Τι καλύτερο από τα σπιτικά ραβιόλια κολοκύθας; Δεν έχετε αρκετό χρόνο για σπιτικά; Ξανασκέψου το!
Χρησιμοποιήστε περιτυλίγματα wonton σε αυτή τη συνταγή για εύκολα ραβιόλια κολοκύθας. Κάνουν τη διαδικασία εξαιρετικά απλή! Οι κολοκύθες είναι στην εποχή τους και υπάρχουν τόσοι πολλοί υπέροχοι τρόποι για να τις εντάξετε στο δείπνο. Αυτή η συνταγή για εύκολα ραβιόλια κολοκύθας wonton είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να σερβίρετε δείπνο με μια συστροφή. Πιάστε τα παιδιά και αφήστε τα να σας δώσουν ένα χέρι που συνδυάζει αυτό το διασκεδαστικό, σπιτικό γεύμα!
Μόλις προλάβετε να φτιάξετε αυτά τα μικρά συσκευασμένα καλούδια, δεν υπάρχει τέλος στις δυνατότητες που μπορείτε να τα γεμίσετε!
Εύκολα wonton ραβιόλια κολοκύθας
Σερβίρει 5
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας (όχι γέμιση πίτας)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί ρικότα
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, περισσότερο για το σερβίρισμα
- 8 ουγκιές φρέσκια ρόκα και σπανάκι, κομμένα σε μικρά κομμάτια, συν 1/4 φλιτζάνι επιπλέον
- 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι φρυγανισμένοι σπόροι κολοκύθας
- 48 wonton περιτυλίγματα
- 4-6 κουταλιές βούτυρο
- Ένα μικρό φλιτζάνι νερό για βούρτσισμα wontons
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον πουρέ κολοκύθας, το τυρί ρικότα, το ένα τρίτο του φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα και τη ρόκα και το σπανάκι.
- Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι στο μείγμα της κολοκύθας και ανακατέψτε.
- Στρώστε δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και έχετε δύο βρεγμένες πετσέτες στο χέρι.
- Δουλεύοντας γρήγορα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα κολοκύθας στο κέντρο ενός περιτυλίγματος wonton. Βουρτσίστε τις άκρες με νερό.
- Κορυφή με ένα δεύτερο περιτύλιγμα wonton και βούρτσισμα των άκρων με νερό. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σφραγίσετε κάθε ραβιόλι και πιέστε έξω τον αέρα που μπορείτε.
- Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να πιέσετε και να σφραγίσετε καλά τις άκρες κάθε ραβιόλι. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για κάθε ραβιόλι και τοποθετήστε το στο ταψί.
- Φροντίστε να καλύψετε τα ραβιόλια στο ταψί με την υγρή πετσέτα για να μην στεγνώσουν.
- Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Δουλεύοντας σε μικρές παρτίδες, περίπου τέσσερα ή πέντε ραβιόλια, προσθέστε στο βραστό νερό, μόνο για περίπου δύο ή τρία λεπτά, ή μέχρι να επιπλεύσουν στην επιφάνεια.
- Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε προσεκτικά τα ραβιόλια από το νερό και αφήστε τα για λίγο.
- Εν τω μεταξύ, προσθέστε μερικές κουταλιές βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και, στη συνέχεια, προσθέστε τέσσερα ή πέντε ραβιόλια. Ρίξτε λίγο από την υπόλοιπη ρόκα και το σπανάκι στο τηγάνι, λίγο για κάθε παρτίδα.
- Περιστρέψτε τα ραβιόλια στο βούτυρο μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Μόλις ροδίσει, αφαιρέστε και σερβίρετε με επιπλέον τυρί παρμεζάνα και γαρνίρετε με τους φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας.
Ετοιμαστείτε για ραβιόλια!
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής
Πίτσα με μπέικον και αυγό
Σάντουιτς Croque monsieur
Μακαρόνια με λουκάνικο και λάχανο
