Η εξέταση των θερμιδικών αξιών των τροφίμων μπορεί σίγουρα να σας βοηθήσει να γίνετε πιο συνειδητοποιημένοι για το τι τρώτε, αλλά μετρώντας το καθένα Οι θερμίδες που καταναλώνετε μπορεί να είναι μια εξαντλητική διαδικασία και η παροχή υπερβολικής ισχύος στους αριθμούς μπορεί ακόμη και να σας κάνει να γίνετε λιγότερο υγιείς επιλογές.
Ολιστικός διατροφολόγος και εκπαιδευτής υγείας Τάρα Μίλερ εξηγεί ότι στον σημερινό κόσμο των φθηνών και βολικών υπερβολικά επεξεργασμένων τροφίμων, μπορεί να είναι δύσκολο να μην ενδώσετε σε αυτό το γρήγορο και εύκολο αλλά τελικά ανθυγιεινό στυλ διατροφής. Από τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού μέχρι τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης μέχρι και τα παντοπωλεία μας, τα ανθυγιεινά τρόφιμα βρίσκονται παντού. Και όταν τα τρώμε, «τα σάκχαρα του αίματός μας αυξάνονται και πέφτουν, με αποτέλεσμα να έχουμε περαιτέρω λαχτάρα για αυτά τα τρόφιμα που δεν περιέχουν θρεπτικά συστατικά και αποθηκεύουμε λίπος και μένουμε πεινασμένοι και μπερδεμένοι», εξηγεί ο Μίλερ. Και αυτό μπορεί να κάνει το «να ακούμε το σώμα μας» πολύ δύσκολο. Στρέφουμε λοιπόν στην καταμέτρηση θερμίδων για να παρακολουθούμε την πρόσληψή μας. Αλλά και αυτό έχει τις παγίδες του.
Τα πάνω και τα κάτω της καταμέτρησης θερμίδων
Για όσους έχουν βιώσει μια ζωή με κακό έλεγχο μερίδας, η καταμέτρηση θερμίδων μπορεί να βοηθήσει μαθαίνοντας για το πόση ενέργεια προέρχεται από διαφορετικά τρόφιμα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των γευμάτων, σημειώνει Μυλωνάς. Όταν ένα άτομο αρχίζει να μετράει θερμίδες, μπορεί να δει ότι τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε αφθονία, ενώ τα τηγανητά, για παράδειγμα, θα πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ αν και καθόλου. Αυτή είναι σημαντική γνώση.
Αλλά, επισημαίνει ο Μίλερ, αν και η καταμέτρηση των θερμίδων έχει τον σκοπό της, αυτή η μέθοδος δεν δίνει σημασία στους τύπους θερμίδων που καταναλώνονται. «Τα λιπαρά καλής ποιότητας και υψηλής θερμιδικής αξίας, όπως το ελαιόλαδο και το αβοκάντο, δεν πρέπει να συγκρίνονται με μπιφτέκια ή πατάτες υψηλής θερμιδικής αξίας», εξηγεί ο Μίλερ. Σε αντίθεση με αυτό που συχνά ενθαρρύνουμε να πιστεύουμε, δεν παράγονται όλες οι θερμίδες εξίσου. Λέει ο Μίλερ, «Αν τρώγατε την ίδια ποσότητα θερμίδων από ένα κομμάτι λευκού ψωμιού χωρίς θρεπτικά συστατικά σε σχέση με ένα αβοκάντο ενεργειακά πυκνό, θα μείνετε χορτάτοι για πολύ περισσότερο από το αβοκάντο και δεν θα στείλει το σάκχαρό σας στο λούνα παρκ, με αποτέλεσμα να έχετε περισσότερη λαχτάρα για υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη τρόφιμα. Η επιλογή τροφίμων απλά με βάση το περιεχόμενο σε θερμίδες μπορεί να οδηγήσει σε κακές διατροφικές συνήθειες και να κάνει πολύ δύσκολη την τήρηση της «διατροφής» σας ».
Όχι μόνο η καταμέτρηση των θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε ανθυγιεινές επιλογές, αλλά ας το παραδεχτούμε - επίσης δεν είναι πολύ διασκεδαστικό. «Η καταμέτρηση των θερμίδων απαιτεί μεγάλη απόλαυση από το φαγητό. Γίνεται μαθηματικό πρόβλημα παρά χρόνος για να απολαύσουμε και να θρέψουμε το μυαλό και το σώμα μας. Επιλέγοντας τους σωστούς τύπους τροφίμων και χωρίς να τρώμε μέχρι να γεμίσουμε υπερβολικά, αυτός ο υπολογισμός θα γίνει για εμάς χωρίς να χρειάζεται να αγχωνόμαστε γι 'αυτό », λέει ο Miller. Πώς μπορείτε, λοιπόν, να αφήσετε πίσω σας την καταμέτρηση θερμίδων και να κάνετε ακόμα υγιεινές επιλογές με καλή μερίδα; Ο Μίλερ μοιράζεται πέντε υπέροχες συμβουλές για το πώς να είστε υγιείς χωρίς όλα τα μαθηματικά.
