Την τελευταία φορά που έφαγα κρέας ήμουν μια έντονη και στιβαρή φοιτήτρια θεάτρου που φορούσε όλα μαύρα και κάπνιζε γαρίφαλο τσιγάρο χωρίς εισπνοή (αλλά, όπως και τα περισσότερα άλλα πράγματα που έκανα στη δεκαετία του 1990, ήταν απλά για προβολή). Σκαρφάλωσα σαν ένα παχουλό περιστέρι στα σκαλιά του κολλεγίου μου στο Φιλαδέλφεια και πήρα ένα ουσιαστική μπουκιά του αγαπημένου μου go-to cheesesteak, τα λιπαρά εσωτερικά που γλιστρούν προς τα κάτω για την τελική χρόνος.
Μέχρι εκείνο το σημείο, η κατανάλωση ζώων ήταν τόσο άνετη όσο το υπερμεγέθη φούτερ μου Champion - ήταν απλά κάτι που έκανα. Αλλά, προς μεγάλη μου ενόχληση, η μακροχρόνια χορτοφαγία της νέας φίλης μου της Έμιλι είχε εισχωρήσει στον ψυχισμό μου και τελικά, με ανάγκασαν να δω αυτό που τόσο εύκολα ο κόσμος αγνοεί: Το μεγαλύτερο μέρος των γευμάτων μου ήταν κάποτε ατομικές ζωές.
Περισσότερο: Ο FDA ουσιαστικά ενέκρινε μια συσκευή διατροφικής διαταραχής
Απλώς δεν θα μπορούσα πλέον να αγνοήσω το γεγονός ότι, όπως και εγώ - ένα παχουλό παιδί που είχε δεχθεί εκφοβισμό όλη της τη ζωή - τα ζώα παρεξηγήθηκαν, κακοποιήθηκαν και υπεξαιρέθηκαν. Από εκεί και πέρα, σε κοινωνικές συγκεντρώσεις και εστιατόρια, θα έβαζα μια υπόδειξη για μια ψεύτικη βρετανική πολυτέλεια στην προφορά μου στο Νιου Τζέρσεϊ και θεατρικά διακήρυξα: «Είμαι χορτοφάγος, αλλά όχι το μέσο είδος. » Έξι χρόνια αργότερα, έγινα αυτό που θεωρούσα «το κακό είδος» όταν, αφού έμαθα για τις φρικτές εγγενείς στα αυγά και τα γαλακτοκομικά βιομηχανίες, πήγα χορτοφάγος και σταμάτησα να τρώω εντελώς ζωικά προϊόντα, εμπορεύομαι τις ομελέτες τυριού μου για τηγανητό τόφου και τις μπανιέρες μου με παγωτό και πίτσες για τυρί για φυτά ξαδέλφια τους.
Προχώρησα αψηφώντας όλα τα στερεότυπα ότι οι βίγκαν ήταν λάτρεις του φαγητού που δεν ζούσαν με τίποτα παρά μόνο με χόρτα και αλαζονεία. Παρά τη μυστική μου επιθυμία για βιγκανισμό για να με απαλλάξει από το περιττό βάρος που προσκολλήθηκε στο σώμα μου σαν απόρων εραστής, αυτό δεν συνέβη. Αντίθετα, όταν έγινα vegan, έγινα ακόμη πιο χοντρός.
