Η επαγωγική φάση των περισσότερων χαμηλών υδατανθράκων Τα προγράμματα διατροφής απαιτούν να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Ούτε ζυμαρικά, ούτε ψωμί, ούτε πατάτες, ούτε γλυκά και ούτε φρούτα. «Είναι μόνο δύο εβδομάδες», λέτε και τα αποτελέσματα θα αξίζουν τον κόπο. Αλλά, αν είστε γονιός και είστε πάντα από τη δουλειά στην άσκηση των παιδιών σας και μετά στο σπίτι, μπορεί να αισθανθείτε ότι αυτός ο νέος τρόπος διατροφής θα είναι αδύνατος. Δεν είναι.
Η διαχείριση της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων με μια οικογένεια απαιτεί προγραμματισμό
Όταν το εξάχρονο παιδί σας επιμένει στην πίτσα και τις μπανάνες για μεσημεριανό γεύμα και οι πεινασμένοι έφηβοι σας κατεβάζουν πιάτα ζυμαρικών, η αρχική σας σκέψη «είναι μόνο δύο εβδομάδες» μετατρέπεται σε εφιάλτη αμφιβολίας. "Πως είμαι
θα ακολουθήσετε αυτό το σχέδιο και θα ταΐσετε όλους για τις επόμενες δύο εβδομάδες; » Ρεβέκκα Μ. Mohning MS RD, διατροφολόγος σε ιδιωτικό ιατρείο, συνδεδεμένος με το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο George Washington στην Ουάσιγκτον,
Η DC προτείνει να προγραμματίσετε τόσο τα γεύματα όσο και τα σνακ εκ των προτέρων. "Τις περισσότερες φορές αυτό που τρώει ο γονέας είναι αυτό που θέλει το παιδί είτε είναι υγιές είτε όχι", λέει. Συμβουλεύει να διαχωρίσετε τα σνακ, ώστε να μην πεινάσει κανείς και να το παρακολουθείτε
μερίδες όταν η πείνα απεργεί.
Παρακολουθήστε το βραβείο χαμηλών υδατανθράκων
Η Dawn Whalen, μια πολυάσχολη μητέρα δύο παιδιών στο Fairfax της Βιρτζίνια, και τώρα 20 κιλά ελαφρύτερη χάρη στο σχέδιο South Beach, λέει ότι αυτός ο τρόπος ζωής (αποφυγή εκλεπτυσμένων υδατανθράκων) είναι ο σωστός τρόπος για να φάτε. "Εχω και τα δύο
καρδιακές παθήσεις και διαβήτης στην οικογένειά μου, ώστε να ξέρω, για τη δική μου υγεία, αυτός είναι ο τρόπος που πρέπει να τρώω για μια ζωή », λέει. «Ελπίζω μόνο ότι μπορώ να το μεταφέρω στα παιδιά μου, ώστε να μην το κάνουν ποτέ
να παλέψουν με το βάρος τους. »Η Whalen ήταν αποφασισμένη να χάσει βάρος και αφού είδε την επιτυχία της φίλης της Η Susan McGuire από το Oakton της Βιρτζίνια, «νικήτρια» 40 κιλών στο σχέδιο South Beach, ένιωσε ότι ο έλεγχος των υδατανθράκων ήταν αξία
μια δοκιμή. Η πρώτη της στρατηγική ήταν να πείσει τον σύζυγό της να κάνει επίσης δίαιτα.
«Το να ξεκινήσει ο σύζυγός μου τη δίαιτα μαζί μου την ίδια μέρα το έκανε εύκολο», λέει. «Το δύσκολο ήταν να ταΐσω τα επιλεκτικά παιδιά μου που δεν θα έτρωγαν κρέας. Το μεγαλύτερο κορίτσι μου θέλει πάντα ζυμαρικά για δείπνο, έτσι κι εγώ
έφτιαξε τα ζυμαρικά της και ασχολήθηκε με το να έχει ζυμαρικά στο τραπέζι ».
Η εκκίνηση του McGuire στον δρόμο με ελεγχόμενους υδατάνθρακες ήταν παρόμοια. Έχει δύο έφηβες κοπέλες και ένα δίχρονο.
«Ο σύζυγός μου έκανε δίαιτα μαζί μου και τον σέβεται πολύ, και παραπονέθηκε μόνο μία φορά, όταν ζήτησε με λαχτάρα πίτσα», λέει.
Η McGuire λέει επίσης ότι μαγειρεύει γεύματα με λιγότερους υδατάνθρακες για όλη την οικογένεια και προσθέτει υδατάνθρακες για τα μεγαλύτερα κορίτσια της αν τα θέλουν. «Η μεγαλύτερη αλλαγή για εμάς είναι ότι δεν έχουμε πραγματικά πρόχειρο φαγητό ή
γλυκά στο σπίτι εκτός από ειδικές περιστάσεις », λέει. «Έχουμε κάποια παιδικά τρόφιμα όπως κράκερ χρυσόψαρου και λιχουδιές φρούτων που δεν με βάζουν σε πειρασμό».
