Κυριακάτικο δείπνο: Κοτόπουλο με πορτοκαλί-τζάμι με bok choy-SheKnows

instagram viewer

Μια σάλτσα φτιαγμένη με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού μπορεί πραγματικά να φωτίσει ένα γεύμα. Αυτό το πιάτο κοτόπουλου με bok choy είναι ένα τέλειο παράδειγμα.

Rachael Ray
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα από μπαλσάμικο κοτόπουλο που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Πορτοκαλί γλασάρα κοτόπουλο με bok choy

Αυτή η συνταγή δείπνου της Κυριακής για κοτόπουλο με πορτοκαλί γλάσο και bok choy καλύπτει: Είναι εύκολο να το φτιάξετε, χορταστικό και νόστιμο χάρη στο ηλιόλουστο λούστρο εσπεριδοειδών. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ bok choy με τέτοια πιάτα. Έχει λίγο τραγανό από τα πλευρά του και τα φυλλώδη πράσινα προσθέτουν χρώμα και γεύση.

Πορτοκαλί γλασάρα κοτόπουλο με bok choy

Μπόνους: Θα χρησιμοποιήσετε μόνο ένα τηγάνι για να φτιάξετε αυτό το πιάτο κοτόπουλου (συν ένα για να φτιάξετε το ρύζι). Αν θέλετε να προσθέσετε λίγο ζίνγκ σε αυτή τη συνταγή, προσθέστε μια μικρή σάλτσα ζεστής σάλτσας στο μείγμα του χυμού πορτοκαλιού ή ίσως μερικές νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο τέλος του μαγειρέματος του κοτόπουλου και του μποκ τσόι. Αυτό το πιάτο θα φωτίσει το κυριακάτικο δείπνο σας.

Πορτοκαλί γλασάρα κοτόπουλο με bok choy

Πορτοκαλί γλασάρα κοτόπουλο με συνταγή bok choy

Σερβίρει 2

Συστατικά:

  • 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1/2 ένα μεγάλο κεφάλι bok choy, τελειώνει κομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 2 πράσινα κρεμμύδια, λευκά και πράσινα μέρη ψιλοκομμένα, χωρισμένα
  • 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κομμάτια 2 έως 3 ιντσών
  • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι, χωρισμένο
  • Σπόροι σουσαμιού για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

  1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι μέχρι να ενωθούν. Αφήνω στην άκρη.
  2. Κόψτε τους μίσχους από το bok choy, ακριβώς κάτω από τα φύλλα, και ψιλοκόψτε τα. Κόψτε τα φύλλα και τις πλευρές στη μέση (ή στα τρίτα για τα μεγάλα φύλλα), κάθετα.
  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λάδι. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα κομματάκια bok choy και ψήστε για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε 1 πράσινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τα κομμάτια από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη.
  4. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι που χρησιμοποιήθηκε για να μαγειρέψετε το μποκ τσόι και μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά.
  5. Ρίξτε το μείγμα χυμού πορτοκαλιού στο τηγάνι, αυξήστε τη φωτιά, αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια επιστρέψτε τη φωτιά σε μέτρια.
  6. Ρίξτε τα φύλλα bok choy, τους κύβους σε κύβους και το πράσινο κρεμμύδι και ρίξτε το για να παλτό. Προσθέστε το υπόλοιπο πράσινο κρεμμύδι στο μείγμα, ανακατέψτε και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
  7. Σερβίρετε ζεστό πάνω από ρύζι και γαρνίρετε με πασπαλίζοντας σουσάμι.

Φωτίστε το κυριακάτικο δείπνο σας.

Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής

Πικάντικα μακαρόνια κοτόπουλου
Σπαράγγια και πλατόψωμο με μπέικον
Καραμελωμένο κρεμμύδι, μπριζόλα και ελβετικό chard panini