Pi cookiesa colada μπισκότα βρώμης που δεν θα νιώθετε ένοχοι για φαγητό - SheKnows

Με την εποχή του μπικίνι, ξέρω ότι δεν είμαι ο μόνος εκεί έξω που παρακολουθεί τι χτυπάω στο πρόσωπό μου τελευταία όσο φτάνει το φαγητό. Εντάξει, στην πραγματικότητα, αν είμαστε ειλικρινείς, βρισκόμουν σε μια πρόκληση παλαιοχρωμίας τις τελευταίες 20 μέρες και έκανα κάτι περισσότερο από το να «παρακολουθώ» και πολλά άλλα σαν «εμμονή». Έκανα ένα πριν και μου άρεσαν τα αποτελέσματα, οπότε σκέφτηκα, ποια καλύτερη στιγμή για να "επαναφέρω" ουσιαστικά τη διατροφή μου από ό, τι πριν από το καλοκαίρι επίσημα ξεκινάει;

Σχετική ιστορία. Το μυστικό στα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

Τούτου λεχθέντος, έχω κάθε πρόθεση να προσθέσω όλα τα τρόφιμα πίσω στη διατροφή μου, συμπεριλαμβανομένων των υγιεινών δημητριακών ολικής αλέσεως. Αυτά τα μπισκότα δεν έχουν μόνο βάση ολικής αλέσεως, αλλά είναι φτιαγμένα με λάδι καρύδας, χωρίς ζάχαρη νιφάδες καρύδας και ζάχαρη καρύδας. Σίγουρα δεν είναι σαν το ποτό βόμβας θερμίδων που προέρχεται από το όνομά τους, αλλά όλη η αρωματική γεύση, γιατί όλοι χρειάζονται επιδόρπιο, ακόμη και την εποχή του μπικίνι.

Συνταγή μπισκότων βρώμης Piña colada

Προετοιμαστείτε για το μπικίνι με αυτά τα μπισκότα piña colada με βάση τη βρώμη, μια πιο υγιεινή επιδόρπια για το καλοκαίρι.

Αποδίδει 12

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 12 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 22 λεπτά

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 φλιτζανιού νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά (αν χρησιμοποιείτε ανανά από ένα δοχείο, φροντίστε να στραγγίξει καλά)
• 1 λάιμ, ξεφλουδισμένο
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
• 1/2 λάιμ, χυμένο
• 1 αυγό
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή ή στρώμα σιλικόνης.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη βρώμη, το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, την καρύδα και τον ανανά.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύσμα λάιμ, το λάδι καρύδας, το χυμό λάιμ και το αυγό.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
6. Βγάζετε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη μπισκότων, την τυλίγετε σε μπάλα και την τοποθετείτε στο ταψί. Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη μπισκότων.
7. Bήστε τα μπισκότα για 12 έως 14 λεπτά. Βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές μπισκότων

Μπισκότα λεμονιού
Όλα μπισκότα
Μπισκότα τυρόπιτα καραμέλας Snickers