Yummy Stuffed Spaghetti Squash - SheKnows

Το σπαγγέτι σκουός είναι μακράν το πιο αστείο από το χειμωνιάτικο σκουός, με τρυφερά κομμάτια σάρκας που μοιάζουν με μακαρόνια. Μπορείτε να σερβίρετε "μακαρόνια" με μαρινάρα ή σάλτσα σκόρδου όπως θα κάνατε με τα πραγματικά ζυμαρικά ή να τα ντύσετε με φρέσκα υλικά και να τα σερβίρετε στο κέλυφος της χειμερινής κολοκύθας. Αγαπάμε αυτό το νόστιμο γεμιστό σπαγγέτι σκουός ως ένα υγιεινό vegan δείπνο.
Το σπαγγέτι σκουός είναι μακράν το πιο αστείο από το χειμωνιάτικο σκουός, με τρυφερά κομμάτια σάρκας που μοιάζουν με μακαρόνια. Μπορείτε να σερβίρετε "μακαρόνια" με μαρινάρα ή σάλτσα σκόρδου όπως θα κάνατε με τα πραγματικά ζυμαρικά ή να τα ντύσετε με φρέσκα υλικά και να τα σερβίρετε στο κέλυφος της χειμερινής κολοκύθας. Αγαπάμε αυτό το νόστιμο γεμιστό σπαγγέτι σκουός ως ένα υγιεινό vegan δείπνο.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές για Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Πεντανόστιμα γεμιστά σπαγγέτι σκουός

Σερβίρει 2

Συστατικά:

τ
• 1 μικρή σπαγγέτι σκουός

τ

• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρυδιάς
click fraud protection

τ

• 2 κουταλιές vegan βούτυρο, ζεσταμένο

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

τ

• 1 σκελίδα σκόρδο, πολύ λεπτές φέτες

τ

• 1 φλιτζάνι κέλυφος edamame

τ

• 1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιού, η κάθε μία στο μισό

τ

• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό συν ολόκληρα φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.

τ

2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη σκουός στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.

τ

3.  Τοποθετήστε τα μισά κολοκυθάκια, κομμένα προς τα κάτω, σε ένα ταψί.

τ

4. Προσθέστε μισή ίντσα νερό και καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

τ

5. Bήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

τ

6. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο πιρούνι για να κόψετε τη σάρκα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσέξτε να μην σκίσετε ή τρυπήσετε το κέλυφος των σπαγγέτι.

τ

7. Περιχύνουμε με καρυδέλαιο και vegan βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε στο παλτό.

τ

8. Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σκόρδο, edamame, ντομάτες και βασιλικό, ανακατεύοντας να ενωθούν.

τ

9. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε στο μείγμα σκουός σπαγγέτι, ανακατεύοντας.

τ

10. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Γεμίστε κοχύλια σπαγγέτι κολοκύθας με μείγμα σπαγγέτι σκουός.

τ

11. Γαρνίρετε με βασιλικό και σερβίρετε.

Πιο νόστιμο συνταγές για vegan δείπνο!