Λέει ότι δεν έχει αλλάξει αυτό που τρώει η μικρότερη κόρη της για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα, αλλά διατηρεί σνακ με λιγότερους υδατάνθρακες. Στην κόρη της αρέσει το χούμους με κράκερ ολικής αλέσεως ή ψωμί πίτας,
μπαστούνια τυριού, φρούτα και γιαούρτι. Αισθάνεται ότι αυτά τα σνακ είναι «ασφαλέστερα» για εκείνη να έχει κοντά της.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες για παιδιά ταιριάζουν στον τρόπο ζωής σας με χαμηλούς υδατάνθρακες
Η Mohning συμφωνεί με την προσέγγιση της McGuire για την προσθήκη «καλών» υδατανθράκων στη διατροφή των παιδιών της. »Είναι καλή ιδέα να παρέχετε περίπλοκα τροφές με υδατάνθρακες στη διατροφή του παιδιού και όχι απλές τροφές με υδατάνθρακες όπως σόδα, πατατάκια, λευκό ψωμί και μπισκότα ». αυτή λέει. Προτείνει επίσης
εξηγώντας στα παιδιά τα οφέλη από τις καλές επιλογές φαγητού. Λέει ότι αυτό λειτουργεί καλά με εφήβους που ασχολούνται με τον αθλητισμό και μπορούν να κάνουν τη σύνδεση μεταξύ μιας υγιεινής δίαιτας χωρίς πρόχειρο φαγητό και
πώς περνούν τις ασκήσεις ποδοσφαίρου ή τις συναντήσεις κολύμβησης.
Όπως ο McGuire, έτσι και ο Whalen άλλαξε τα σνακ της οικογένειας.
«Το τυρί με χορδή είναι ένα χτύπημα για όλους στο σπίτι», λέει. «… Ο άντρας μου έχει εθιστεί στους ηλιόσπορους».
Η Colette Heimowitz, MSc, αντιπρόεδρος, εκπαίδευση και έρευνα για τις υπηρεσίες υγείας και ιατρικών πληροφοριών της Atkins, λέει ότι οι προσεγγίσεις των McGuire και Whalen για την έναρξη μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων είναι σωστές
πίστα. Έχουν λάβει υποστήριξη από τους συζύγους τους και έχουν απλώς αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο τρώει όλη η οικογένεια για να κάνουν την κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων αλλαγή τρόπου ζωής και όχι δίαιτα.
«Είναι απολύτως υγιές για παιδιά και εφήβους να ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες», λέει ο Heimowitz. Προσθέτει ότι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων δεν περιλαμβάνει επεξεργασμένα τρόφιμα, εξευγενισμένο αλεύρι ή ζάχαρη. Περιλαμβάνει α
ποικιλία πρωτεϊνών, μαγειρεμένα λαχανικά και πιο υγιεινά τρόφιμα όπως το καστανό ρύζι. Η κατανάλωση αυτών των τροφών είναι καλή για όποιον ακολουθεί οποιαδήποτε δίαιτα. Τονίζει, «κανένα αναπτυσσόμενο παιδί δεν πρέπει να φορεθεί σε κανένα
δίαιτα για μείωση βάρους χωρίς επίβλεψη παιδίατρου ».
Μείνετε πάνω από τις επιλογές τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Η οικογένεια του Χάιμοβιτς τρώει χαμηλούς υδατάνθρακες και αυτό περιλαμβάνει τον έφηβο γιο της. Συμβουλεύει να δοκιμάσετε πολλά από τα νέα τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων που κυκλοφορούν τώρα στην αγορά για να αντικαταστήσετε τα αγαπημένα με υδατάνθρακες. »Εκεί είναι πολλά καλά προϊόντα χαμηλών υδατανθράκων, αλλά διαβάστε τις ετικέτες και προσέξτε τα προϊόντα που έχουν πολλά Μαλτιτόλη. Είναι ένα αλκοόλ ζάχαρης που χρησιμοποιείται για να γλυκάνει πολλά προϊόντα χαμηλών υδατανθράκων και να τρώει
οτιδήποτε πάνω από 20 γραμμάρια την ημέρα μπορεί να προκαλέσει στομαχικά προβλήματα », λέει. Με αυτές τις δοκιμασμένες συμβουλές και την αποφασιστικότητα να αρχίσετε να τρώτε χαμηλούς υδατάνθρακες για μια πιο υγιεινή ζωή, ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, ακόμη και
όταν πρέπει να ταΐσετε τα παιδιά μπορεί να γίνει ένα οικογενειακό σχέδιο που ωφελεί όλους.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε τον τρόπο διατροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες:
- Διατροφή με μέλος της οικογένειας ή φίλο για υποστήριξη.
- Προγραμματίστε τα γεύματα και τα σνακ σας εκ των προτέρων. Το να έχετε ένα μενού και να χωρίσετε τις δουλειές του μαγειρέματος θα σας βοηθήσει να απομακρύνετε το άγχος από τα γεύματα και να σας κρατήσει στο στόχο σας.
- Γεμίστε το ψυγείο σας με σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως ξυλάκια τυριού, λαχανικά προ-τεμαχισμένα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως σάλτσες σαλάτας ή χούμους.
- Μαγειρέψτε τα γεύματά σας εκ των προτέρων και παγώστε τα για κουραστικές μέρες.
- Πίνετε άφθονο νερό - στο ελάχιστα 64 ουγγιές την ημέρα.
- Εάν έχετε μια οικογένεια που τσιμπολογάει έξω από την κουζίνα, πείτε μπροστά στην τηλεόραση, αλλάξτε τους κανόνες. Τρώγοντας μόνο στην κουζίνα εσείς και η οικογένειά σας αναπτύσσετε καλύτερες διατροφικές συνήθειες και
περιέχουν περιορισμένα τρόφιμα σε ένα δωμάτιο που μπορείτε να αφήσετε.
