Πιατέλες με κρέας, τυρί και λαχανικά είναι μερικοί από τους ευκολότερους τρόπους για να ταΐσετε τους επισκέπτες κατά τη διάρκεια του διακοπές. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο βαρετό από το να πάτε σε πάρτι μετά από πάρτι που σερβίρει τα ίδια παλιά μπαστούνια καρότου και ύποπτα γλοιώδη ρολά γαλοπούλας.
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αλλάξετε τις πρώτες ύλες και το πιάτο σας, από αυτό που βάζετε στο δίσκο μέχρι τον τρόπο εμφάνισης έτσι, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την αποστολή των καλεσμένων σας στο σπίτι σε εφιάλτες που πνίγονται στο ράντσο, ενώ οι υδαρείς φέτες ζαμπόν φαίνονται γέλιο.
Περισσότερο:3 εύκολες συνταγές που χρειάζεστε στο διασκεδαστικό οπλοστάσιο των διακοπών σας
Crudités
Roήστε τα λαχανικά σας
Έχετε βαρεθεί τα βαρετά crudités; Δοκιμάστε να ψήσετε τα λαχανικά σας. Θέλετε να τα ρίξετε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τα ψήνετε σε πολύ δυνατή φωτιά (425 βαθμοί F). Το κλειδί είναι να βάλεις λίγο χρώμα και να τα βάψεις, διατηρώντας τα αρκετά σταθερά ώστε να μην χρειάζονται τίποτα περισσότερο από δάχτυλα ή οδοντογλυφίδα για να τα φας. Το ψήσιμο θα εμβαθύνει τη γεύση των λαχανικών σας, προσθέτοντας ένα στρώμα πολυπλοκότητας σε αυτό που αλλιώς θα ήταν ένας ακόμη κρύος και τραγανός δίσκος λαχανικών.
Shopωνίστε σε διεθνή ή αγροτική αγορά
Αντί να κολλήσετε στα συνηθισμένα καρότα, σέλινο και πιπεριές, προσθέστε ποικιλία στα crudité σας ελέγχοντας επιλέξτε το τοπικό διεθνές παντοπωλείο ή τις εποχιακές προσφορές στους αγρότες σας αγορά. Είτε επιλέγετε μπαστούνια τζικάμα είτε Romanesco, ο δίσκος σας θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρων (και οι άνθρωποι μπορεί πραγματικά να αισθάνονται αναγκασμένοι να φάνε τα λαχανικά τους).
Κάντε τζαζ τις βουτιές σας
Σταματήστε να σερβίρετε τυπικές ντιπ με τα λαχανικά σας (το ντύσιμο ράντσο που συνοδεύεται από έναν προκατασκευασμένο δίσκο crudités πρέπει βασικά να πετιέται στα σκουπίδια-οι καλεσμένοι σας αξίζουν κάτι καλύτερο). Ακόμα κι αν συνεχίζετε να αγοράζετε ντιπ υψηλότερης ποιότητας από το κατάστημα, καθιστώντας τα μοναδικά, μπορεί να εμποδίσετε την εξάπλωσή σας να μην είναι πολύ βαρετή.
Παραλείψτε τη βουτιά στο ράντσο και σερβίρετε τα crudités σας με:
- Πέστο
- Σπιτικό ντρέσινγκ με μπλε τυρί
- Ντιπ σπανάκι-αγκινάρας
- Ο Labneh στροβιλίστηκε με za’atar και ελαιόλαδο
- Μπάμπα γκανους
- Αβοκάντο χτυπημένο με φέτα, λεμόνι και μυρωδικά
Κωδικοποιήστε το χρώμα
Για μέγιστο οπτικό αντίκτυπο, δοκιμάστε να χρωματίσετε τον δίσκο crudités σας. Το σερβίρισμα όλων των πράσινων λαχανικών με μια πράσινη βουτιά θεάς κάνει μια δήλωση, όπως και το χούμους τεύτλων που σερβίρεται παράλληλα με κατακόκκινα προϊόντα.
Σερβίρετε δημιουργικά
Δεν χρειάζεται να κόψετε τα λαχανικά σας σε μπαστούνια και να τα αφήσετε έτσι. Αντικείμενα όπως τα κολοκυθάκια και τα καρότα μπορούν να κοπούν σε χοντρές κορδέλες που είναι διασκεδαστικό να βουτήξετε, ή θα μπορούσατε να εγκαταλείψετε την πιατέλα ιδέα και σερβίρετε τα crudité σας σε μεμονωμένα κύπελλα, γεμιστά σε φέτες μπαγκέτας ή σε ένα μπολ από πάγος.
