Αντί να προσθέσετε λωρίδες τόφου, κοτόπουλο ή βόειο κρέας στα τηγανητά σας για δείπνο, γιατί να μην προσθέσετε μικροσκοπικά σκουλήκια;
Ενα νέο Εκστρατεία Kickstarter δημιουργήθηκε από μια ομάδα που ονομάζεται LIVIN Farms θέλει να παράγει το πρώτο εκτροφείο επιτραπέζιων ζώων για βρώσιμα έντομα και έχει συγκεντρώσει 65.000 δολάρια από τον προϋπολογισμό των 100.000 δολαρίων μέχρι τώρα.
Περισσότερο:Top 10 περίεργα τρόφιμα από όλο τον κόσμο
Σωστά - οι φορητές φάρμες σκουληκιών είναι έτοιμες να τοποθετηθούν στον πάγκο της κουζίνας σας, ανάμεσα στη φρυγανιέρα και το μπλέντερ, ώστε να μπορείτε να αρχίσετε να ενσωματώνετε σκουλήκια στη διατροφή σας ως κύρια πηγή πρωτεΐνης.
Με την καλλιέργεια στο εργοστάσιο και την κουλτούρα του φαγητού που τρώμε σήμερα, είναι δύσκολο να συμβαδίσουμε με το τι πραγματικά έχουμε στα τρόφιμά μας και από πού προέρχεται, λέει η σχεδιάστρια Katharina Unger.
Και δεδομένου ότι πολλοί από εμάς ζούμε σε διαμερίσματα ή μικρότερα ακίνητα, η ιδέα να αυξήσουμε τις δικές μας πηγές πρωτεΐνης είναι σχεδόν αδύνατη. Αλλά ο Άνγκερ λέει ότι όλα πρόκειται να αλλάξουν, ειδικά αν μπορείτε να πετύχετε την ιδέα των μικρών σκουληκιών στο πιάτο σας, στη σαλάτα σας και στο τέλος του πιρουνιού σας.
Τα Ηνωμένα Έθνη μάλιστα το προτείνουν η κατανάλωση εντόμων είναι η τέλεια απάντηση για να θρέψει τον αυξανόμενο πληθυσμό του κόσμου.
Αναμένεται ότι μέχρι το 2050 θα υπάρχουν 9 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη, σύμφωνα με τον ΟΗΕ Τροφή and Agriculture Organization report, Edible Έντομα.
Για να αντιμετωπιστεί αυτή η αύξηση του πληθυσμού, η τρέχουσα παραγωγή τροφίμων θα έπρεπε να διπλασιαστεί - κάτι που θα γινόταν συμβάλλουν σε περιβαλλοντικά ζητήματα, ρύπανση και έλλειψη γης.
«Πρέπει να βρούμε νέους τρόπους καλλιέργειας τροφίμων», αναφέρεται στην έκθεση του ΟΗΕ. Είναι όμως τα σφάλματα η απάντηση;
Περισσότερο:Τα 10 πιο περίεργα τρόφιμα που πρέπει να δοκιμάσετε
Σίγουρα φαίνεται μια καλή επιλογή, ειδικά επειδή τα σφάλματα δεν εκπέμπουν αέρια θερμοκηπίου και μπορούν να επιβιώσουν οργανικά απόβλητα, που σημαίνει ότι δεν συμβάλλουν στους τεράστιους πόρους που απαιτούνται για την καλλιέργεια σιτηρών, που τρέφονται ζώα.
«Το ένα τρίτο των πολύτιμων εύφορων καλλιεργήσιμων εκτάσεων χρησιμοποιείται επί του παρόντος μόνο για τη διατροφή των σιτηρών που συγκομίζονται σε ζώα», αναφέρει η εκστρατεία Kickstarter.
«Ενώ αναζητούσαμε εναλλακτικές λύσεις για τρόφιμα βιομηχανικής παραγωγής, πολλοί από εμάς θα προτιμούσαμε να αποφύγουμε τους ΓΤΟ ή να αντλήσουμε ζώα γεμάτα ορμόνες».
Ορισμένοι εστιάτορες έχουν ακόμη πιάσει την ιδέα, με Το πρώτο εστιατόριο της Βρετανίας μόνο για έντομα άνοιγμα στην Ουαλία αυτόν τον μήνα.
Το εστιατόριο με το σωστό όνομα Grub Kitchen προωθεί τη χρήση βιώσιμων τοπικών προϊόντων καθώς και τη χρήση και κατανάλωση βρώσιμων εντόμων. Ελπίζει να δώσει στους ανθρώπους μια «πλήρη κατανόηση των θρεπτικών οφελών και των θετικών περιβαλλοντικών επιπτώσεων πίσω από αυτό το νέο και καινοτόμο νέο φαγητό».
Τι νομίζετε; Θα δίνατε βρώσιμα έντομα; Ενημέρωσέ μας.
Περισσότερο:Δεν θέλετε να μάθετε πώς γίνονται αυτά τα τρόφιμα
