Όλοι έχουμε ακούσει πόσο υγιείς θαλασσινά μπορεί να είναι για εμάς. Παραμένει όμως αυτό αλήθεια όταν διατηρείται σε κονσέρβα ή κασσίτερο; Δεν είναι πάντα.
Προμηθευτείτε τα θαλασσινά σας με υγιεινό τρόπο
Συνέχισε να διαβάζεις για να καταλάβετε καλύτερα ποια κονσέρβες θαλασσινών θα πετάξετε στο καλάθι σας και ποια θα πρέπει να αφήσετε στο ράφι.
Τόνος
Ο τόνος είναι κατά κάποιο τρόπο τα πιο επικίνδυνα κονσέρβες θαλασσινών που μπορείτε να αγοράσετε, απλώς και μόνο επειδή υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες. Ο κονσερβοποιημένος τόνος μπορεί να είναι αλατισμένος ή ανάλατος. συσκευασμένο σε λάδι, νερό, ζωμό ή συνδυασμό των δύο. και επισημαίνονται ως "λευκό" ή "φως". Αυτές είναι πολλές επιλογές! Ευτυχώς υπάρχουν μερικά συγκεκριμένα αντικείμενα που μπορείτε να αναζητήσετε για να διασφαλίσετε ότι θα επιλέξετε την καλύτερη επιλογή.
Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μια ανάλατη ποικιλία. Livestrong αναφέρει ότι ο αλατισμένος τόνος περιέχει περίπου 650 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ενώ ο ανάλατος τόνος περιέχει μόνο 100 χιλιοστόγραμμα. Μπορείτε να εξοικονομήσετε πολύ νάτριο εκεί!
Δεύτερον, πρέπει να αποφασίσετε μεταξύ τόνου συσκευασμένου σε νερό και τόνου συσκευασμένου σε λάδι. Ο τόνος συσκευασμένος σε λάδι μπορεί να έχει καλύτερη γεύση, αλλά θα προσθέσει επίσης μερικές θερμίδες και λίπος στη διατροφή σας. Ένα κουτάκι τόνου συσκευασμένο σε νερό έχει περίπου 200 θερμίδες, ενώ ένα δοχείο συσκευασμένο σε λάδι είναι πολύ πάνω από 300. Επομένως, εξαρτάται από εσάς ποια επιλογή θα καλύψει τις διατροφικές σας ανάγκες πιο αποτελεσματικά.
Τρίτον και τέλος, πρέπει να κάνετε μια επιλογή μεταξύ λευκού τόνου και ελαφρού τόνου. Επειδή ο λευκός τόνος είναι υψηλότερος σε λιπαρά, έχει λίγο περισσότερες θερμίδες, αλλά αυτό σημαίνει επίσης ότι είναι πιο πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ο ελαφρύς τόνος, από την άλλη πλευρά, είναι μια μεγαλύτερη πηγή βιταμινών και μετάλλων και σας παρέχει ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη. Έχει την τάση να έχει πιο «ψαρά» γεύση και είναι ελαφρώς λιγότερο ακριβό. Υπάρχουν λοιπόν οφέλη και για τα δύο. Κατώτατη γραμμή: Διαβάστε την ετικέτα για να καθορίσετε την καλύτερη επιλογή για εσάς.
Σολομός
Ο σολομός έχει λάβει πολλούς επαίνους ως μεγάλη πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Β12, βιταμίνης D και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Το πραγματικό ερώτημα είναι, λοιπόν, ο σολομός σε κονσέρβα έχει τις ίδιες τιμές; Η απάντηση είναι ναι.
Ο μόνος κίνδυνος που συνεπάγεται η κατανάλωση κονσέρβας σολομού πάνω από φρέσκο σολομό είναι το πρόσθετο αλάτι. Της Goldseal's ο ανάλατος κόκκινος σολομός σοκ, για παράδειγμα, έχει μόνο το 3 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου, ενώ η αλατισμένη ποικιλία του έχει 20 τοις εκατό. Ο ανάλατος σολομός λοιπόν είναι η πιο υγιεινή επιλογή.
Σαρδέλες
Η World’s Healthiest Foods (WHF) αναφέρει ότι η κατανάλωση σαρδέλας συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και στην υγεία των οστών. Οι σαρδέλες είναι επίσης γεμάτες με πρωτεΐνη, βιταμίνη Β12 και ω-3 λιπαρά οξέα. Και επειδή οι σαρδέλες είναι τόσο εύκολα φθαρτές, είναι πιο εύκολο να τις βρείτε σε κονσέρβα παρά φρέσκες. Η WHF συνιστά σαρδέλες συσκευασμένες σε ελαιόλαδο και όχι σόγια, αλλά αν παρακολουθείτε την πρόσληψη λίπους, οι σαρδέλες συσκευασμένες σε νερό είναι η καλύτερη επιλογή.
Επειδή οι σαρδέλες μπορούν να χαθούν τόσο εύκολα, είναι σημαντικό να τις αποθηκεύσετε σωστά. Αρχικά, ελέγξτε το δοχείο όταν τα αγοράζετε για να γνωρίζετε πότε θα λήξουν. Κρατήστε το δοχείο σε ένα δροσερό, στεγνό ντουλάπι και περιστρέψτε το δοχείο κάθε τόσο, ώστε όλες οι πλευρές της σαρδέλας να διατηρούνται υγρές. Το πιο σημαντικό, βάλτε στόχο να φάτε τις σαρδέλες αμέσως μόλις ανοίξει το δοχείο, καθώς θα διατηρηθούν στο ψυγείο για λίγες μόνο μέρες. Εάν τα αποθηκεύετε σωστά, δεν υπάρχει λόγος να μην απολαύσετε αυτό το υγιεινό σνακ.
Στρείδια
Τα στρείδια είναι είτε φυσικά είτε καπνιστά. Για το άτομο που έχει συνείδηση της υγείας, είναι καλύτερο να αποφεύγει τα καπνιστά στρείδια, καθώς τείνουν να διατηρούνται στο λάδι. Αντ 'αυτού, αναζητήστε στρείδια συσκευασμένα σε νερό, όπως π.χ. Cloverleaf’s Whole Pacific Oysters. Μπορείτε να προσθέσετε όσα μπαχαρικά ή σάλτσες θέλετε σε αυτά και να ξέρετε ακριβώς τι τρώτε.
ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Ηθικό της ιστορίας: Διαβάστε τις ετικέτες στα κονσερβοποιημένα θαλασσινά πριν αγοράσετε. Όσο λιγότερα συστατικά αναφέρονται, τόσο λιγότερα πρόσθετα περιέχει το προϊόν χωρίς λόγο. Και φροντίστε να ελέγξετε πότε λήγει το προϊόν, ώστε να μην φάτε κάτι που έχει πάει άσχημα. Επίσης, προσέξτε τα επίπεδα λίπους και νατρίου για να διασφαλίσετε ότι θα επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για εσάς και την οικογένειά σας.
Θρεπτικές συνταγές για δείπνο με θαλασσινά
Τζαμαϊκανή συνταγή tacos ροκ αστακού
Νόστιμοι τρόποι για να μαγειρέψετε γαρίδες