Αλλαντικά
Προχωρήστε στο διεθνές ντελικατέσεν
Εάν έχετε ένα διεθνές παντοπωλείο στην περιοχή σας, σταματήστε και δείτε τι είδους τεμαχισμένα αλλαντικά και τυριά προσφέρουν. Πολλά καταστήματα παντοπωλείων της Ανατολικής Ευρώπης διαθέτουν έναν πλήρη πάγκο ντελικατέσεν, ενώ καταστήματα από άλλες περιοχές σε όλο τον κόσμο προσφέρουν το δικό τους αλλαντικά και γαλακτοκομικά προϊόντα - αξίζει ένα ταξίδι για να δείτε τι προσφέρεται στην κοινότητά σας, εκτός από το συνηθισμένο μεγάλο παντοπωλείο αλυσίδα.
Αλλάξτε τα καρυκεύματα σας
Ναι, το μαγιονέζα και η κίτρινη μουστάρδα είναι τα κλασικά καρυκεύματα που σερβίρονται με πιατέλα κρύας κοπής και κάνουν τη δουλειά, αλλά ακόμη και μερικές μικρές αλλαγές μπορούν να ανεβάσουν το δίσκο σας. Προσπαθήστε να προσφέρετε:
- Μουστάρδα από πέτρα
- Chipotle mayo
- Μουστάρδα κράνμπερι
- Ζεστό μέλι
- Ντύσιμο πράσινης θεάς
- Αλοιφή φέτα, πιπέρι Peppadew και τυρί κρέμα
Περισσότερο:Ξεχάστε τα που αγοράσατε από το κατάστημα, φτιάξτε αυτά τα καρυκεύματα DIY
Σερβίρετε με υδατάνθρακες
Είτε σερβίρετε crudités είτε αλλαντικά, υπάρχει κάτι περίεργο στο να ταΐζετε τους καλεσμένους σας απλά ωμά λαχανικά ή μόνο κρέας και τυρί χωρίς υδατάνθρακες (ειδικά αν οι άνθρωποι πίνουν στο σπίτι σας κόμμα).
Σερβίρετε ένα καλάθι με μικτά κράκερ, ψωμάκια ή ψωμάκια μαζί με τις πιατέλες σας, ώστε οι καλεσμένοι σας να αισθάνονται ότι τρώνε κάτι λίγο πιο ουσιαστικό. Και σκεφτείτε έξω από το κουτί όταν πρόκειται για τις προσφορές σας μαζί με το δίσκο με κρέας και τυρί. Τα απλά λευκά ρολά λειτουργούν μια χαρά, σίγουρα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε πολλή πίτσα στο μείγμα επιλέγοντας ρολά τσιαμπάτα, ρολά jalapeño-cheese, μισά κρουασάν, ρολά πρέτσελ ή σπιτικό ψωμί.
Ανακατεψε και ταιριαξε
Δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά και λαχανικά στην ίδια πιατέλα και μπορεί να είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να τρέξετε με ένα μαγειρικό θέμα. Δείτε πόσο καλά λειτουργεί ο συνδυασμός των δύο σε ένα επικό ιταλικό πιάτο αντιπαστό:
- Μαγειρεμένο, κομμένο σε φέτες ιταλικό λουκάνικο
- Ιταλικά αλλαντικά όπως προσούτο, μορταδέλα και καποκόλο
- Ιταλικά τυριά όπως φρέσκια μοτσαρέλα, προβολόνε και Ασιάγκο
- Πέστο βασιλικού, πέστο ντομάτας λιαστή, ψητή κόκκινη πιπεριά και ρικότα για βύθιση
- Καρδιές αγκινάρας, ντοματίνια, μαριναρισμένη ψητή κόκκινη πιπεριά, ψητά σπαράγγια και άλλα λαχανικά για βύθιση
- Τραγανά μπαστούνια ψωμιού, τσιαμπάτα, φοκάκια, ψωμί σκόρδου
Μόλις επιλέξετε ένα θέμα, θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολο είναι να συγκεντρώσετε μια εντελώς εντυπωσιακή εξάπλωση αλλαντικών και τραγουδιών.
Περισσότερο:17 εξαιρετικά εύκολες συνταγές ψωμιού, ακόμη και ένας ερασιτέχνης αρτοποιός μπορεί να απογειώσει
Ως τελευταία έμπνευση, σας αφήνουμε με αυτό το γουρούνι αλλαντικών. Ναι, είναι ανατριχιαστικό. Αλλά ποιος δεν θα το ευχαριστηθει?
