Ο χυτοσίδηρος είναι ο καλύτερος για το ψήσιμο, το τηγάνισμα, ακόμη και το ψήσιμο - υπάρχει κάτι που δεν μπορεί να κάνει; Αλλά όταν έρχεται η ώρα να καθαρίσετε το τηγάνι σας χωρίς να καταστρέψετε το καρύκευμα, υπάρχει μεγάλο άγχος. Και ποιος θέλει να αγχωθεί για κάτι τόσο κοσμικό όσο το πλύσιμο των πιάτων;
Ευτυχώς, χάρη στην ταπεινή πατάτα, ο καθαρισμός του τηγανιού δεν χρειάζεται πλέον να προκαλεί πανικό. Μπορείτε να έχετε ηρεμία και τέλεια ψημένη μπριζόλα επίσης.
Περισσότερο:Σε τουρσί: Τι να κάνετε αν το σκεύος από χυτοσίδηρο σκουριάσει
Σύμφωνα με αυτό το hack από Pure Wow, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πασπαλίσετε το τηγάνι σας με χοντρό αλάτι και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια πατάτα που έχει κοπεί στο μισό (κομμένο προς τα κάτω) για να καθαρίσει δυναμικά κάθε κολλημένο φαγητό. Ξεπλύνετε με νερό, στη συνέχεια τρίψτε με μικρή ποσότητα λαδιού και ψήστε το τηγάνι στους 400 βαθμούς F για μία ώρα.
Εάν είστε πολύ φιλόδοξοι σχετικά με τον καθαρισμό του χυτοσιδήρου σας, αυτό θα πρέπει να κάνει το κόλπο. Or θα μπορούσατε απλά, να ξέρετε, να αποθηκεύσετε τις πατάτες σας για φαγητό και πλύνετε το χυτοσίδηρό σας με σαπούνι και νερό, ως συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και επιστήμονας της τρελής κουζίνας J. Ο Kenji López-Alt συνιστά.
Περισσότερο:10 μύθοι από χυτοσίδηρο για μαγειρικά σκεύη Οι σύγχρονοι μάγειρες του Νότου έχουν βαρεθεί να ακούν
Πολλοί άνθρωποι φοβούνται ότι το πλύσιμο ενός ταψιού από χυτοσίδηρο με σαπούνι θα ξεπλύνει το καρύκευμα. Αλλά αποδεικνύεται ότι το καρύκευμα στο τηγάνι σας είναι στην πραγματικότητα κατασκευασμένο πολυμερισμένο λάδι. Όταν θερμαίνετε επανειλημμένα λάδι στο τηγάνι, μετατρέπεται σε μια πλαστική επίστρωση που συνδέεται με το τηγάνι και δεν μπορεί απλά να ξεπλυθεί με σαπούνι. Έτσι, εάν θέλετε πραγματικά να διατηρήσετε τη συντήρηση από χυτοσίδηρο εύκολη, απλώς πλύνετε το τηγάνι σας με σαπούνι και νερό, στη συνέχεια στεγνώστε το και ξανα-καρυκεύστε όπως συνήθως.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτές οι απλές συμβουλές αποδεικνύουν ότι το να έχεις χυτοσίδηρο δεν είναι τόσο μεγάλη αγγαρεία όσο κάποιοι το κάνουν. Και για να είμαι ειλικρινής, για το ψωμί καλαμποκιού που έχει τόσο καλή γεύση όσο και το τηγάνι μου, θα ήμουν πρόθυμος να κάνω μερικά αρκετά ακραία πράγματα για να κρατήσω αυτό το μωρό σε άριστη κατάσταση.
Περισσότερο:One-Pot Wonder: Κρεμώδες λιαστό κοτόπουλο ντομάτας ιδανικό για το μαντέμι σας
