Η χαρά του καπνίσματος και της θεραπείας με αλάτι: Ο πλήρης οδηγός για το κάπνισμα και τη θεραπεία κρέατος, ψαριών, θηραμάτων και πολλά άλλα ($10)
Το ιδανικό δώρο για τον τεχνίτη του κρέατος που θέλει να κάνει περισσότερα από το να βάλει μια μπριζόλα στη σχάρα, Η χαρά του καπνίσματος και της θεραπείας με αλάτι (Skyhorse, Σεπτέμβριος 2011) του Monte Burch είναι ένα πρακτικό εγχειρίδιο για το πώς να μετατρέψετε το άγριο κυνήγι, το ψάρι, το χοιρινό, το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας σε απολαυστικό ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικο και άλλα. Αντλώντας από περισσότερα από σαράντα χρόνια εμπειρίας στο κάπνισμα από σολομό μέχρι ολόκληρα γουρούνια, ο Burch παρουσιάζει έναν εύκολο στη χρήση οδηγό για τη δημιουργία όλων των τύπων φρέσκων θεραπευτικών προϊόντων στο σπίτι. Οι συνταγές περιλαμβάνουν Deli-Style Corned Beef, Pastrami, Beef Jerky, Smoked Tuna Steaks και Horizon Smoked Turkey, για να αναφέρουμε μερικά.
Girl Hunter: Επανάσταση στον τρόπο που τρώμε, One Hunt at a Time ($15)
Ζώντας στη Μοντάνα, δεν μπορώ παρά να λατρέψω αυτό το βιβλίο μαγειρικής που γιορτάζει το κρέας.
Κορίτσι Κυνηγός (De Capo, Δεκέμβριος 2011), γραμμένο από κλασικά εκπαιδευμένο σεφ της Νέας Υόρκης και ατρόμητη παμφάγο Γεωργία Ο Πελεγκρίνι, είναι μια αφήγηση κυνηγιού γεμάτη τρόφιμα που μοιράζεται τις περιπέτειες του να είναι αυτάρκης τρώγων. Μαζεύοντας βετεράνους κυνηγούς, η Pelligrini ταξιδεύει πάνω από το χωράφι και το ρεύμα για να κυνηγήσει αρπακτικά, αγριογούρουνα, άλκες, ορτύκια και άλλα. Μετά τη δολοφονία, παρουσιάζει χυμώδεις τρόπους για να τρώει τα κρέατά της. Οι συνταγές που γλείφουν τα δάχτυλα περιλαμβάνουν Wild Turkey and Oyster Stew, Stuffed Quail, Pheasant Tagine και Venison Sausice. Μετά την αναζήτηση σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής, μπορεί απλώς να βρεθείτε να κάνετε διακοπές για κυνήγι - και, αν όχι, σίγουρα θα κερδίσετε μια εκτίμηση για εκείνους που κυνηγούν για τα γεύματά τους.
Διαμαντένια πιάτα: Από τις κουζίνες των μεγαλύτερων αστέρων του μπέιζμπολ ($25)
Αν και δεν είναι μόνο ένα βιβλίο μαγειρικής με επίκεντρο το κρέας, είναι αυτό που οι λάτρεις του μπέιζμπολ μπορούν να αναζητήσουν για χορταστικές συνταγές με κρέας και πολλά άλλα. Σε Διαμαντένια πιάτα (Lyons Press, Απρίλιος 2011) της Julia Loria (η οποία κατατάσσει τη μαγειρική και το μπέιζμπολ ψηλά στη λίστα με τα πάθη της για όλη τη ζωή), οπαδούς του μπέιζμπολ και οι λάτρεις του φαγητού ρίχνουν μια ματιά στα παρασκήνια στους αγαπημένους τους παίκτες της Μπέιζμπολ της Major League με ιστορίες που διηγούνται μέσα από αξέχαστα γεύματα, οικογένεια συνταγές, αποκλειστικές έγχρωμες φωτογραφίες των παικτών εκτός γηπέδου και στην κουζίνα, και αποκαλυπτικά ανέκδοτα για τη ζωή πέρα από διαμάντι. Παρόλο που αγαπάμε αυτό το βιβλίο μαγειρικής γιατί είναι ένα εύκολο δώρο για τα παιδιά της λίστας σας, μην ξεχνάτε τις γυναίκες που αγαπούν τον αθλητισμό που θα είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα γεύματα υπέρ του μπέιζμπολ.
