It’sρθε η ώρα να εισαγάγετε μερικές νέες συνταγές στο μενού των Ευχαριστιών, ξεκινώντας από τα επιδόρπια. Αντί της ίδιας κολοκύθας ή της παραδοσιακής μηλόπιτας, γιατί να μην δοκιμάσετε μια νέα πίτα; Μετά από μία μόνο μπουκιά από αυτή τη μοναδική, παρακμιακή και κρεμώδη σταφιδόπιτα, δεν θα κοιτάξετε ποτέ την κολοκύθα με τον ίδιο τρόπο. Αυτή η πίτα είναι ακόμα πιο κατάλληλη για τη δική σας Συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών γιατί ο Νοέμβριος είναι ο Εθνικός Μήνας Σταφίδας. Γιορτάστε τις σταφίδες και την Ημέρα των Ευχαριστιών σε κάθε κρεμώδη, γλυκιά και κρεμώδη πιρούνια!
Υπάρχει κάτι πιο νόστιμο από το ρούμι, την κρέμα γάλακτος, το χτυπημένο topping και τη ζύμη; Σε συνδυασμό με φρέσκες, μασώμενες σταφίδες, αυτή είναι εύκολα μια από τις πιο νόστιμες πίτες εκεί έξω. Λυπάμαι κολοκύθα, αλλά η σταφίδα ρούμι σας δίνει μια σοβαρή προσπάθεια για τα χρήματά σας.
Σταφιδόπιτα με ρούμι
Αποδόσεις: Περίπου 8 έως 10 φέτες
Συστατικά:
- 1 προ-φτιαγμένη κρούστα μικρού ψωμιού (ή φτιάξτε τη δική σας αυτή η συνταγή!)
- 2 φλιτζάνια σταφίδες Sun Maid
- 1/3 φλιτζάνι ρούμι Captain Morgan
- 2 αυγα
- 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 3 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1-1/2 φλιτζάνια ελαφριά κρέμα
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 (8 ουγγιές) μπανιέρα με χτυπημένο κάλυμμα
- 1/4 φλιτζάνι ψητά αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε τις σταφίδες και το ρούμι σε ένα μπολ. Φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό ή μέχρι να φουσκώσει η σταφίδα. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού, το αλάτι και τα αυγά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, αλλά όχι να βράσει. Προσθέστε κρέμα στο μείγμα ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Τοποθετήστε το μείγμα γάλακτος και ζάχαρης σε μια κατσαρόλα μέχρι να πήξει (θα μοιάζει με κρέμα). Ανακατεύετε συνεχώς την κρέμα και τη ρίχνετε σε ένα μπολ. Πάνω από ένα μπολ με πάγο, τοποθετήστε το μπολ κρέμας για να κρυώσει ελαφρώς. Ανακατεύουμε όσο κρυώνει.
- Μόλις κρυώσει, ανακατέψτε την κρέμα με λιωμένο βούτυρο και μείγμα σταφίδας. Ρίχνουμε σε κρούστα πίτας. Καλύψτε το μείγμα σταφίδας κρέμας με ολόκληρη τη μπανιέρα με χτυπημένη επικάλυψη, φροντίζοντας να καλύψετε πλήρως την κρέμα σταφίδας.
- Chύξτε στο ψυγείο για οκτώ έως 12 ώρες. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα ως γαρνιτούρα και απολαύστε!
Πιο μοναδικές συνταγές γλυκών
Περισσότερο από απλή πίτα: Κέικ των Ευχαριστιών και άλλα μοναδικά γλυκά για τις γιορτές
Μοναδικοί τρόποι σερβιρίσματος γλυκών
3 Μη πίτα επιδόρπια κολοκύθας των Ευχαριστιών
