Επί του παρόντος το χορτοφάγος ο πληθυσμός στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι μάλλον μικρός - μόλις 2,5 %. Ως εκ τούτου, οι βίγκαν τείνουν να παίρνουν πολλή ποσότητα από την κοινότητα που τρώει κρέας. Ο λόγος για αυτήν τη θεραπεία φαίνεται να σχετίζεται με το γιατί κάθε μειοψηφία δέχεται τέτοιο έλεγχο - οι άνθρωποι δυσκολεύονται να δεχτούν κάτι που είναι αντίθετο με τον κανόνα. Αυτό συχνά έχει ως αποτέλεσμα οι vegan είτε να κρύβουν τις διαιτητικές τους προτιμήσεις είτε να τους κηρύττουν από τις ψηλότερες στέγες, κάτι που φυσικά έχει ως αποτέλεσμα να αποξενωθούν ακόμη περισσότερο.
Περισσότερο:10 ασκήσεις για φυσική κατάσταση ολόκληρου του σώματος που σε κάνουν δυνατό (αλλά πληγωμένο) παντού
Τι γίνεται όμως αν σας πω ότι το να γίνετε vegan είχε τη δυνατότητα να σώσει τον πλανήτη; Πώς θα άλλαζε την άποψή σας για αυτή τη μικρή πληθυσμιακή αίρεση που θεωρεί δολοφονία κάθε κατανάλωση κρέατος και υποπροϊόντων κρέατος; Από το ένα μη βίγκαν στο άλλο, πρέπει να ομολογήσω, υπάρχουν διάφοροι εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους οι βίγκαν μπορεί να το είχαν στην πραγματικότητα όλο αυτό το διάστημα.
1. Δεν αστειεύομαι - το να γίνεις vegan μπορεί να σώσει τον πλανήτη
Αυτή τη στιγμή, η βιομηχανία τροφίμων είναι υπεύθυνη για το 25 % όλων των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου στον πλανήτη μας, οι περισσότερες από τις οποίες οφείλονται σε κτηνοτροφία. Σύμφωνα με τον α πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, αν όλοι γινόμασταν vegan μέχρι το 2050, θα μπορούσαμε να μειώσουμε αυτές τις εκπομπές κατά 70 τοις εκατό. Και λαμβάνοντας υπόψη την κρίση στην οποία βρισκόμαστε περιβάλλον βρίσκει αυτήν τη στιγμή τον εαυτό του, μια τέτοια αλλαγή μπορεί να είναι αλλαγή παιχνιδιού ενδέκατης ώρας.
2. Θα μπορούσε να προσθέσει χρόνια στη ζωή σας
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2009 που πραγματοποιήθηκε στο Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου στο Rockville, κατανάλωση περισσότερου κόκκινου κρέατος (ειδικά επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος) συνδέεται με μικρότερη διάρκεια ζωής. Εξετάσαν τα δεδομένα που καλύπτουν τα ιατρικά αρχεία 500.000 ανθρώπων και διαπίστωσαν ότι το πάνω πέμπτο των κρεατοφάγων είχαν πολύ υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου λόγω καρδιακών παθήσεων και καρκίνου από εκείνους που έτρωγαν τη λιγότερη ποσότητα κρέας.
Επιπλέον, μια βίγκαν διατροφή θα μπορούσε πραγματικά να μειώσει τον κίνδυνο να προσβληθείτε από μια χρόνια ασθένεια στο τίποτα. ΕΝΑ 2011 μελέτη στο Πανεπιστήμιο McGill υποδηλώνει ότι μια φυτική διατροφή θα μπορούσε δυνητικά να αντιστρέψει μια γενετική προδιάθεση για καρδιακές παθήσεις. ο Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο προτείνει επίσης ότι μια vegan διατροφή μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο, καθώς καταπολεμά τη φλεγμονή.
Περισσότερο: Πώς η ποδηλασία με υδατάνθρακες μπορεί να σας βοηθήσει να αποκτήσετε το καλύτερο σώμα σας
3. Μια παγκόσμια μετάβαση στον veganism θα σώσει εκατομμύρια ζωές
Η μελέτη της Οξφόρδης εξέτασε επίσης τη σχέση θνησιμότητας και κατανάλωσης κρέατος σε παγκόσμια κλίμακα. Σύμφωνα με την έρευνά τους, εάν όλοι κόψουμε το κρέας και τα υποπροϊόντα κρέατος, θα μειώσουμε το παγκόσμιο ποσοστό θνησιμότητας κατά 6 έως 10 τοις εκατό. Αυτό θα βγει σε περίπου 8 εκατομμύρια ανθρώπους έως το 2050.
4. Θα μπορούσε να σημαίνει περισσότερα χρήματα για όλους
Η κατάργηση της κατανάλωσης κρέατος σε εθνικό επίπεδο θα είχε παρόμοια σημαντική επίδραση στα κεφάλαια της χώρας μας όπως και στο περιβάλλον μας. Η παραπάνω μελέτη της Οξφόρδης εκτιμά ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες θα μπορούσαν να εξοικονομήσουν έως και 30 τρισεκατομμύρια δολάρια έως το 2050, εάν εξαλείψουν την παραγωγή κρέατος. Αυτό σίγουρα θα βοηθούσε στη βελτίωση της αυξανόμενης κατάστασης του ελλείμματός μας, δεν νομίζετε;
5. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος
Έχετε γάμο σε λίγους μήνες για τον οποίο θα θέλατε να φαίνεστε τουλάχιστον 5 κιλά ελαφρύτερος; Η επιστήμη λέει ότι γίνεται vegan είναι ο καλύτερος τρόπος για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος. Οι επιστήμονες ανέλυσαν 12 μελέτες απώλειας βάρους και διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν δίαιτες που ήταν κυρίως ή εξ ολοκλήρου φυτικές έχασαν κατά μέσο όρο 4 κιλά περισσότερα από άλλες, πιο παραδοσιακές δίαιτες.
Αν λοιπόν, τα οφέλη βραχυπρόθεσμα είναι υψίστης σημασίας, σκεφτείτε ότι την επόμενη φορά που θα επιλέξετε ανάμεσα σε μια παραδοσιακή μπριζόλα και μια μπριζόλα μανιταριών πορτομπέλο.
Περισσότερο: 7 λάθη διατροφής που πιθανώς κάνετε