Στα 30, ο γιατρός μου το ανέφερε με αδιαμφισβήτητους όρους. "Είστε στο δρόμο για καρδιακές παθήσεις", ανέφερε, ρίχνοντας μια ματιά στα αποτελέσματα των δοκιμών μου που εμφάνισαν συγκλονιστικά υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων. Πριν από εκείνη την επίσκεψη, απλώς αγνόησα τον παρατεταμένο πόνο στην πλάτη και τους ώμους, τους εξουθενωτικούς πονοκεφάλους, την ακμή που ξεκίνησε από ενήλικες και την υποκείμενη κατάθλιψη που έκανε συνεχώς τη ζωή μου πιο σκοτεινή. Αλλά καρδιακές παθήσεις; Σως ήρθε η ώρα να αλλάξω την ιστορία μου. Μέχρι τότε, όταν επρόκειτο για το φαγητό, η προστασία των ζώων ήταν πάντα το μόνο και μοναδικό μου αποτέλεσμα. Η αυτο-φροντίδα ήταν για άτομα με περισσότερο χρόνο, υπομονή και πειθαρχία από ό, τι θα είχα ποτέ. Or έτσι είπα βιαστικά στον εαυτό μου.
Χρειάστηκε εκείνη η βαριά συνάντηση με τον γιατρό μου για να συνειδητοποιήσω ότι η δέσμευση σε μια ζωή να πολεμάς για τα ζώα σήμαινε πολύ λίγα αν δεν υποστήριζα επίσης τον εαυτό μου. Αν και είχα αγωνιστεί με το βάρος όλη μου τη ζωή - συχνά στη λεπτή σκιά της εκπληκτικά υπέροχης μου μητέρα που δεν συνειδητοποιούσε ότι ήταν αδύνατη ή όμορφη - άρχισα να αναγνωρίζω ότι το έκανα λάθος συνέχεια. Το πρόβλημα δεν ήταν το βάρος μου. Ταν η παράλογη αφοσίωσή μου στο λάθος είδος αγάπης.
Περισσότερο: Τελικά! Μερικές συμβουλές ύπνου με τις οποίες μπορούμε να πάρουμε το σκάφος
Ως παιδί, το φαγητό δεν ήταν μόνο ο μεγαλύτερος σύμμαχός μου, ο μόνιμος σύντροφός μου και ο ακλόνητος καλύτερος φίλος μου, αλλά ήταν επίσης ο σύντροφός μου. Στράφηκα σε αυτές τις μέρες και τις νύχτες όταν ένιωθα ότι με έσπασαν οι νταήδες - αυτοί που επέμεναν ότι δεν ήμουν τίποτα, αυτοί που ανόητα πίστευα ότι ήταν το παν. Στα 19 μου, όταν βιάστηκα από έναν 35χρονο άντρα που με είχε τραβήξει λέγοντάς μου ότι οι καμπύλες μου ήταν χυμώδεις και η σάρκα μου νόστιμη, ήταν μια ολόκληρη πολύ μεγάλη πίτσα που σταμάτησε τον πόνο μου. Στα 27 μου, όταν ένα βραχύβιο ειδύλλιο με μια λαμπρή αλλά πικρή γυναίκα μου έσπασε την καρδιά σε ένα εκατομμύριο μίνι κομμάτια μεγέθους M & M, ανακάλυψα τη vegan μπολόνια και τα πράγματα άρχισαν να φαίνονται.
Τις μέρες που ο γιατρός μου με τάισε τη μοίρα μου, κάτι άρχισε να αλλάζει. Συνειδητοποίησα με νέα σαφήνεια ότι το βάρος μου δεν ήταν το πρόβλημα. Το πραγματικό πρόβλημα, φαίνεται, ήταν κάτι πολύ μεγαλύτερο από αυτό - πολύ μεγαλύτερο, ακόμη και από μένα.
Τα επόμενα δύο χρόνια, έχασα σχεδόν 100 κιλά. Ξεκίνησα ένα έντονο σχήμα τακτικής νηστείας χυμού που διανθίστηκε με περιόδους κατανάλωσης μη επεξεργασμένων, ολόκληρων τροφίμων: λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και λιπαρά υψηλής ποιότητας, με μόνο το περιστασιακό cupcake (vegan, Φυσικά). Συνέχισα να αποκαλύπτω την αλήθεια πίσω από τα τρόφιμα που έφαγα και άρχισα σιγά σιγά να αποκαλύπτω και τις δικές μου αλήθειες. Καθώς η σχέση μου με το σώμα μου άλλαξε και όπως άλλαξε ο κόσμος στην αντίδρασή του σε μένα (μια γλυκόπικρη δοκιμασία που ομολογουμένως με άφησε κάπως κουρασμένη), Δεν είδα άλλη επιλογή από το να αντιμετωπίσω πλήρως τον προβληματισμό μου.
