Συνταγές κοτόπουλου 30 λεπτών-SheKnows

Το κοτόπουλο είναι ένας από τους βασικούς άξονες της διατροφής μας, οπότε όταν ο χρόνος τελειώνει, μην κοιτάτε περισσότερο από αυτά τα 30 λεπτά συνταγές κοτόπουλου για να ταΐσετε την οικογένειά σας!

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Κοτόπουλο-μπρόκολο ανακατεύουμε

Σερβίρει τέσσερα

Συστατικά:

• 2 συν 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 3-4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε λωρίδες
• 3 φλιτζάνια μπρόκολο ψιλοκομμένο
• 1-1/2 φλιτζάνια κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1-1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
• 1/2 φλιτζάνι κάσιους ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι ψημένο σουσάμι
• Κινέζικα ζυμαρικά ή ρύζι για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε δύο κουταλιές λάδι σε μέτρια φωτιά.
click fraud protection
2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο σε φέτες. Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά ή μέχρι να χυθούν οι χυμοί κοτόπουλου και αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
3. Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά.
4. Τηγανίζουμε το μπρόκολο, το κρεμμύδι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το σκόρδο για 5-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο. Αφαιρούμε το μείγμα από το τηγάνι.
5. Συνδυάστε το ζωμό, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μικρό μπολ.
6. Ρίχνουμε στο τηγάνι.
7. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε δύο λεπτά ή μέχρι να πήξει.
8. Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου, τα κάσιους και το μίγμα μπρόκολου. Ζεσταίνουμε καλά και προσθέτουμε σουσάμι πριν το σερβίρουμε.
9. Σερβίρετε με χυλοπίτες ή ρύζι.

Διπλό σάντουιτς κοτόπουλο Buffalo

Σερβίρει τέσσερα

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 4 ρολά Kaiser
• 1/2 - 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί bleu, ανάλογα με τη γεύση
• Μαγιονέζα, για γεύση
• 4 φύλλα μαρουλιού
• 4 φέτες ώριμη ντομάτα
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Μεταξύ δύο στρωμάτων πλαστικού περιτυλίγματος, ισιώστε τα στήθη κοτόπουλου σε ομοιόμορφο πάχος περίπου 1-4-1/2 της ίντσας. Χωρίστε το καθένα σε δύο κομμάτια.
2. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρεύουμε τα πεπλατυσμένα στήθη κοτόπουλου για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και οι χυμοί να καθαρίσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ ή ένα πιάτο κατσαρόλας. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το στρώνουμε πλήρως με τη σάλτσα.
5. Κόψτε το ρολό στη μέση, αλείψτε με μαγιονέζα και στη συνέχεια στρώστε την ντομάτα, το μαρούλι, το κρεμμύδι, ένα μαγειρεμένο κομμάτι κοτόπουλου με τυρί bleu και στη συνέχεια ένα δεύτερο κομμάτι κοτόπουλου και τελειώστε με το κάτω μισό του ρολό.
6. Σερβίρετε με έξτρα καυτερή σάλτσα ή σάλτσα μπλε τυριού για βουτιά.

Σπιτικό στιφάδο κοτόπουλο

Σερβίρει τέσσερα

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους 1 ίντσας επί 1 ίντσας
• 2-1/2 φλιτζάνια μικρές πατάτες για μωρά
• 3/4 του φλιτζανιού πολύ χοντρά καρότα σε φέτες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3/4 του φλιτζανιού αρακά
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 3/4 φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ξερό θυμάρι
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο φασκόμηλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

• Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε τα κομμάτια κοτόπουλου, μαγειρεύετε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν.
• Εν τω μεταξύ, προσθέστε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και, στη συνέχεια, φούρνο μικροκυμάτων για περίπου έξι λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν τα λαχανικά. Προσθέστε τον αρακά και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά.
• Ενώ μαγειρεύονται τα λαχανικά και το κοτόπουλο, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε αλεύρι για να φτιάξετε ένα ροζ.
• Χτυπάμε το γάλα, το ζωμό, το τυρί κρέμα, το θυμάρι, το φασκόμηλο και το πιπέρι.
• Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
• Προσθέστε κοτόπουλο και λαχανικά στην κατσαρόλα και ζεστάνετε καλά.

Περισσότερες ιδέες για δείπνο κοτόπουλου

Ινδικό φαγητό: Συνταγή κοτόπουλου βουτύρου
Πώς να ψήσετε ένα κοτόπουλο
Σούπα κοτόπουλου με μια συστροφή

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.