Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες μπορεί να κάνουν ένα νόστιμο σνακ, αλλά προσθέστε τις σε σάντουιτς με μπέικον, μαρούλι και ντομάτα και έχετε ένα σάντουιτς που είναι εκτός αυτού του κόσμου.
Τα σάντουιτς με μπέικον, μαρούλι και ντομάτα είναι μια υπέροχη απόλαυση κάθε μέρα της εβδομάδας. Είναι στην πραγματικότητα μια από τις αγαπημένες μου επιλογές όταν λαχταρώ κάτι ιδιαίτερα κακό. Αλλά πρόσφατα είδα ένα BLT που χρησιμοποιούσε τηγανητές πράσινες ντομάτες αντί για τη βασική κόκκινη, ώριμη ποικιλία σας και ήξερα ότι απλώς έπρεπε να το δοκιμάσω. Ω. Μου. Θεός. Το αγαπημένο μου σάντουιτς έγινε απίθανο σε εκπληκτικό. Η τηγανητή ντομάτα όχι μόνο πρόσθεσε μια αλμυρή πικάντικη γεύση, αλλά και μια σάλτσα που βρέθηκε μόνο στις πράσινες ντομάτες. Έτσι, την επόμενη φορά που θα πεθάνετε για ένα BLT, αλλάξτε το και χρησιμοποιήστε τηγανητές πράσινες ντομάτες.
Τηγανητή πράσινη ντομάτα BLT
Συστατικά:
- 2 μεγάλες πράσινες ντομάτες
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
- 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- 8 φέτες μπέικον
- 8 φέτες χοντρό γαλλικό ψωμί
- 4 φύλλα μαρούλι βουτύρου
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
Κατευθύνσεις:
- Για τις ντομάτες: Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια πάχους 1/2 ιντσών. Πετάξτε τα άκρα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και το γάλα. Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα πιάτο και το καλαμποκάλευρο, τα ψίχουλα ψωμιού, αλάτι και πιπέρι σε ένα άλλο πιάτο.
- Βουτάμε κάθε φέτα ντομάτας στο αλεύρι για να επικαλυφθεί. Στη συνέχεια βυθίστε στο μείγμα γάλακτος και τέλος βυθίστε στο μείγμα καλαμποκιού μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τέσσερις ή πέντε φέτες ντομάτας στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από τη μία πλευρά, γυρίστε και ροδίστε την άλλη πλευρά. Μεταφέρετε τις μαγειρεμένες ντομάτες σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες ντομάτες μέχρι να ψηθούν όλες οι ντομάτες.
- Για τα σάντουιτς: Ενώ τηγανίζετε τις ντομάτες, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου τέσσερα λεπτά ανά πλευρά.
- Απλώστε τη μαγιονέζα σε τέσσερις φέτες ψωμί. Απλώστε ένα κομμάτι μαρούλι σε κάθε φέτα ψωμί. Τοποθετήστε δύο τηγανητές φέτες ντομάτας πάνω από το μαρούλι και δύο κομμάτια μπέικον πάνω από τις ντομάτες. Απλώστε το τελευταίο κομμάτι ψωμί από πάνω, κόψτε το σάντουιτς στη μέση και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές BLT
BLT αγγλικά μάφιν
Μίνι τάρτες BLT
Πρωινό BLT
