Γνωρίζατε ότι ο Ιούλιος είναι ο Εθνικός μήνας του Blueberry; Όχι ότι χρειάζεστε μια δικαιολογία για να φάτε μια χούφτα μετά από μια χούφτα βατόμουρα, γιορτάζουμε τον μήνα των μούρων με αυτή τη δροσερή σούπα μύρτιλου και πολλές άλλες συνταγές που λαχταρούν τα μούρα.
Γνωρίζατε ότι ο Ιούλιος είναι ο Εθνικός μήνας του Blueberry; Όχι ότι χρειάζεστε μια δικαιολογία για να φάτε μια χούφτα μετά από μια χούφτα βατόμουρα, γιορτάζουμε τον μήνα των μούρων με αυτή τη δροσερή σούπα μύρτιλου και πολλές άλλες συνταγές που λαχταρούν τα μούρα.
Σχετική ιστορία. Ημέρα του Αγίου Πατρικίου: Ιρλανδική σούπα λαχανικών
Παγωμένη σούπα με βατόμουρο τζίντζερ
Σερβίρει 6
Συστατικά:
-
τ
- 3 πίντες φρέσκα βατόμουρα (κρατήστε μια μεγάλη χούφτα για γαρνιτούρα)
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1/2 φλιτζάνι νέκταρ αγαύης
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ, θρυμματισμένο σε πουρέ
- 2 κουταλιές λευκό ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 λίτρο σόδα νερό
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε βατόμουρα, χυμό λεμονιού, αγαύη, τζίντζερ, ξύδι και καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πουρές.
- Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και προσθέτουμε σόδα, ανακατεύοντας να ενωθούν.
- Σερβίρετε με επιπλέον μούρα, μια κουταλιά vegan ξινή κρέμα και ένα φρέσκο κλαδάκι μέντας για γαρνίρισμα.
τ
τ
Πιο λιχουδιά συνταγές vegan σούπας!
