Το τυρί Gorgonzola είναι λίγο επίκτητη γεύση. Είναι κάπως δυνατό και ξινό. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείται με μέτρο, θα διαπιστώσετε ότι πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να αποκτούν μια γεύση πολύ γρήγορα.
Σχετική ιστορία. Η κολοκυθόπιτα της Giada De Laurentiis έχει ένα μυστικό συστατικό που ανεβάζει εντελώς τη γεύση της
Ένας από τους τρόπους να το δοκιμάσετε είναι στο a πίτσα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μόνο λίγο από αυτό και μπορείτε να σερβίρετε συμπληρωματικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν να ρυθμιστεί λίγο από το ξινό. Συγκεκριμένα, τα φρούτα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό λόγω της γλυκύτητάς του, όπως τα κεράσια στην παρακάτω πίτσα.
Υλικά για γκοργκοντζόλα, πίτσα κεράσι και παρμεζάνα
- 1 λεπτή κρούστα πίτσας
Για τη σάλτσα:
- 1 ραβδί βούτυρο
- 4 σκελίδες σκόρδο, ελαφρώς σπασμένες
Για το τυρί:
- 1/2 φλιτζάνι γκοργκοντζόλα θρυμματίζεται
- 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
Για τα συμπληρώματα:
- 1 φλιτζάνι κεράσια bing, κομμένα σε φέτες και χωρίς κουκούτσι
- 1/2 φλιτζάνι μπαλσάμικο
- 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
Κατευθύνσεις
- Το προηγούμενο βράδυ, βάλτε τα κεράσια, το μπαλσάμικο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για να αφήσετε τα κεράσια να μαραθούν (να μαριναριστούν) στο μπαλσάμικο. Εάν χρειάζεστε αυτή τη πίτσα βιαστικά, δώστε στα κεράσια τουλάχιστον 30 λεπτά για να μαλακώσουν.
- Όταν έρθει η ώρα να φτιάξετε την πίτσα, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (εάν χρησιμοποιείτε συσκευασμένη κρούστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη θερμοκρασία που αναφέρεται στη συσκευασία).
- Εάν χρησιμοποιείτε μίγμα, ετοιμάστε την πίτσα με λεπτή κρούστα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμο, ψήνουμε για 10 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσει να πήζει. Εάν δεν χρησιμοποιείτε συσκευασμένη κρούστα, δεν χρειάζεται να ψηθεί εκ των προτέρων.
- Ενώ ψήνεται η κρούστα, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά με το σκόρδο. σιγά σιγά αφήστε το βούτυρο να βγάλει μερικά από τα αρωματικά του σκόρδου για τουλάχιστον 5 έως 10 λεπτά, αλλά μην αφήσετε το βούτυρο να καεί.
- Όταν έρθει η ώρα να φτιάξετε την πίτσα, απλώστε το σκόρδο πάνω από την κρούστα, προσθέστε τη γκοργκοντζόλα, μετά τα κεράσια και από πάνω προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα.
- Bήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, για περίπου 15 λεπτά.
περισσότερες συνταγές πίτσας
Αλμυρή πίτσα χοιρινού κ σοκολάτας
Ιταλική πίτσα βοδινού
Σκορδαλιά, πίτσα με γαρίδες και βότανα
Ανοιξιάτικη πίτσα λαχανικών
