Αν υπάρχει μια συμβουλή διατροφής (ή μύθος, όπως και να το δεις) που έχει επικρατήσει εδώ και αρκετά χρόνια - δεκαετίες, ακόμη - είναι ότι οι υδατάνθρακες είναι κακό. Το 1972, ο καρδιολόγος Robert C. Ο Άτκινς έφερε το πρόγραμμα διατροφής χαμηλών υδατανθράκων Η δίαιτα Atkins στις μάζες και παραμένει μια δημοφιλής δίαιτα σήμερα.
Περισσότερο: 10 πραγματικοί λόγοι που το φιλί είναι πραγματικά καλό για εσάς
Αλλά πρόσφατα, υπάρχουν ενδείξεις αντίδρασης ενάντια στο στρατόπεδο χωρίς υδατάνθρακες. Αυτή την εβδομάδα, καταλληλότητα Η blogger Madalin Frodsham αποκάλυψε πώς, μετά από χρόνια προσπάθειας και αποτυχίας να επιτύχει τη σωματική διάπλαση που ήθελε, δοκίμασε κάτι εντελώς διαφορετικό το 2016.
Η Frodsham αποκάλυψε ότι έτρωγε μόνο 800 θερμίδες την ημέρα-πολύ κάτω από τις συνιστώμενες 1.500 θερμίδες την ημέρα για να πετύχει ένα λογικό, 1 κιλό την εβδομάδα απώλεια βάρους - αλλά αυτό που προκαλεί έκπληξη είναι ότι για να επιτύχει τους στόχους της φυσικής κατάστασης, η Frodsham έπρεπε να αυξήσει το ημερήσιο όριο θερμίδων της - και την πρόσληψη υδατανθράκων.
Όλα εξαρτώνται από τα μακροθρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη - εκείνα τα διατροφικά συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για να ευδοκιμήσει. Και είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο καθένας είναι διαφορετικός ως προς τις ανάγκες σε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, δεν υπάρχει ακόμη περίπτωση να ξεφύγουμε από το γεγονός ότι η Frodsham (με τη συμβουλή ενός προσωπικού προπονητή και προπονητή διατροφής) αναθεώρησε πλήρως τη διατροφή της, διασφαλίζοντας ότι το 50 τοις εκατό της ήρθε από υδατάνθρακες (το σύνθετο είδος, όπως όσπρια, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως), και ως αποτέλεσμα, απέκτησε ορατούς κοιλιακούς και σπάσιμο δικεφάλων, συν τα επίπεδα ενέργειας της στέγη.
Απλώς δείτε την ανάρτησή της στο Instagram και δείτε τη μεταμόρφωση μόνοι σας.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Madalin Giorgetta (αυτή/αυτή) (@madalingiorgetta)
Περισσότερο: Ο αθλητής δείχνει γιατί πληρώνει για τις γυναίκες να είναι «πολύ μυώδεις»
Στο βιβλίο του Φυτό-Ισχυρό, Rip Esselstyn (πυροσβέστης, τριαθλητής και δημιουργός του Κινητήρας 2 Δίαιτα) θέτει την υπόθεση για μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες. Είναι ένα ισχυρό επιχείρημα: Οι υδατάνθρακες είναι η Νο 1 πηγή ενέργειας μας, οπότε γιατί κάποιος που θέλει να είναι υγιής, σε φόρμα και δυνατός θα τους αποκόψει;
Δεν μιλάμε για εξευγενισμένους υδατάνθρακες εδώ. Καμία υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να περιλαμβάνει τεράστιες ποσότητες σόδας, ντόνατς, καραμέλες, λευκά ζυμαρικά, ρύζι και ψωμί ή πατάτες τηγανητές. Αυτοί είναι υδατάνθρακες, αλλά έχουν αφαιρεθεί από την καλοσύνη τους (φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά) και δεν θα σας κάνουν καλό.
Από την άλλη πλευρά, οι καλοί (μη επεξεργασμένοι, ανεπεξέργαστοι σύνθετοι) υδατάνθρακες - δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια, λαχανικά και ορισμένα φρούτα - απλά δεν αξίζουν το κακό όνομα που τους δίνουν πολλά προγράμματα διατροφής. Αυτοί οι υδατάνθρακες απελευθερώνουν αργά και σταθερά τη ζάχαρη στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε ενέργεια από το σώμα σας, αντί να αποθηκεύεται ως λίπος. Επιπλέον, το στομάχι σας γεμίζει γρήγορα λόγω της ενέργειας και του νερού που διατηρείται, πράγμα που σημαίνει ότι η υπερφαγία είναι απίθανη.
Το 2015, ένα Εθνικό Ινστιτούτο του Υγείαδοκιμή δίαιτας και απώλειας βάρους κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο περιορισμός των υδατανθράκων δεν απαιτείται για την απώλεια σωματικού λίπους και ότι στην πραγματικότητα, ο τύπος θερμίδων που λαμβάνει το σώμα κάνει μικρή διαφορά στην απώλεια σωματικού λίπους.
Περισσότερο: Είμαι κοινωνικός καπνιστής και μην προσπαθήσετε να με αλλάξετε
Με τόσα πολλά προγράμματα απώλειας βάρους και υγιεινής διατροφής που μας ρίχνονται καθημερινά, είναι εύκολο να μπερδευτούμε. Ας το κρατήσουμε απλό λοιπόν. Αυτό που λειτουργεί για ένα άτομο μπορεί να μην λειτουργεί για το επόμενο. Και αν έχετε κόψει υδατάνθρακες και δεν έχετε δει τα αποτελέσματα που θέλετε, ίσως είναι καιρός να τους αφήσετε να επιστρέψουν στο σώμα σας.
