Εάν η αύξηση του βάρους των διακοπών έχει ήδη αρχίσει να σκαρφαλώνει στην κλίμακα σας, ξεκινήστε να απορρίπτετε το φαγητό για τις διακοπές σας με πολλές θερμίδες και πιάστε πιο υγιεινές-αλλά εξίσου νόστιμες-εναλλακτικές. Η Rachel Berman, RD, CSR, CD/N, διευθύντρια διατροφής για το CalorieCount.com, έχει εντοπίσει το πιο ανθυγιεινό τροφές για διακοπές και γευστικές ανταλλαγές χαμηλών θερμίδων για εκείνα τα ποτά, τα ορεκτικά, τα πιάτα, τα επιδόρπια και περισσότερο! Μπορείτε να σταματήσετε την αύξηση του βάρους των διακοπών επιλέγοντας τις ακόλουθες υποκαταστάσεις υγιεινής διατροφής.
Χαντάκι και πιάτο για υγιεινά γεύματα διακοπών
Πιείτε υπεύθυνα
Ρίξτε το: Μη αλκοολούχο αυγολέμονο (θερμίδες: 343; λιπαρά: 19 γραμμάρια ανά 1 φλιτζάνι μερίδα)
Πιάστε το: Δεν προστίθεται ζάχαρη ζεστή σοκολάτα (θερμίδες: 60; λίπος: 1g για ένα πακέτο)
Γιατί: Ο Μπέρμαν προειδοποιεί να μην καταπιεί αυτό το αυγολέμονο. «Η έρευνα δείχνει ότι δεν καταχωρούμε θρεπτικά συστατικά με τον ίδιο τρόπο από τα ποτά από ό, τι θα κάναμε από τα τρόφιμα - έτσι πιθανότατα θα καταλήξετε τρώτε σχεδόν την ίδια ποσότητα στο δείπνο των διακοπών, ακόμη κι αν είχατε δύο αυγά αυγά στο παρελθόν », είπε ο ειδικός σε θέματα διατροφής εξηγεί. «Ζεσταίνουμε σε ένα προσυσκευασμένο καυτό κακάο και προσθέτουμε ελαφριά σαντιγί (15 θερμίδες ανά 2 κουταλιές της σούπας) για ένα κέρασμα μετά το γεύμα.»
Εάν σχεδιάζετε να πιείτε κρασί, μπύρα ή αλκοολούχα ποτά, περιοριστείτε σε μία μερίδα ανά περίσταση, αφού οι υγρές θερμίδες προστίθενται. Επιπλέον, το αλκοόλ μπορεί να βλάψει την κρίση σας για το φαγητό και να σας οδηγήσει να φάτε περισσότερο από ό, τι εάν σκεφτόσασταν τις επιλογές σας με πιο νηφάλιο τρόπο.
Ορεκτικά έξυπνα
|
Ρίξτε το: Τυρί καί κράκερς (θερμίδες: 306; λίπος: 16 γραμμάρια ανά 2 ουγγιές τυρί και 5 μερίδες κράκερ))
Πιάστε το: Κοκτέιλ γαρίδας (θερμίδες: 51; λίπος: 0,4g ανά 5 γαρίδες μεσαίου μεγέθους με σάλτσα κοκτέιλ)
Γιατί: "Το τυρί μπορεί να είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, αλλά η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά προσθέτει πραγματικά », προειδοποιεί ο Berman. "Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα σχεδόν άπαχο κοκτέιλ γαρίδας για ένα ελαφρύ αλλά παρακμιακό ορεκτικό."
Κατά την περιήγηση στο μπουφέ ορεκτικών, το να πιείτε τα ωμά λαχανικά είναι πάντα μια καλή κίνηση - απλώς φροντίστε να χρησιμοποιείτε με φειδώ το φρέσκο. Εάν υπάρχουν ορισμένες τροφές με τα δάχτυλα χωρίς τις οποίες δεν μπορείτε να ζήσετε, πιείτε μία ή δύο μπουκιές, γευτείτε τις αργά και μετά απομακρυνθείτε από το τραπέζι.
Να είστε εξοικειωμένοι με τα πιάτα
Ρίξτε το: Κατσαρόλα πράσινου φασολιού (θερμίδες: 309; λιπαρά: 24,7g ανά 1 φλιτζάνι μερίδα)
Πιάστε το: Λόγχες σπαράγγια στη σχάρα (θερμίδες: 84; λίπος: 5,4g ανά 6 δόρα)
Γιατί: Ακριβώς επειδή ένα συνοδευτικό διαθέτει λαχανικά δεν το καθιστά τροφή πράσινου φωτός. «Μην ξεγελιέστε από το πράσινο στον τίτλο. Η κατσαρόλα με φασόλια με τηγανητά κρεμμύδια μπορεί να είναι ένα δυσοίωνο συνοδευτικό », εξηγεί ο Berman. "Δοκιμάστε ψητά σπαράγγια βουρτσισμένα με ελαιόλαδο για τα οφέλη των βιταμινών και μετάλλων, χωρίς τις υπερβολικές θερμίδες και λίπος."
Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τα συνοδευτικά με βάση πατάτα. Αντί για ψητές πατάτες ή πολτοποιημένες πατάτες με βούτυρο, σκάψτε σε μια μερίδα πουρέ πατάτας φτιαγμένο με βουτυρόγαλα και αρωματικά υλικά όπως σκόρδο, σοταρισμένα μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά.
Εισαγάγετε την πιο υγιεινή είσοδο
Ρίξτε το: Ζαμπόν με μέλι (θερμίδες: 283; λίπος: 18,3 g νάτριο: 1.250mg ανά 5 ουγγιές)
Πιάστε το: Μοσχάρι φιλέτο (Θερμίδες: 274; λίπος: 10,4 γρ. νάτριο: 120mg ανά μερίδα 5 ουγγιές)
Γιατί: Ο Berman συνιστά να πηγαίνετε όσο το δυνατόν πιο φυσικά, όταν πρόκειται για το ταξίδι των διακοπών σας. "Το ζαμπόν είναι ένα άπαχο κρέας, αλλά όταν γυαλιστεί και σκληρυνθεί, περισσεύει λίπος, ζάχαρη και νάτριο στο μίγμα", λέει. "Για την ίδια ποσότητα θερμίδων, μπορείτε να έχετε ένα άπαχο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μαριναρισμένο στους χυμούς του και ό, τι μπαχαρικά θέλετε, με ένα κλάσμα του νατρίου και μηδέν ζάχαρη."
Εάν η γαλοπούλα είναι στο μενού των διακοπών σας, επιλέξτε το κρέας στήθους, το οποίο είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και λιπαρά και φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα, ανεξάρτητα από το κομμάτι γαλοπούλας που τρώτε.
Βυθιστείτε σε ένα επιδόρπιο φιλικό προς τη διατροφή
Ρίξτε το: Καρυδόπιτα (θερμίδες: 676; λιπαρά: 40,8 γρ. ζάχαρη: 39,4 g ανά 129,5 g ανά μερίδα)
Πιάστε το: Κολοκυθόπιτα (θερμίδες: 161; λίπος: 4,8 γρ. ζάχαρη: 15,2 g ανά 129,5 g ανά μερίδα)
Γιατί: Οι πιθανότητες είναι ότι το τραπέζι επιδόρπιο σας διαθέτει περισσότερα από ένα είδη πίτας. Πριν ξετρελαθείτε, σκεφτείτε το αγαπημένο χειμωνιάτικο σκουός της σεζόν. "Η πίτα πεκάν είναι γεμάτη ζάχαρη - γι 'αυτό να είστε περήφανοι που σερβίρετε μια κολοκυθόπιτα", λέει ο Berman. «Όχι μόνο είναι ένα βασικό μέρος για τις διακοπές, είναι ένα σχετικά υγιεινό επιδόρπιο που σερβίρεται όταν γίνεται με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι γεμάτη βήτα καροτίνη - ένα αντιοξειδωτικό που προάγει την υγεία των ματιών και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων καρκίνων ».
Εάν η κολοκυθόπιτα δεν είναι στο τραπέζι, πιείτε μια μικρή, μικρή μερίδα από ένα άλλο επιδόρπιο. Το πιο σημαντικό, δώστε προσοχή στο γλυκό σας - και σε κάθε πιάτο που τρώτε - έτσι δοκιμάζετε πραγματικά κάθε μπουκιά, απολαύστε το και τελικά καταλήγετε να τρώτε λιγότερο επειδή δεν καταλαβαίνετε τα πάντα κατά τη διάρκεια των διακοπών σας γεύμα.
Αγαπημένα καφέ
Ρίξτε το: Μόκα λευκής σοκολάτας μέντας με σαντιγί (θερμίδες: 410; λίπος: 15 γραμμάρια ανά ποτό 12 ουγγιών)
Πιάστε το: Λατέ με καρύκευμα κολοκύθας φτιαγμένο με αποβουτυρωμένο γάλα, χωρίς σαντιγί (θερμίδες: 200; λίπος: 0g, ανά ποτό 12 ουγγιών)
Γιατί: Όταν βρίσκεστε στην καρδιά των διακοπών για ψώνια, τα εποχικά ποτά μπορεί να είναι πολύ δελεαστικά. Αλλά χωρίς προσοχή, προειδοποιεί ο Berman, το νόστιμο ποτό των διακοπών σας μπορεί να ισοδυναμεί με τις θερμίδες σε ένα πλήρες γεύμα, με σημαντική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών από το γάλα και την κρέμα. Πριν σκεφτείτε ότι πρέπει να αποφύγετε τη διόρθωση της καφεΐνης, ο ειδικός διατροφής συμβουλεύει μια εκλεπτυσμένη έκδοση του εξειδικευμένου ποτού σας. «Δεν χρειάζεται να χάσετε τη διασκέδαση! Παραγγείλετε ένα latte με κολοκύθα με άπαχο γάλα και παραλείψτε τη σαντιγί για μια λιπαρή λιχουδιά με τις μισές θερμίδες », προτείνει.
Περισσότερες συμβουλές για υγιεινή διατροφή
Συμβουλές διατροφής για διακοπές για να σε κρατάει κομμένο
Οι 5 κορυφαίες συμβουλές για να τρώτε λιγότερο αυτές τις γιορτές
6 Νόστιμα και γεμάτα ενέργεια φθινοπωρινά τρόφιμα
