Ρολόγια γεμιστή γαλοπούλα και βακκίνιο αλεσμένο - SheKnows

Ένας πολύ καλός τρόπος για να επαναχρησιμοποιήσετε τη σάλτσα από τη γέμιση και τα κράνμπερι.

Ξέρετε ποιο είναι το καλύτερο μέρος αυτού του ρυθμιστικού; Εκτός από όλα, είναι η γέμιση που κρύβεται στη μέση του γλυκού γαλοπούλας. Και τα καλά νέα είναι ότι ενώ το μπιφτέκι γαλοπούλας (φτιαγμένο με φρέσκο ​​βασιλικό) μαγειρεύεται, μερικά από τα γεμιστά γλιστρούν εδώ και εκεί και σχηματίζουν μικρά κομμάτια κρούστας στο μπιφτέκι. Όλη αυτή η νοστιμιά και είναι φτιαγμένη από την υπόλοιπη γέμιση των Ευχαριστιών και τη σάλτσα των βακκίνιων. Αλλά μόνο ο σεφ θα ξέρει ότι αυτό έγινε με αποφάγια.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Βασιλικός γάλα γαλοπούλας και γεμιστές συνταγές με κράνμπερι

Σερβίρει 3

Συστατικά:

Για το μπιφτέκι βασιλικού και γέμισης γαλοπούλας

• 1-1/4 κιλά γαλοπούλα αλεσμένη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό (ίσο με περίπου 3/4 ουγκιά πακέτο φρέσκων φύλλων και στελεχών βασιλικού)
click fraud protection
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι έτοιμη γέμιση (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά αλεσμένο μπιφτέκι γαλοπούλας)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για το ρυθμιστικά

• 6 μπιφτέκια βασιλικού και γέμισης γαλοπούλας
• 6 φέτες παγωμένη κονσέρβα σάλτσα ζελέ βακκίνιο (περίπου 1/2- έως 3/4-ίντσες πάχους) (ή 6 κουταλιές της σούπας κάθε είδους σάλτσα βακκίνιων)
• 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 6 κομμάτια μαρούλι πράσινου φύλλου (μόνο τα φυλλώδη άκρα του μαρούλι)
• 6 ρολά με ρυθμιστικό ή δείπνο

Κατευθύνσεις:

Για το μπιφτέκι βασιλικού και γέμισης γαλοπούλας

1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε τη γαλοπούλα, τον βασιλικό, τη σκόνη σκόρδου, το μαύρο πιπέρι, τη σκόνη κρεμμυδιού και το αλάτι.
2. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.
3. Φτιάξτε 12 μπιφτέκια από το μείγμα γαλοπούλας που έχουν το πλάτος του ρυθμιστικού ή των ρολών δείπνου.
4. Κορυφή 6 από τα μπιφτέκια με την έτοιμη γέμιση.
5. Στη συνέχεια, για κάθε μπιφτέκι με γέμιση, βάζετε ένα από τα υπόλοιπα μπιφτέκια (χωρίς τη γέμιση) πάνω από τη γέμιση.
6. Πιέστε τις πλευρές της γαλοπούλας για να σφραγίσει στη γέμιση. Είναι καλό αν εμφανίζεται κάποια γέμιση.
7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
8. Προσθέστε κάθε μπισκότο στο τηγάνι. Όταν ροδίσει η κάτω πλευρά του μπιφτέκι, γυρίστε το απαλά για να ροδίσει και η άλλη πλευρά.
9. Μόλις ροδίσουν και οι δύο πλευρές του μπιφτέκι, βάλτε ένα καπάκι στο τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά λίγο. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα μπιφτέκια με το καπάκι μέχρι να ψηθούν καλά.

Για τα ρυθμιστικά

1. Φρυγανίστε ελαφρά το ρυθμιστικό ή τα ρολά δείπνου.
2. Προσθέστε τη μαγιονέζα και στις δύο πλευρές των ρολών.
3. Προσθέστε το μπιφτέκι βασιλικού και γέμισης γαλοπούλας στην κάτω πλευρά του κουλούρι.
4. Κορυφή με το κράνμπερι και το μαρούλι. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάνω πλευρά του κουλούρι.
5. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό το μπιφτέκι.

Περισσότερες συνταγές που περίσσεψαν για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Συνταγή σάντουιτς με γαλοπούλα με κράνμπερι
Οι καλύτερες συνταγές που περίσσεψαν για την Ημέρα των Ευχαριστιών
Συνταγή γλυκοπατάτας γεμιστή γαλοπούλα, ρόκα και κράνμπερι