Αξιοποιήστε στο έπακρο τις εξόδους σας για πεζοπορία και κατασκήνωση συσκευάζοντας άφθονο νερό και φορητές τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που αντιστέκονται στη φθορά. Τροφοδοτήστε με αυτά τα σνακ υψηλής ευκολίας στην παρασκευή, τα οποία καταναλώνετε εύκολα.
Μπάρες Granola αμυγδάλου
Φτιάχνει περίπου 20 μπάρες granola
Αυτά τα Cranry Almond Granola Bars είναι μια εξαιρετική επιλογή για πεζοπόρους. Είναι ουσιαστικά, ιδανικά για μαστίγωμα με το ένα χέρι και δεν λιώνουν στο χέρι σας ή στο σακίδιο σας.
Συστατικά:
2 φλιτζάνια βρώμη τυλιγμένη
1/3 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλιτζάνι φύτρο σιταριού
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα ή κομμένα σε φέτες
1/2 φλιτζάνι μέλι
1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου μέσα σε ένα γυάλινο ταψί 9 x 13 ιντσών και πλάστε το ώστε να ταιριάζει στο πιάτο. Spεκάστε αλουμινόχαρτο με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Συνδυάστε βρώμη, καστανή ζάχαρη, αλεύρια, φύτρο σιταριού, αλάτι και κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέτουμε κεράσια και αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε.
3. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε το μέλι, το λάδι, το αυγό και τα εκχυλίσματα. Ρίξτε υγρά συστατικά πάνω σε ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν όλα τα ξηρά συστατικά.
4. Κουτάλι γκρανόλα ανακατεύουμε στο ταψί και απλώνουμε να καλύψει τον πάτο του ταψιού. Χρησιμοποιώντας το βουτυρωμένο χέρι ή μια σπάτουλα, πιέστε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
5. Bήνουμε για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες. Αφήνουμε να κρυώσει στο τηγάνι. Όταν κρυώσει, αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και μεταφέρετε το ψημένο φύλλο granola σε μια σανίδα κοπής.
6. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο, κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε σε ορθογώνιες ράβδους. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε κάθε ράβδο ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε.
Μπισκότα πρωινού για πρόωρα πουλιά
Φτιάχνει περίπου 1 ντουζίνα μπισκότα πρωινού
Δεν έχετε χρόνο για καθιστό πρωινό; Πιάστε ένα από αυτά τα υγρά, μασώμενα, πρωτεϊνούχα «μπισκότα» και προχωρήστε τρέχοντας.
Συστατικά:
1 κούπα τυλιγμένη βρώμη
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1/4 φλιτζάνι μη λιπαρό ξηρό γάλα σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα (περίπου 1 μεγάλη)
1/2 φλιτζάνι χοντρό φυστικοβούτυρο, φυσικό ή κανονικό
1/2 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι (αποφλοιωμένοι)
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Spεκάστε ένα φύλλο μπισκότων με αντικολλητικό σπρέι ή στρώστε χαρτί περγαμηνής.
2. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε μαζί τη βρώμη, το αλεύρι, το γάλα σε σκόνη, τα μπαχαρικά και το ψήσιμο
3. σόδα, και αφήστε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί πολτοποιημένη μπανάνα, φυστικοβούτυρο, μέλι και εκχύλισμα. Συνδυάστε υγρά και ξηρά συστατικά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως, στη συνέχεια ανακατέψτε τα κεράσια και
ηλιόσποροι.
4. Χρησιμοποιώντας μια μεσαία σέσουλα παγωτού (#20), βγάλτε τη ζύμη σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, αφήνοντας περίπου 3 ίντσες μεταξύ των αναχώσεων. Βυθίστε μια μικρή σπάτουλα σε κρύο νερό και ισιώστε κάθε ζύμη
βυθιστεί σε ένα μπισκότο πάχους περίπου 1/2 ιντσών.
5. Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα. Αφήστε το να ψηθεί στο ταψί για 1 λεπτό και, στη συνέχεια, μεταφερθείτε στα ράφια ψύξης μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο πλαστικό δοχείο έως και 3
ημέρες ή παγώστε για 2 μήνες.
S’mores Granola Munch Mix
Φτιάχνει περίπου 6-1/2 φλιτζάνια
Ανακατέψτε μια παρτίδα από αυτό το S’mores Granola Munch Mix για να πάρετε μαζί σας το κάμπινγκ, σε περίπτωση που ο καιρός είναι λιγότερο συνεργάσιμος όταν χτυπήσει η λαχτάρα για την κλασική απόδοση της φωτιάς.
Συστατικά:
3 φλιτζάνια βρώμη τυλιγμένη
1 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη
1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
2 κουταλιές ζάχαρη turbinado
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 φλιτζάνι δημητριακά Golden Grahams
1/2 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας γάλακτος
1 φλιτζάνι μίνι marshmallows
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς F και λιπάνετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με βούτυρο ή αντικολλητικό σπρέι τηγανιού.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμίξτε τη βρώμη, τα αμύγδαλα, την καστανή ζάχαρη, το μέλι, το λάδι, τη ζάχαρη turbinado, το εκχύλισμα αμυγδάλου και την κανέλα. Ρίξτε για να καλύψετε όλα τα υλικά.
3. Ρίξτε το μείγμα βρώμης στο ταψί και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το εξομαλύνετε, καλύπτοντας ολόκληρο το φύλλο. Bήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά, ανακατεύοντας το μείγμα βρώμης κάθε 15 λεπτά. Το μείγμα θα
ροδίσουν και στεγνώσουν καθώς ψήνεται. Θα σταθεροποιηθεί καθώς κρυώνει.
4. Αφήστε το μείγμα στο ταψί μέχρι να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Σπάστε τυχόν μεγάλες συστάδες. Προσθέστε δημητριακά, τσιπς σοκολάτας και marshmallows, ανακατεύοντας απαλά να ενωθούν. Ανακατέψτε τη θέληση
διατηρείται για τουλάχιστον μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου σε ερμητικά κλειστό αεροστεγές δοχείο.
Αξιοποιήστε στο έπακρο την κατασκήνωση ή την πεζοπορία σας
- Συμβουλές ασφαλείας για το καλοκαίρι
- Συμβουλές για να σκάσουν τα σφάλματα
- Συμβουλές για κάμπινγκ πολυτελείας
- Περιπετειώδεις ιδέες βραδινού ραντεβού
- Διασκεδαστικές δραστηριότητες για όλη την οικογένεια - ακόμη και το σκυλί