Συνειδητοποίησα ότι η ντροπή που ένιωσα τότε ήταν, σε γενικές γραμμές, άσχετη με το μέγεθός μου. Μάλιστα, με εξαίρεση όσους υποφέρουν από υγεία ασθένειες, όπως είχα, το λίπος σίγουρα δεν χρειάζεται να είναι καθοριστικός παράγοντας για την ευτυχία ή την υγεία. Από την εμπειρία μου να φοράω κάθε μέγεθος φόρεμα από 18 έως 4, μου φάνηκε ότι αυτό που με είχε βαρύνει πολύ δεν ήταν στην πραγματικότητα η σάρκα μου, αλλά η απελπιστική, εμμονική, άπορη σχέση μου με αυτό που έτρωγα.
Περισσότερο: Είναι πολύ συνηθισμένο να χάσετε αυτά τα σημάδια ορμονικής ανισορροπίας
Το να γίνω χορτοφάγος ήταν το πρώτο μου βήμα για να αφήσω το κράτημα που με είχε το φαγητό. Ωστόσο, όταν έγινα χορτοφάγος, κατέληξα απλά να αντικαταστήσω το κρέας με το ψεύτικο κρέας. Ακόμα αρνήθηκα κατηγορηματικά να φάω τα λαχανικά, τα φρούτα μου και όλα τα άλλα που διατηρούν τη ζωή στο μενού. Ακόμα αρνήθηκα σθεναρά να εξετάσω τους λόγους για τους οποίους αναγκάστηκα να τρώω άγρια και μανιακά στην αρχή. Κατά ειρωνικό τρόπο, όταν έκανα vegan και έβγαλα τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή μου εντελώς, ένιωσα μια τεράστια δύναμη να ψηφίζω ζώα με τα δολάρια μου. Αλλά εξακολουθούσα να αισθάνομαι εντελώς ανίσχυρος απέναντι στους καταναγκασμούς μου.
Αν και ήταν σίγουρα ένα κυκλικό ταξίδι, η απόρριψη ζωικών προϊόντων ήταν η καλύτερη απόφαση που είχα ποτέ φτιαγμένο - και όχι μόνο επειδή με ξεκίνησε σε αυτόν τον δρόμο για να αφήσω τα τοξικά μέρη της σχέσης μου με τροφή. Παρόλο που έκτοτε επαναλαμβάνω την υγεία μου μέσω ολόκληρων φυτικών τροφών, ήμουν και παραμένω vegan για τα ζώα. Το να γίνω vegan ήταν η πρώτη και ίσως η πιο τολμηρή κίνηση στην προσπάθειά μου να ρίξω τα ψέματα που έλεγα στον εαυτό μου από τότε που ήμουν αρκετά μεγάλος για να πάρω ένα πιρούνι και ουρλιάξτε, "ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ!" Iesέματα, αποδεικνύεται ότι έχουν πολύ καλή γεύση όταν τηγανίζονται, αλλά, τελικά, μπορεί να φράξουν τις αρτηρίες σας και να αρρωστήσουν καρδιά.
Η Jasmin είναι ομιλήτρια στο Συνέδριο #BlogHer16, η κορυφαία εκδήλωση για γυναίκες στο διαδίκτυο που πραγματοποιείται από 4-6 Αυγούστου 2016, στο Λος Άντζελες, Καλιφόρνια. Μην περιμένετε! Δείτε το ημερήσια διάταξη και όλα τα Ηχεία και πάρε τώρα το εισιτήριό σου.
