Μπριάννα Τζένκινς
; Το μαγείρεμα πρέπει να είναι εύκολο κατά τη διάρκεια των διακοπών, ώστε να έχετε περισσότερο χρόνο να περάσετε με φίλους και οικογένεια. Προετοιμάζοντας κάτι σαν κέικ λίβρα ημέρες εκ των προτέρων κάνει τη ζωή ευκολότερη. Απλά κόψτε, ψήστε στη σχάρα και προσθέστε ό, τι σας γαργαλάει!
Σχετική ιστορία. Πώς να φάτε σαν ντόπιος στο επόμενο ταξίδι σας
Μου αρέσει να ρίχνω τα πάντα στη σχάρα για τις 4 Ιουλίου, συμπεριλαμβανομένου του γλυκού, καθιστά το καλοκαίρι επίσημο.
Shortητό κέικ φράουλας βατόμουρο
Συστατικά:
- Παντεσπάνι
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μπαστούνια βούτυρο
- 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 5 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι μπέρμπον
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Κατευθύνσεις:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 325. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο ταψάκια φρατζόλας 9 με 5
- Συνδυάστε αλεύρι, μαγειρική σόδα και αλάτι σε μεσαίο μπολ
- Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο και το τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε λίγα λεπτά ακόμη. Ξύστε τις πλευρές και προσθέστε ένα ένα τα αυγά, ενσωματώστε πλήρως κάθε φορά πριν προσθέσετε το επόμενο
- Προσθέστε αλεύρι σε τρεις παρτίδες, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να αναμειχθεί το αλεύρι
- Ανακατεύουμε με μπέρμπον και βανίλια
- Bήνουμε για 1 ώρα μέχρι να απομακρυνθεί το κέικ, να ροδίσει και η οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή
- Cύξτε εντελώς και κόψτε σε φέτες πάχους 2 ιντσών
- Λιώνουμε ένα μπαστούνι βούτυρο και 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου. Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές του κέικ λίβρας μια σχάρα για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά
- Κορυφή με φράουλες και βατόμουρα και σαντιγί και ένα ψιλόβροχο σάλτσα καραμέλας
