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό για γλάσο)
• 1 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Αχνη ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F και λαδώστε ένα ταψί φρατζόλας 9 x 5 ιντσών.
2. Στο μπολ ενός μίξερ βάσης με το εξάρτημα κουπιών, συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπήστε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, σταματώντας περιστασιακά για να ξύσετε τις πλευρές του μπολ.
click fraud protection
3. Προσθέστε υποκατάστατο αυγών και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και τη βανίλια, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθούν.
4. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μπολ και χτυπήστε σε μέτρια προς χαμηλή μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε έτοιμο ταψί. Bήνουμε για 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ένας δοκιμαστής κέικ στο κέντρο.
6. Cύξτε το κέικ λίβρας στο ταψί για 15 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε σε μια σχάρα για να συνεχίσει να κρυώνει.
7. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού με αρκετή ζάχαρη για να σχηματίσετε ένα γλάσο. Το περιχύνετε πάνω από το κρυωμένο κέικ.

Περισσότερες vegan συνταγές

Εύκολο vegan queso dip
Vegan συνταγές
Τεμαχισμένο λαχανικό καλοκαιρινό ντουλάπι