1
Κάνε κάποια έρευνα
Ο Μίλερ προτείνει το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε για όσους θέλουν να απελευθερωθούν από την καταμέτρηση θερμίδων είναι να μάθουν περισσότερα για τους διαφορετικούς τύπους θερμίδων. «Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι θερμίδες δεν δημιουργούνται εξίσου και επηρεάζουν διαφορετικά το σώμα μας», εξηγεί. «Εξαλείψτε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, γεμίστε το πιάτο σας με τουλάχιστον μισά λαχανικά σε κάθε γεύμα και απολαύστε σπιτικές λιχουδιές και αληθινά φαγητά αντί τα χημικά τροποποιημένα σνακ ή επιδόρπια χαμηλών θερμίδων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε ». Όταν μάθετε περισσότερα για όλα τα νόστιμα ολόκληρα, ανεπεξέργαστα τρόφιμα που είναι εκεί έξω, το φαγητό και η αγάπη τους θα γίνει γρήγορα πολύ πιο διασκεδαστικό και θρεπτικό από τον υπολογισμό των θερμίδων στις πλευρές των επεξεργασμένων τροφίμων δοχεία.
2
Εξασκηθείτε στο προσεκτικό φαγητό
Όταν κάθεστε να φάτε, είστε απόλυτα συγκεντρωμένοι στο γεύμα που ετοιμάσατε ή σας αποσπούν η τηλεόραση, το τηλέφωνό σας κλπ; Τρώτε επειδή πραγματικά πεινάτε ή απλά βαριέστε; Όλοι χρειαζόμαστε τροφή για να επιβιώσουμε, αλλά ο χρόνος φαγητού μπορεί να είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Είναι μια ευκαιρία να θρέψετε το σώμα σας και να ικανοποιήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες με μια υπέροχη και θρεπτική δημιουργία. Εάν απλώς στρέφεστε στο φαγητό από την πλήξη, ο Μίλερ σας συνιστά να "βγείτε έξω, να καλέσετε έναν φίλο σας, να διαβάσετε ένα βιβλίο ή να πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι ή νερό από βότανα".
3
Επιλέξτε τα σωστά τρόφιμα
«Η επιλογή των σωστών τροφών είναι το κλειδί για να μην τρως υπερβολικά», εξηγεί ο Μίλερ. «Έχουμε την τάση να τρώμε υπερβολικά για ζαχαρούχα τρόφιμα που δεν περιέχουν θρεπτικά συστατικά, διότι όχι μόνο η κατανάλωσή τους μας κάνει να λαχταρούμε περισσότερο, αλλά επειδή το κάνουν δεν μας δίνει καθόλου θρεπτικά συστατικά, το σώμα μας είναι πάντα πεινασμένο για πραγματικό φαγητό και ποτέ δεν χορταίνει ». Αλλά έχετε φάει ποτέ πάρα πολύ σαλάτα? Δεν ειναι τοσο πιθανο. Επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμα, μπορείτε να δώσετε στο σώμα σας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να είναι καλά τροφοδοτημένο και ικανοποιημένο και όχι υπερβολικά γεμάτο αλλά χωρίς πολλές σημαντικές θρεπτικές ουσίες.
4
Επικεντρωθείτε στο πώς αισθάνεστε
Όσον αφορά την υγιεινή διατροφή, το σώμα σας μπορεί να είναι η μεγαλύτερη πηγή πληροφοριών σας, αλλά πρέπει να ακούσετε τι σας λέει. Ο Μίλερ προτείνει να κάνετε στον εαυτό σας μερικές ερωτήσεις μετά από κάθε γεύμα. Είστε κουρασμένοι ή γεμάτοι ενέργεια; Αισθάνεστε βαρύς και φουσκωμένος, ή ελαφρύς και ικανοποιημένος; Ο Μίλερ εξηγεί ότι αφιερώνοντας χρόνο για να δώσετε προσοχή στο πώς αισθάνεται το σώμα σας, μπορείτε να μετρήσετε πώς να τρώτε σωστά χωρίς να μετράτε θερμίδες.
5
Αποκτήστε κάποια προοπτική
«Τι είναι πιο υγιεινό; 1.500 θερμίδες McDonalds ή 1.500 θερμίδες φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, σπόρων, ψαριών και οσπρίων; » ρωτάει ο Μίλερ. Κοιτάζοντας το με αυτόν τον τρόπο σας δίνει μια καλύτερη προοπτική για το τι μπορεί να κερδίσετε από την εστίαση στην ποιότητα των τροφίμων που τρώτε και όχι στα νούμερα. Η κατώτατη γραμμή, λέει ο Miller, «Αν αρχίσουμε να ακούμε το σώμα μας, τρώμε μόνο όταν πεινάμε (και σταματάμε πριν σούπερ χορτάτο), τρώτε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, πίνετε πολύ νερό και διατηρήστε ενεργό, τότε τα υπόλοιπα θα πρέπει να φροντίσουν εαυτό."
Περισσότερα για την υγιεινή ζωή
Skinny vs. υγιής
6 τρόποι για να αποφύγετε την εγκατάλειψη της άσκησης
Τρόποι για να σταματήσετε το αδιάφορο μασούρισμα
