Εάν έχετε διάθεση για παγωτό αλλά δεν μπορείτε να ενοχληθείτε να φύγετε από το κλιματιζόμενο σπίτι σας, γιατί να μην δοκιμάσετε να το φτιάξετε μόνοι σας; Ακολουθήστε αυτά τα βήματα και θα γλείψετε αυτόν τον κώνο πριν το καταλάβετε.
Αν θέλετε να δροσιστείτε με ένα παγωτό, μην πάτε τρέχοντας στο κατάστημα. Είναι πιθανό ότι έχετε ήδη όλα τα συστατικά, οπότε γιατί να μην το φτιάξετε μόνο στο σπίτι; Με αυτόν τον τρόπο, θα παραλείψετε τις ουρές των σούπερ μάρκετ και όλες τις κακίες στο παγωτό που κάθεται στο ράφι ποιος ξέρει πόσο καιρό. Ακολουθούν δύο βήμα προς βήμα οδηγοί για να φτιάξετε παγωτό χρησιμοποιώντας μόνο τα εργαλεία που έχετε στη δική σας κουζίνα-και μαντέψτε τι; Είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε!
Η μέθοδος της τσάντας με φερμουάρ
Χρειάζεστε ένα παγωτό βανίλια αυτή τη στιγμή; Λοιπόν, με λίγα συστατικά, μερικές τσάντες με φερμουάρ και λίγο ανθρώπινο δυναμικό, θα μπορούσατε να απολαύσετε τη λιχουδιά σας μέσα σε λίγα λεπτά.
Σερβίρει 1
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα ή κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο ή “lite” γάλα, αλλά θα έχετε κρυστάλλωση λόγω της περιεκτικότητας σε νερό. Εάν πρόκειται να επιδοθείτε, μπορείτε επίσης να προχωρήσετε ολόκληρο το δρόμο, σωστά;)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 6 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 2 φλιτζάνια πάγο
Άλλες προμήθειες:
- 1 μικρή τσάντα με φερμουάρ
- 1 τσάντα κλεισίματος με φερμουάρ σε μέγεθος σάντουιτς
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε το γάλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας στην τσάντα με φερμουάρ σε μέγεθος σάντουιτς.
- Προσθέστε τον πάγο και το αλάτι στη μικρότερη σακούλα και σφραγίστε καλά. Αυτό πιθανότατα θα ανοίξει όταν τινάζετε την τσάντα αλλά μην ανησυχείτε για αυτό.
- Τοποθετήστε τη μικρότερη σακούλα στη μεγαλύτερη σακούλα και σφραγίστε τη μεγαλύτερη σακούλα σφιχτά.
- Ανακινήστε τη σακούλα όσο πιο δυνατά μπορείτε (προσέχοντας να μην την ανοίξετε) για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να γίνει η σύσταση του παγωτού. Υπόδειξη: Πριν αρχίσετε να κουνιέστε, τυλίξτε μια πετσέτα γύρω από την τσάντα έτσι ώστε να μην παγώσετε τα δάχτυλά σας.
- Αυτό είναι! Βγάλτε το παγωτό από τη σακούλα, σερβίρετε και απολαύστε.
Η μέθοδος χαμηλής τεχνολογίας
Αν μπορείτε να αντέξετε λίγο περισσότερο για τη διόρθωση παγωτού, αυτή η συνταγή θα σας προσφέρει μια ομαλή και κρεμώδη απόλαυση που αξίζει να περιμένετε. Το καλύτερο πράγμα? Δεν χρειάζεται καν μηχανή.
Κάνει περίπου 1 λίτρο
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- Μια πρέζα αλάτι
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (ανάλογα με το πόσο πλούσιο θέλετε να είναι το παγωτό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρη ή αποβουτυρωμένη κρέμα)
- 5 κρόκους αυγών
Κατευθύνσεις:
- Ετοιμάστε το μείγμα παγωτού σας και αφήστε το να παγώσει πάνω στον πάγο.
- Ρίξτε το μείγμα σε βαθύ ταψί ή πλαστικό μπολ και βάλτε το στην κατάψυξη.
- Ελέγξτε την πρόοδο μετά από περίπου 45 λεπτά. Καθώς το μείγμα αρχίζει να παγώνει στις άκρες, το αφαιρούμε από την κατάψυξη και το ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σπάσει τυχόν ακόμη κατεψυγμένα τμήματα πριν τα βάλετε ξανά στην κατάψυξη.
- Συνεχίστε να ελέγχετε και ανακατεύετε το μείγμα κάθε 30 λεπτά μέχρι να παγώσει το παγωτό. Περιμένετε ότι η όλη διαδικασία θα διαρκέσει οπουδήποτε μεταξύ δύο και τριών ωρών. Υπόδειξη: Για καλύτερα αποτελέσματα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρονικό μίξερ χειρός. Εάν δεν έχετε, μια στιβαρή σπάτουλα και λίγη χειρωνακτική προσπάθεια θα λειτουργήσουν εξίσου καλά.
- Μόλις το παγωτό είναι έτοιμο, το μεταφέρετε σε ένα σκεπασμένο δοχείο αποθήκευσης μέχρι να το σερβίρετε.
Σημείωση: Δεδομένου ότι δεν έχει κανένα από τα συντηρητικά που έχει το παγωτό από το κατάστημα, το σπιτικό παγωτό τρώγεται καλύτερα μέσα σε λίγες μέρες. Αυτό δεν πρέπει να είναι πρόβλημα, όμως, σωστά;
Περισσότερες γλυκές λιχουδιές
Νόστιμη σπιτική συνταγή κέικ παγωτού Oreo
Συνταγή σορμπέ 3 βημάτων
Νόστιμη κολλώδης πουτίγκα από καφέ
