Είναι αστείο το γεγονός ότι τα ΜΜΕ μας οδήγησαν να πιστέψουμε ότι ο χαμηλός υδατάνθρακας έχει πεθάνει απλώς και μόνο επειδή τα προϊόντα έχουν εξαφανιστεί από τα ράφια των καταστημάτων και δεν έρχονται νέα για να τα αντικαταστήσουν. Λοιπόν, η αλήθεια είναι: Καλή απαλλαγή από κακά σκουπίδια.
Δεν είναι όλα τα τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων υγιεινά
Wereταν εκεί για να μας ξεγελάσουν και να πιστέψουμε ότι είμαστε υγιείς τρώγοντας παγωτό, κέικ, μπισκότα και καραμέλες για όσο διάστημα φέρουν την ετικέτα "χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες". Δεν είχε καν σημασία ότι τα μαθηματικά μαζί με την επιστήμη αυτού του φαινομένου ήταν ασαφή καλύτερος. Είμαστε μια χώρα που της αρέσει να πιστεύει αυτό που μας λέει ο κόσμος και ίσως έχουμε υπερβολική εμπιστοσύνη. Δεν νομίζω ότι τόσο πολύ όσο είμαστε άνθρωποι που μας αρέσει η τούρτα μας και θέλουμε να την φάμε κι εμείς.
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες εξακολουθεί να είναι δημοφιλής - απλά δεν είναι τρέλα
Ωστόσο, παρά την ανακοίνωση ότι χαμηλών υδατανθράκων είναι νεκρό, το βιβλίο μου, Η δίαιτα Hamptons είναι ένα διεθνές μπεστ σέλερ με ένα βιβλίο μαγειρικής στο δρόμο. και Η δίαιτα South Beach εξακολουθεί να βρίσκεται στις λίστες των best seller. Ο εξαιρετικά χαμηλός υδατάνθρακας, όπως έγινε γνωστός από τον Δρ Atkins, ο δάσκαλός μου και ο μέντοράς μου, μπορεί να είναι νεκρός. Όμως, ένας τρόπος ζωής με χαμηλότερους υδατάνθρακες εξακολουθεί να είναι ισχυρός.
Χαίρομαι που η τρέλα τελείωσε και ήταν ένας από τους ανθρώπους που έβαλαν το πρώτο καρφί στο φέρετρο. Τώρα που η τρέλα έχει τελειώσει, μπορούμε να επιστρέψουμε στη θεραπεία ανθρώπων και να χάσουμε βάρος χωρίς όλη την προσοχή των μέσων ενημέρωσης. Είναι αρκετά δύσκολο να γίνουμε υγιείς χωρίς να έχουμε κάποιον να κοιτάζει πάνω από τον ώμο μας σε κάθε βήμα.
Αναζητήστε ιατρούς χαμηλών υδατανθράκων
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ασκούμενων που ασκούνται με φιλικό τρόπο με χαμηλούς υδατάνθρακες. Μπορεί ακόμη να είναι δύσκολο να βρεθεί ένας πραγματικός ιατρός που να ασκείται με αυτόν τον τρόπο, αλλά είναι εκεί έξω. Το ξέρω γιατί είμαι ένας από αυτούς. Είναι πολύ πιο εύκολο να βρεθεί χειροπράκτης ή γιατρός οστεοπαθητικής ή κλινικός διατροφολόγος. Εξαρτάται από τις πραγματικές σας ανάγκες. Αν ψάχνετε μόνο για διατροφικές συμβουλές ή για το πώς να χάσετε βάρος, ελέγξτε:
- Διατροφή & Διατροφή
- Συνταγές χαμηλών υδατανθράκων
Αναζητώντας γιατρό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Εάν ψάχνετε για έναν πραγματικό γιατρό, το πρώτο μέρος που πρέπει να ξεκινήσετε είναι ένα ταξίδι στο www.acam.org. Αυτός ο οργανισμός θα σας κατευθύνει σε εναλλακτικούς και συμπληρωματικούς επαγγελματίες υγείας στην περιοχή σας. Είναι δωρεάν για το ευρύ κοινό και απλά βρείτε κάποιον στην περιοχή σας και καλέστε το γραφείο του. Ο ρεσεψιονίστ ή το νέο τμήμα ασθενών σχεδόν σίγουρα θα είναι σε θέση να σας πει πώς ασκείται ο γιατρός.
