Μια άλλη ανάκληση τροφίμων βγαίνει στους δρόμους, αυτή τη φορά, για περισσότερα από 60.000 λίβρες πακέτων κιμά που θα μπορούσαν να έχουν μολυνθεί με E. βακτήρια coli. Παντοπωλεία Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. και η Kroger Co. ανακοίνωσαν το ανακαλεί για ένα μεγάλο μέρος των νοτιοανατολικών Ηνωμένων Πολιτειών.
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ανακοίνωσε την ανάκληση αφού οι συνήθεις δοκιμές από το Υπουργείο Γεωργίας του Οχάιο αποκάλυψαν την παρουσία βακτηρίων.
Η ανάκληση αφορά κυρίως προϊόντα που πωλήθηκαν στη Φλόριντα, τη Γεωργία, την Αλαμπάμα, τον Μισισιπή, τη Λουιζιάνα, τη Νότια Καρολίνα και το Τενεσί. Ωστόσο, το δυνητικά μολυσμένο κρέας στάλθηκε προς διανομή προς πώληση σε εθνικό επίπεδο.
Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί ασθένειες λόγω του βοείου κρέατος. ΜΙ. coli μπορεί να είναι θανατηφόρο και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα από αιματηρή διάρροια, αφυδάτωση και άλλα.
Πληροφορίες Προϊόντος
Για συγκεκριμένους κωδικούς αριθμούς προϊόντος για ανάκληση μοσχαρίσιου κρέατος, επισκεφθείτε τη διεύθυνση USDA.
Μείνετε ασφαλείς στην κουζίνα σας
Όταν προετοιμάζετε κρέας στο σπίτι, λάβετε μέτρα για να διασφαλίσετε ότι είναι μια ασφαλής εμπειρία.
Οι ακόλουθες συμβουλές από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH) είναι μόνο μερικοί τρόποι για να αποτρέψετε την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στα τρόφιμα. Διαβάστε το Ολόκληρη η λίστα της NIH
- Foodsύξτε τα τρόφιμα αμέσως. Εάν το έτοιμο φαγητό παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες, μπορεί να μην είναι ασφαλές για φαγητό. Ρυθμίστε το ψυγείο σας στους 40 βαθμούς F ή χαμηλότερο και τον καταψύκτη σας στους 0 βαθμούς Φ.
- Μαγειρέψτε το φαγητό στην κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία - 145 βαθμούς F για ψητά, μπριζόλες και μπριζόλες από μοσχάρι, μοσχάρι και αρνί. 160 βαθμούς F για χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας και μοσχαρίσιο κιμά. 165 βαθμοί F για πουλερικά εδάφους. και 180 βαθμούς F για ολόκληρα πουλερικά.
- Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο κρέατος για να είστε σίγουροι. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται σωστά μόνο όταν θερμαίνονται αρκετά και σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να σκοτώσουν τα επιβλαβή βακτήρια που προκαλούν ασθένειες.
- Αποτρέψτε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Τα βακτήρια μπορούν να εξαπλωθούν από ένα προϊόν διατροφής σε άλλο σε όλη την κουζίνα και μπορούν να μπουν σε σανίδες κοπής, μαχαίρια, σφουγγάρια και πάγκους. Κρατήστε το ωμό κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τους χυμούς τους μακριά από όλα τα έτοιμα φαγητά.
- Πλύνετε τα σφουγγάρια και τις πετσέτες πιάτων εβδομαδιαία σε ζεστό νερό στο πλυντήριο.
- Διατήρηση κρύο φαγητό κρύο και ζεστό φαγητό ζεστό.
- Ποτέ μην ξεπαγώνετε τρόφιμα στον πάγκο της κουζίνας. Χρησιμοποιήστε το ψυγείο, κρύο τρεχούμενο νερό ή το φούρνο μικροκυμάτων.
- διαιρέστε μεγάλες ποσότητες υπολειμμάτων σε μικρά, ρηχά δοχεία για γρήγορη ψύξη στο ψυγείο.
Περισσότερες συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων
5 Μύθοι για την ασφάλεια των τροφίμων καταρρίφθηκαν
Συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων για δείπνα στην εκκλησία, δυναμικά και οικογενειακές συναντήσεις
Συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων για ταξίδια στο εξωτερικό
