Οι κρατικοί αξιωματούχοι πιστεύουν ότι η μολυσμένη σαλάτα σε σακούλες φταίει για το ξέσπασμα κυκλοσπόρων σε πολλές πολιτείες.
Σακιά σαλάτα με μάτια σαν πηγή Cyclospora
Οι κρατικοί αξιωματούχοι πιστεύουν ότι η μολυσμένη σαλάτα σε σακούλες φταίει για το ξέσπασμα κυκλοσπόρων σε πολλές πολιτείες.
Αξιωματούχοι στη Νεμπράσκα και την Αϊόβα πιστεύουν ότι οι μολυσμένες σακούλες μαρουλιού φταίνε για το ξέσπασμα κυκλοσπόρων που έχει αρρωστήσει τουλάχιστον 372 άτομα σε 15 πολιτείες.
«Τα στοιχεία δείχνουν ένα μείγμα σαλάτας που περιέχει παγόβουνο και μαρούλι, καθώς και καρότα και κόκκινο λάχανο όπως αναφέρθηκε η πηγή της επιδημίας στην Αϊόβα και τη Νεμπράσκα », δήλωσε στο NBC ο επιθεωρητής τροφίμων της Αϊόβα Στίβεν Μάντερναχ Νέα. "Οι Iowans θα πρέπει να συνεχίσουν να τρώνε σαλάτες καθώς το εμπλεκόμενο προσυσκευασμένο μείγμα δεν είναι πλέον στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων της πολιτείας".
Το Cyclospora - ένα σπάνιο παράσιτο που τυπικά εξαπλώνεται με περιττώματα σε μολυσμένα τρόφιμα ή νερό - έχει επηρεάσει τουλάχιστον 143 στην Αϊόβα και άλλα 78 στη γειτονική Νεμπράσκα. Ο FDA δεν έχει πει ακόμη αν η σαλάτα σε σακούλες φταίει ή όχι για εκείνους που αρρώστησαν σε άλλες πολιτείες, συμπεριλαμβανομένου του Τέξας, του Ουισκόνσιν, Αρκάνσας, Κονέκτικατ, Φλόριντα, Τζόρτζια, Ιλινόις, Κάνσας, Μινεσότα, Μιζούρι, Νιου Τζέρσεϋ, Νέα Υόρκη (συμπεριλαμβανομένης της Νέας Υόρκης) και Οχάιο.
«Ο FDA ακολουθεί τους ισχυρότερους δείκτες που παρέχονται από τα κράτη και έχει δώσει προτεραιότητα στα συστατικά του μείγματος σαλάτας προσδιορίστηκε από την Αϊόβα για έρευνα ιχνηλασίας, αλλά ακολουθεί επίσης άλλες κατευθύνσεις », δήλωσαν αξιωματούχοι της υπηρεσίας Τρίτη.
Πώς να παραμείνετε υγιείς (αλλά παρ 'όλα αυτά τα λαχανικά σας)
Ευτυχώς, εκείνοι που έχουν αρρωστήσει από το μολυσμένο φαγητό μπορούν να αντιμετωπιστούν με αντιβιοτικά, αλλά το ξέσπασμα θα πρέπει να χρησιμεύσει ως υπενθύμιση: Να είστε πάντα προσεκτικοί με τα φρέσκα προϊόντα σας. Για το σκοπό αυτό, έχουμε συγκεντρώσει μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το φαγητό σας ασφαλές.
- Πλύνετε τα προϊόντα σας ακριβώς πριν τα φάτε. Σύμφωνα με το Colorado State University Extension, τα προϊόντα μπορούν να αναπτύξουν γρήγορα βακτήρια εάν πλυθούν πριν από την αποθήκευση.
- Βυθίστε τα χόρτα σαλάτας σε ένα μπολ με κρύο νερό για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύδι στο νερό (1/2 φλιτζάνι αποσταγμένο λευκό ξύδι ανά 1 φλιτζάνι νερό) και στη συνέχεια να το ακολουθήσετε με ένα καθαρό ξέβγαλμα.
- Μην πλένετε με διαλύματα χλωρίνης. Το φαγητό μπορεί να απορροφήσει τις χημικές ουσίες, καθιστώντας το επικίνδυνο να φάει.
- Πάντα φροντίζετε να κρατάτε τα προϊόντα μακριά από ωμό κρέας και αυγά για να μειώσετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.
Περισσότερα για την υγεία
6 Συμβουλές για να μαγειρεύετε σαν σεφ και να μοιάζετε με μοντέλο
Η έρευνα λέει: Περνάτε 2.000 ώρες αγχωμένοι κάθε χρόνο
Μελέτη: Τα παιδιά που θηλάζουν είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν ΔΕΠΥ
