Σταματήστε να πετάτε τρόφιμα που είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση. Θα σας βοηθήσουμε να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση πέρα από τη σφραγίδα ημερομηνίας - και ποια πρέπει να πετιούνται εγκαίρως.
Η επισήμανση τροφίμων στις ΗΠΑ είναι ένα πλήρες χάος. Χάρη στην ασυνεπή και μπερδεμένη επισήμανση, οι Αμερικανοί πετούν τεράστιες μερίδες τέλεια βρώσιμων τροφίμων. Μάθετε τι μπορείτε να διατηρήσετε πέρα από την ημερομηνία λήξης και τι πρέπει να αξιοποιήσετε εγκαίρως.
Οι Αμερικανοί πετάνε σχεδόν όσο φαγητό τρώμε
Σύμφωνα με το Συμβούλιο Άμυνας των Φυσικών Πόρων, οι Αμερικανοί πετούν μέχρι 40 τοις εκατό της προσφοράς τροφίμων της χώρας κάθε χρόνο. Αυτό είναι 165 δισεκατομμύρια δολάρια σε τρόφιμα. Πώς συμβαίνει αυτό; Δεν υπάρχουν σταθερά ομοσπονδιακά πρότυπα για την επισήμανση των τροφίμων. Όταν βλέπουμε μια ημερομηνία σε ένα προϊόν διατροφής, γενικά τη θεωρούμε ημερομηνία λήξης. Αυτή η ημερομηνία θα μπορούσε πράγματι να είναι ημερομηνία συσκευασίας, ημερομηνία πώλησης, ημερομηνία κατά την καλύτερη χρήση ή εγγυημένη ημερομηνία. Καμία από αυτές τις ημερομηνίες δεν δείχνει ότι το φαγητό έχει χαλάσει.
Μην πανικοβάλλεστε για αυτήν την ημερομηνία πώλησης
Ρίξτε μια ματιά στο χαρτοκιβώτιο σας γάλα, το πακέτο κοτόπουλου και το κουτάκι πράσινων φασολιών. Δείτε το μικρό ραντεβού; Αυτό είναι πιθανώς ημερομηνία πώλησης. Είναι η οδηγία του παντοπωλείου για το πότε θα πουληθεί το προϊόν. Ενδεχομένως να πουληθεί εκείνη την ημερομηνία. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να το πετάξετε την επόμενη μέρα; Με τίποτα. Μπορεί να είναι ένδειξη ότι πρέπει να το φάτε πολύ σύντομα, αλλά δεν σημαίνει ότι πρέπει να πετάξετε το φαγητό την επομένη της ημερομηνίας λήξης. Ειδικά με τα επεξεργασμένα τρόφιμα, αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές έχουν μεγάλο χώρο για κούνημα.
Εμπιστευτείτε τη μύτη σας
Οι ημερομηνίες που εκτυπώνονται στα τρόφιμα δεν είναι τόσο χρήσιμες, αλλά η μύτη σας είναι ένας σίγουρος τρόπος για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα. Εάν το φαγητό σας μυρίζει, έχει περίεργη εμφάνιση ή συνέπεια, προχωρήστε και πετάξτε το. Ενώ η μύτη σας δεν μπορεί να μυρίσει μικροβιακή μόλυνση όπως η λιστέρια, σίγουρα μπορεί να σας πει εάν αυτό το κοτόπουλο ή το γάλα πρέπει να χτυπήσει αμέσως τον κάδο απορριμμάτων. Ενώ τα περισσότερα φρέσκα τρόφιμα έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από τα επεξεργασμένα τρόφιμα, αυγά τελευταία για περίπου ένα μήνα περισσότερο από την ημερομηνία πώλησής τους. Χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμόμετρο τροφίμων στην κουζίνα για να διασφαλίσετε ότι το κρέας μαγειρεύεται σε ασφαλή θερμοκρασία.
Μάθετε πώς μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των τροφίμων σας
Αγκαλιάστε τη δύναμη του καταψύκτη σας. Εάν δεν προβλέπετε τη χρήση αυτού του πακέτου κοτόπουλου ή χοιρινού μέχρι την ημερομηνία πώλησής του, παγώστε το. Σύμφωνα με οδηγίες του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ, η μπριζόλα και το κοτόπουλο μπορούν να καταψυχθούν για όσο χρόνο. Με αυτό κατά νου, δεν υπάρχει κανένας λόγος να πετάξετε το κρέας. Όταν πρόκειται για μεμονωμένα είδη τροφίμων, σταματήστε να τηρείτε απευθείας την ημερομηνία πώλησης και εκτελέστε μια γρήγορη αναζήτηση Ακόμα Νόστιμο για να μάθετε αν το φαγητό που επρόκειτο να πετάξετε είναι ακόμα απόλυτα ασφαλές για κατανάλωση. Δεν έχετε πολύ χρόνο να περιμένετε για κοτόπουλο στο ψυγείο, αλλά αυτά τα Pringles μπορεί να διαρκέσουν μέχρι την επόμενη εποχή των παγετώνων.
Περισσότερη ασφάλεια τροφίμων
Σε αρρωσταίνει η σαλάτα σου;
Πώς να αποφύγετε τις τροφιμογενείς ασθένειες
Πώς να οργανώσετε το ψυγείο σας
