Η επιστήμη λέει ότι ήρθε η ώρα να πούμε αντίο σε μερικά από τα αγαπημένα μας τρόφιμα άνεσης.
Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων δίνει προθεσμία στους κατασκευαστές τροφίμων μέχρι το τέλος του έτους να αφαιρέσουν πλήρως όλα τα τρανς λιπαρά από τα προϊόντα τους. Αυτά τα λίπη προέρχονται από τα υδρογονωμένα έλαια που τοποθετούνται σε επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτά τα έλαια είναι φθηνά, δίνουν στα τρόφιμα μια πιο ελκυστική υφή και - όπως γνωρίζουμε από την παρουσία τους σε τηγανητό κοτόπουλο, λουκουμάδες και τις αγαπημένες μας λιπαρές πατάτες - τείνουν να έχουν πολύ καλή γεύση. Δυστυχώς για τους γευστικούς κάλυκες, αυτά τα λίπη μπορούν να προκαλέσουν υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και να φράξουν τις αρτηρίες, οδηγώντας σε επικίνδυνα και μερικές φορές θανατηφόρα καρδιακά προβλήματα.
Περισσότερο:Οι χειρότερες επεξεργασμένες τροφές για το σώμα σας
Η απλή αφαίρεση κάτι από τα ράφια δεν βοηθά απαραίτητα στο να γίνουν οι καταναλωτές πιο συνειδητοποιημένοι για το τι τρώνε - άρα η απαγόρευση αυτών των λιπών θα βοηθήσει σημαντικά την αμερικανική υγεία;
Η Νέα Υόρκη και άλλες κομητείες της πολιτείας θέσπισαν την απαγόρευση οι ίδιοι το 2007 και οι ιατρικοί ερευνητές έχουν τώρα μια απάντηση για εμάς: Ναι —οι απαγορεύσεις λειτουργούν.
ο οι ερευνητές συνέκριναν δεδομένα εισαγωγής νοσοκομείων από κομητείες με ή χωρίς την απαγόρευση από το 2002 έως το 2013. Τα αποτελέσματα? Μείωση 6 % στις περιπτώσεις καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου σε περιοχές με περιορισμούς στα τρανς λιπαρά, τα οποία σημαίνει 43 λιγότερες από αυτές τις σοβαρές καρδιακές επιπλοκές ανά 100.000 άτομα - και αυτό τα πρώτα 6 χρόνια μόνος.
Περισσότερο:8 πρόσθετα που λέει ο FDA είναι ασφαλή, αλλά είμαστε σίγουροι ότι δεν είναι
Η απαγόρευση δεν είναι ο μόνος ήρωας σε αυτήν την ιστορία - ένας συνδυασμός διαφόρων απαγορεύσεων καπνίσματος, υποχρεωτικών εμφανίσεων Οι θερμίδες στα μενού και τις ετικέτες προϊόντων και οι φτηνές και προσβάσιμες συνδρομές στο γυμναστήριο σίγουρα παίζουν ρόλο σε αυτό βελτίωση. Αλλά τα αποτελέσματα σίγουρα υπονοούν τις μεγάλες δυνατότητες που θα μπορούσε να έχει η εθνική απαγόρευση των τρανς λιπαρών στην Αμερική.
