Αυτές οι τρεις λιχουδιές έχουν ένα διασκεδαστικό θέμα κολοκύθας, αλλά είναι πολύ καλύτερες και πιο υγιεινές από το να τρώτε μια δέσμη καραμελών. Παρόλο που οι Απόκριες και το φθινόπωρο μπορούν να επικεντρωθούν σε πολλή ζάχαρη, αυτές οι διασκεδαστικές λιχουδιές είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση ή προσθήκη στις γιορτές.
Συνταγή για κουτάβια με κουκούτσια
Αυτές οι μικροσκοπικές κολοκύθες είναι το τέλειο εργαλείο εμβάπτισης για κάποιο νόστιμο χούμους. Στην εικόνα παραπάνω είναι λίγο ψητό χούμους κόκκινου πιπεριού, το οποίο ταιριάζει φανταστικά με αυτές τις ντιπ κολοκύθας. Αυτές οι αξιολάτρευτες κουτάλες κολοκύθας γίνονται εύκολα και είναι πολύ υγιεινές.
Αποδίδει 12
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Συστατικά:
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 πράσινο κρεμμύδι
- 2 στελέχη φρέσκο μαϊντανό
- 12 οδοντογλυφίδες
- Humημένο χούμους κόκκινου πιπεριού ή άλλο ντιπ μίγμα
Κατευθύνσεις:
- Ξεφλουδίστε το καρότο και κόψτε το σε μεγάλα νομίσματα.
- Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια για να δημιουργήσετε τους «μίσχους κολοκύθας».
- Chιλοκόψτε τον μαϊντανό με τρόπο ώστε να μοιάζει με μεγάλο φύλλο.
- Πιέστε μια οδοντογλυφίδα στο πάνω μέρος του καρότου και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα κομμένο κομμάτι μαϊντανό από πάνω.
- Σύρετε το πράσινο κρεμμύδι πάνω από τον μαϊντανό.
- Βουτήξτε τις κολοκύθες καρότου σε λίγο ψητό χούμους κόκκινης πιπεριάς ή σε παρόμοια βουτιά.
Συνταγή για πορτοκάλια Jack-o’-fener
Αυτά τα πορτοκάλια είναι κοίλα και διακοσμημένα για να μοιάζουν με φαναράκια. Μέσα είναι μια νόστιμη και υγιεινή φρουτοσαλάτα. Μπορείτε να προσαρμόσετε τα φρούτα στις προτιμήσεις σας και να διακοσμήσετε τα φανάρια όπως σας αρέσει.
Αποδόσεις 8
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Συστατικά:
- 8 μεγάλα πορτοκάλια αφαλού
- 16 μικροσκοπικά τσιπς σοκολάτας
- 3/4 φλιτζανιού βατόμουρα
- 1 μήλο, το στέλεχος και ο πυρήνας αφαιρέθηκαν, ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις:
- Κόψτε τις κορυφές από τα πορτοκάλια.
- Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τις εσωτερικές άκρες για να βγάλουν τα φρούτα. Αφαιρέστε το πορτοκαλί κέντρο φρούτων και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια πορτοκαλιού.
- Ρίξτε τα πορτοκάλια με τα βατόμουρα και το ψιλοκομμένο μήλο.
- Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, χαράξτε το πορτοκάλι όπως θέλετε, φροντίζοντας να το κόψετε μόνο στο εσωτερικό στρώμα και όχι μέχρι το πορτοκάλι.
- Πιέστε 1 μικροσκοπικό τσιπ σοκολάτας στην «κόγχη» κάθε ματιού στα πορτοκάλια.
- Γεμίστε κάθε πορτοκάλι με το μείγμα φρούτων.
Συνταγή πρέτσελ κολοκύθας
Τα κουλούρια που χρησιμοποίησα ήταν σπιτικές βιολογικές ανατροπές και η επίστρωση "σοκολάτας" είναι κατασκευασμένη από βούτυρο κακάο. Αυτά είναι εξαιρετικά υγιεινά και σίγουρα θα είναι επιτυχία για τα παιδιά σας.
Απόδοση 24
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 4 ώρες | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 30 λεπτά
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι βιολογικά κουλουράκια
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κακάο
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Τσιμπήστε αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι σκόνη ερυθριτόλη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μη λιπαρό γάλα
- Πορτοκαλιά βαφή τροφίμων
- Πράσινη βαφή τροφίμων
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο κακάο. Προσθέστε μέσα τη βανίλια. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, την ερυθριτόλη και το μη λιπαρό γάλα.
- Μόλις λιώσει το βούτυρο, σβήστε τη φωτιά.
- Χτυπάμε τα ξηρά συστατικά με τα υγρά, αργά και συνεχώς.
- Όταν το μείγμα γίνει λείο, διαχωρίστε μια μικρή ποσότητα και βάψτε το πράσινο.
- Βάψτε το υπόλοιπο μείγμα πορτοκαλί.
- Τοποθετήστε τα μείγματα στο ψυγείο και αφήστε τα να σκληρύνουν για 3 έως 4 ώρες.
- Μόλις σκληρύνουν αρκετά, λιώστε το πορτοκαλί μείγμα για 15 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Βουτήξτε τα κουλούρια στο λιωμένο μείγμα πορτοκαλιού και τοποθετήστε τα σε χαρτί περγαμηνής για να σκληρύνουν.
- Λιώνουμε το πράσινο μείγμα για 10 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, το ρίχνουμε σε μια σακούλα και το τοποθετούμε στις κορυφές των πορτοκαλί κουλούρες.
- Αφήνουμε να σκληρύνει εντελώς πριν το σερβίρουμε.
Περισσότερα κεράσματα αποκριών
3 Σπιτικά βάζα για κέρασμα αποκριών
Κόλπα για μια πιο υγιή Απόκριες
5 κεράσματα αποκριών που δεν είναι γλυκά
