Αυτή την εβδομάδα, Σουηδοί ειδικοί προειδοποίησαν τους γονείς να μην δίνουν σε παιδιά κάτω των 6 ετών κέικ ρυζιού επειδή περιέχουν αρσενικό.
Αυτή η προειδοποίηση προέρχεται από τη σουηδική εθνική Τροφή Ο Οργανισμός (Livsmedelsverket) αφού οι ερευνητές δοκίμασαν 102 προϊόντα ρυζιού και βρήκαν κέικ ρυζιού για να περιέχουν το υψηλότερο επίπεδο αρσενικού. Δεδομένου ότι τα κέικ ρυζιού είναι μια δημοφιλής επιλογή για παιδικά σνακ, οι ειδικοί θεώρησαν ότι οι γονείς πρέπει να προειδοποιηθούν για τους πιθανούς κινδύνους.
Περισσότερο:Υψηλά επίπεδα αρσενικού που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί, αλλά μην πανικοβάλλεστε
Η Σουηδία δεν είναι η μόνη χώρα που παρακολουθεί τα επίπεδα αρσενικού στα προϊόντα ρυζιού. Σύμφωνα με Αναφορές καταναλωτών, προσφορά κέικ ρυζιού κοντά στο εβδομαδιαίο όριο ενός παιδιού σε μια μερίδα. Και σύμφωνα με αυτήν την έκθεση, ο Οργανισμός Τυποποίησης Τροφίμων συμβουλεύει ότι τα παιδιά κάτω των 5 ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν ποτά ρυζιού στη θέση της φόρμουλας ή του μητρικού γάλακτος ή ως υποκατάστατο γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτό οφείλεται στις ανησυχίες σχετικά με τον όγκο του γάλακτος που καταναλώνουν τα παιδιά αυτής της ηλικίας, ανάλογα με το σωματικό τους βάρος.
Περισσότερο:Πώς να ενθαρρύνετε τα παιδιά να κάνουν έξυπνες επιλογές τροφίμων
Ποια είναι η ανησυχία;
Το ρύζι απορροφά περισσότερο νερό όταν μεγαλώνει (έως και δέκα φορές περισσότερο από άλλους κόκκους), οδηγώντας σε υψηλότερη απορρόφηση αρσενικού τόσο από το νερό όσο και από το έδαφος. Το αρσενικό υπάρχει τόσο σε οργανική (φυσική) όσο και σε ανόργανη (από φυτοφάρμακα) μορφή. Το ανόργανο αρσενικό είναι μια γνωστή καρκινογόνος ουσία και είναι αυτή η μορφή που προκαλεί τη μεγαλύτερη ανησυχία.
Τι μπορούμε να κάνουμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο;
Ωστόσο, σύμφωνα με Αναφορές καταναλωτών, τα δημητριακά ρυζιού και τα ζυμαρικά ρυζιού μπορεί να περιέχουν περισσότερο ανόργανο αρσενικό από αυτά πρωτότυπη μελέτη προτείνεται. Ο FSA διεξάγει αυτή τη στιγμή μια έρευνα για τα βρεφικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της έκθεσης σε προϊόντα ρυζιού και αρσενικό. Προς το παρόν, δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποδηλώνουν κίνδυνο από το μωρό ρύζι, λόγω του μικρού όγκου που καταναλώνουν τα μωρά. Περισσότερες συμβουλές για τους γονείς αναμένονται μόλις γίνουν γνωστά τα ευρήματα αυτής της μελέτης.
Περισσότερο:Πραγματικές μαμάδες: Απλό σνακ που αγαπούν τα παιδιά μου