Η προειδοποίηση του γιατρού με χαμηλούς υδατάνθρακες
Οι περισσότεροι από αυτούς τους γιατρούς δεν θα είναι μέρος του ιατρικού σας σχεδίου και μπορεί να απαιτήσουν από εσάς να πληρώσετε από την τσέπη σας. Επομένως, θα πρέπει να ανατρέξετε στο βιβλίο επαγγελματιών που σας παρασχέθηκε από τον πάροχο ασφάλισης υγείας σας. Θα τηλεφωνούσα σε κάθε έναν από τους εσωτερικούς επιστήμονες στην πατρίδα σας και τις γύρω κοινότητες και θα ρωτούσα πώς νιώθουν για τις δίαιτες. Αντιμετωπίζουν διατροφικές έρευνες; Υπάρχει διατροφολόγος στο προσωπικό; Mayσως αξίζει μια επίσκεψη στο γραφείο, ώστε να έχετε μια αίσθηση του τρόπου με τον οποίο αυτός ο ασκούμενος λειτουργεί ένα γραφείο που μπορεί να σας δώσει πολλές πληροφορίες.
Εύρεση του κατάλληλου ασκούμενου
Υπάρχει κάποια πιθανότητα να μην βρείτε κάποιον στη γειτονιά σας που μπορεί να είναι ο ασκούμενος χαμηλών υδατανθράκων. Σε εκείνη την περίπτωση, θα σας συνιστούσα να βρείτε έναν γιατρό που εμπιστεύεστε και με τον οποίο μπορείτε να έχετε έναν ανοιχτό διάλογο. Ο μόνος τρόπος για να έχετε μια αποτελεσματική σχέση με τον γιατρό σας είναι να έχετε μια ειλικρινή σχέση. Επισκεφθείτε πολλούς επαγγελματίες και κάντε τους άμεσες ερωτήσεις σχετικά με αυτό. Εάν αυτοί ή εσείς αισθάνεστε άβολα, τότε δεν είναι σωστό.
Κάντε την έρευνά σας για τους χαμηλούς υδατάνθρακες
Ρωτήστε τους φίλους σας που βλέπουν. Ζητήστε μια σύσταση από ένα τοπικό και σεβαστό κατάστημα υγιεινής διατροφής και ρωτήστε τον ιδιοκτήτη, όχι κάποιον έφηβο πίσω από τον πάγκο. Όλα αυτά είναι πολύτιμοι πόροι και μπορεί να σας οδηγήσουν στη σωστή κατεύθυνση.
Εάν μπορείτε να βρείτε μόνο έναν γιατρό που θα ανέχεται την αλλόκοτη συμπεριφορά σας, ίσως θελήσετε να συναντηθείτε με έναν διατροφολόγο. Υπάρχουν δύο εξαιρετικά δίκτυα παραπομπής για διατροφολόγους. Στην πρώτη είμαι μερική καθώς είμαι πρόεδρος του οργανισμού, της Διεθνούς και Αμερικανικής Ένωσης Κλινικών Διατροφολόγων. Δεδομένου ότι είμαι πρόεδρος του οργανισμού, γνωρίζω με βεβαιότητα ότι καθένα από τα μέλη είναι εν πλω με τις αρχές μιας προσέγγισης χαμηλότερων υδατανθράκων. Ο δεύτερος οργανισμός πιστοποιεί με ονομασία ΚΝΣ και μπορεί να φτάσει στη διεύθυνση www.cns.org. Γνωρίζω πολύ λιγότερο για αυτόν τον οργανισμό, αλλά γνωρίζω πολλούς καλούς ανθρώπους που είναι μέρος τους.
Ως επί το πλείστον, οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι που δεν διαθέτουν πιστοποίηση CCN ή ΚΝΣ πιθανότατα δεν πρόκειται να συμπαθήσουν με τον τρόπο ζωής με χαμηλούς υδατάνθρακες και μπορεί στην πραγματικότητα να είναι αρκετά εχθρικοί.
Ζήστε τον τρόπο ζωής σας με χαμηλούς υδατάνθρακες
Έτσι, αν και μπορεί να νομίζετε ότι είστε μόνοι στον κόσμο των χαμηλών υδατανθράκων, σίγουρα δεν είστε. Υπάρχουν ακόμη πολλοί ιστότοποι και επαγγελματίες όπου μπορείτε ακόμα να ακολουθήσετε αυτήν την υγιεινή προσέγγιση. Μην ανησυχείτε, δεν έχετε εγκαταλειφθεί. Συνεχίστε τη σπουδαία δουλειά και ζήστε τη χαμηλότερη ζωή με υδατάνθρακες.
