Είτε έχετε μια μεγάλη λίστα φαγητών στη λίστα δώρων διακοπών σας είτε ίσως χρειάζεστε το τέλειο γκουρμέ δώρο για τον αγαπημένο σας σεφ, τα παρακάτω 12 που κυκλοφόρησαν πρόσφατα βιβλία μαγειρικής θα ικανοποιήσει τις ανάγκες γκουρμέ δώρων σας.
Λάθος για την ευχαρίστηση
του Μπομπ Μπλούμερ
Ο σεφ, συγγραφέας και παθιασμένος με την αδρεναλίνη Bob Blumer είναι ένας μαγειρικός τυχοδιώκτης που φιλοξενεί τη βραβευμένη τηλεοπτική σειρά Glutton for Punishment στο Food Network Canada και σε περισσότερες από 30 χώρες παγκοσμίως. Το βιβλίο μαγειρικής του Glutton for Pleasure (Whitecap Books, Οκτώβριος 2010) είναι μια δημιουργική συλλογή από εκπληκτικά πιάτα που χαρακτηρίζουν ιδιότροπα παρουσιάσεις, όπως το Frosty the Mashed Potato Snowman, και ασυνήθιστες μέθοδοι μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο ανθών κουνουπιδιού μέχρι να μοιάζουν ποπ κορν. Η έντεχνη προσέγγιση του Blumer στο μαγείρεμα θα εμπνεύσει το foodie στη λίστα δώρων διακοπών σας να αναλάβει δημιουργικούς κινδύνους στην κουζίνα με υπέροχη επιτυχία.
Σουηδικά ψωμιά και αρτοσκευάσματα
από τον Jan Hedh
Για τους λάτρεις των υδατανθράκων που ζουν με μεθυστικές μυρωδιές στο σπίτι και φρέσκες από τα φρέσκα γλυκά, σουηδικά ψωμιά and Pastries (Skyhorse Publishing, Νοέμβριος 2010) είναι ένα υπέροχα εικονογραφημένο βιβλίο μαγειρικής, από τον αγαπημένο Σουηδό σεφ Jan Hedh. Ο σεφ Hedh παρουσιάζει εύκολα οδηγίες για νόστιμα ψωμιά, κουλούρια, κέικ και αρτοσκευάσματα από χώρα που έγινε διάσημη για τα υπέροχα αρτοσκευάσματα της, καθώς και για τα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα από την γύρω περιοχή κόσμος. Μμμμμ, ο αγαπημένος σας γκουρμέ θα σαλτάρει πάνω από τα κρουασάν Αμυγδάλου, τα ψωμάκια Caraway και Saffron, τα Berliner Donuts, τα Olive Fougasse και άλλα.
Sweet CHIC: Κομψές λιχουδιές για να ντυθείτε για κάθε περίσταση
της Rachel Thebault
Για το γκουρμέ μόδας στη λίστα δώρων διακοπών σας, Rachel Thebault’s Sweet CHIC (Ballantine Books, Οκτώβριος 2010) συνδυάζει στιλ και επιδόρπια, με παρακμιακές γλυκές λιχουδιές που είναι της μόδας και γευστικό Ως επιτυχημένος ιδιοκτήτης του φημισμένου φούρνου της Νέας Υόρκης Trieca Treats, η Thebault παρουσιάζει μια φιλοσοφία ψησίματος χωρίς φασαρία που είναι συγκρίσιμη σύμφωνα με τις συμβουλές πολλών ειδικών στη μόδα: χρησιμοποιήστε μερικά συνδετικά ως βάση για την ντουλάπα σας και αλλάξτε «αξεσουάρ» για να το ντύσετε ή κάτω. Με σαφείς, συνοπτικές οδηγίες, οδηγούς ανάμειξης συνδυασμών γεύσεων και συνταγές κατά σειρά δυσκολίας, τα εκλεπτυσμένα γλυκά του Thebault μπορούν να αναμιγνύονται εύκολα και ταιριάζουν σε πάνω από 50 υπέροχους μοναδικούς συνδυασμούς, από μίνι φυστικοβούτυρο και ζελέ cupcakes μέχρι υπέροχο Wasabi-Black σουσάμι Τρούφες.
Τι να πίνετε με αυτό που τρώτε
από τους Andrew Dornenburg και Karen Page
Ξαφνιάστε τους αγαπημένους σας λάτρεις του κρασιού και του φαγητού με το What to Drink with What You Eat (Bulfinch, Οκτώβριος 2010), ο πιο ολοκληρωμένος οδηγός για την αντιστοίχιση φαγητού και ποτού που συντάχθηκε ποτέ. Γράφτηκε από την ομάδα συγγραφέων της IACP- και του James Beard, Andrew Dornenburg και Karen Page, αυτό το βιβλίο διαθέτει πάνω από 1.500 καταχωρήσεις που προτείνουν τα καλύτερα ζευγάρια φαγητού με κρασί, ποτά, λικέρ, καφέ και τσάι. Ανεξάρτητα από το γεύμα, το συστατικό της συνταγής ή την περίσταση, το «Τι να πίνεις με αυτό που τρως» είναι ο πηγαίος πόρος για τη μετατροπή των συνηθισμένων γευμάτων σε επιπλέον ειδικά γεύματα.
The Boozy Baker: 75 Συνταγές για Πνευματικά Γλυκά
από την Lucy Baker
Μόνο στο όνομά της φαίνεται ότι η Lucy Baker ήταν αναγκασμένη να βρει το δρόμο της στην κουζίνα. Στο νέο της βιβλίο μαγειρικής, THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, Ιούλιος 2010), η Baker μοιράζεται τις γλυκές γαστρονομικές της προσπάθειες και μια βουτιά από τα σκληρά πράγματα. Είτε ο καλοφαγάς σας είναι τελειομανής ζαχαροπλαστικής, αρχάριος αρτοποιίας ή καλόπιστος μιξολόγος, το The Boozy Baker παρουσιάζει 75 πεντανόστιμα συνταγές για κέικ, πίτες, τάρτες και μπισκότα (συν 25 νόστιμες συνταγές κοκτέιλ) που όλα έρχονται στη μαγειρική ζωή με μια υγιή δόση αλκοόλ. Οι συνταγές περιλαμβάνουν Bottom’s Up Pineapple Tequila Cake, Margarita Meringue Pie, Black and White Russian Cookies και Banana Rum Raisin Rice Pudding.
Κουζίνα Nigella
της Nigella Lawson
Το νέο βιβλίο μαγειρικής της Nigella Lawson, Nigella Kitchen (Hyperion; Οκτώβριος 2010) είναι μια απολαυστική επιστροφή στο επίκεντρο της εστίασης στο καλό φαγητό για τον τρόπο που τρώμε σήμερα. Θερμά ελκυστικό και κατατοπιστικό, το όγδοο βιβλίο του Nigella προσφέρει 190 συνταγές, συμπεριλαμβανομένων 60 που μπορούν να παρασκευαστούν σε 30 λεπτά ή λιγότερο, μαζί με υπέροχες λαχταριστές φωτογραφίες. Δημοσιεύθηκε για να συμπέσει με την έναρξη της νέας τηλεοπτικής σειράς της Nigella με το ίδιο όνομα, αυτό το βιβλίο μαγειρικής διασημοτήτων σεφ είναι ένας ευπρόσδεκτος πόρος τόσο για τις έντονες καθημερινές όσο και για το χαλαρό Σαββατοκύριακο μαγείρεμα.