Todd English GreenPan Gourmet Grill ($ 175)
Η πιο πρόσφατη καινοτομία για τους κρεατοφάγους είναι η GreenPan Gourmet Grill από τον διάσημο σεφ Todd English. Ξεκίνησε τον Δεκέμβριο. Στις 9, 2011 στο HSN.com, το Gourmet Grill είναι για το γκουρμέ εσωτερικού γκριλ. Διαθέτει μεγάλη αντικολλητική επιφάνεια ψησίματος, ενσωματωμένα θερμαντικά στοιχεία για ομοιόμορφο μαγείρεμα, λειτουργία με επιφάνεια αφής, αφαιρούμενο δίσκο λίπους και πλάκες που κλείνουν για εύκολη κάθετη αποθήκευση. Αυτή η ψησταριά για όλες τις εποχές διατίθεται σε τέσσερα χρώματα: μαύρο, κόκκινο, μπλε και λευκό.
Omaha Steaks Tasteful Gift Combo ($ 70)
Δώστε το δώρο μιας γεύσης steak house που μπορείτε να απολαύσετε στους αγαπημένους σας λάτρεις του κρέατος στην άνεση του σπιτιού τους. Οι μπριζόλες Omaha φημίζονται για την ποιότητα των κρεάτων τους και διαθέτουν ακόμη και μια υπέροχη ποικιλία συνοδευτικών για τα εισαγόμενα κρέατά τους. ο Γεύσιμο συνδυασμό δώρων διαθέτει την καλύτερη επιλογή κρέατος, όπως φιλέ μινιόν και φιλέτο, γεμιστές ψητές πατάτες και λιωμένες σοκολάτες κέικ λάβας. Με 70 $, αυτό το γκουρμέ δώρο είναι κλοπή - και αυτή τη στιγμή η Omaha Steaks προσφέρει δωρεάν μεταφορικά στο Tasteful Gift Combo! Όταν επισκέπτεστε τον ιστότοπο, φροντίστε να ελέγξετε τη γευστική ποικιλία από μπιφτέκια, μπρατς, θαλασσινά, πουλερικά, ορεκτικά, πιάτα, επιδόρπια και πλήρη γεύματα.
Prescott Frost Beef (οι τιμές ποικίλλουν)
Εάν ο κρεατοφάγος σας ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για τη βιολογική κατανάλωση, μην ψάχνετε άλλο παρά Πρέσκοτ Φροστ. Προσφέροντας οικονομικές, βιώσιμες, βιολογικές μπριζόλες, μπιφτέκια και σκύλους, οι Prescott Frost εκτρέφουν τα ζώα τους σε φρέσκο αέρα της Νεμπράσκα και οργανικά χόρτα και όσπρια. Όλο το κρέας της εταιρείας περιέχει περισσότερη βιταμίνη Ε, βήτα-καροτίνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από το συμβατικό βόειο κρέας και είναι 100 % πιστοποιημένο από USDA Organic. Επιλέξτε από filet mignon, rib eye, strip της Νέας Υόρκης, μοσχαρίσιο κιμά, μοσχαρίσια μπιφτέκια και χοτ ντογκ. Η Prescott προσφέρει επίσης δύο επιλογές δώρου για τα προϊόντα βοείου κρέατος.
Ω αγόρι Ομπέρτο! All Natural Jerky ($ 6)
Όταν χρειάζεστε ένα σνακ, οι λάτρεις του σκληρού κρέατος (ή των χαμηλών ξυλουργών) αναζητούν σπασμωδικά πάνω από μια σακούλα μίγματος μονοπατιών. Το νέο τζέρκι του Oberto, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, είναι μια πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με άλλες μάρκες σπασμένων με συντηρητικά. Τα συστατικά περιλαμβάνουν βόειο κρέας, ζάχαρη, νερό, ζωμό βοείου κρέατος, αλάτι, μπαχαρικά και φυσικά αρώματα, φυσική γεύση καπνού και ξύδι. Δεν περιλαμβάνει απολύτως κανένα τεχνητό συστατικό, κανένα συντηρητικό και κανένα πρόσθετο MSG. ο Όλα Φυσικά Jerky Η σειρά διατίθεται σε έξι γεύσεις: Original Beef Jerky, Teriyaki Beef Jerky, Peppered Beef Jerky, Hickory Beef Jerky, BBQ Pork Jerky και Teriyaki Turkey Jerky. Αυτό είναι ένα υπέροχο μπουκάλι κάλτσας!
