Τα τόξα με γλάσο πουά είναι τέλεια για τη διακόσμηση όλων των ειδών τα κέικ γιορτής και είναι εκπληκτικά απλά για να τα φτιάξετε. Μπορείτε να αγοράσετε φανταχτερά κοπτικά για να σας βοηθήσουν, αλλά στην πραγματικότητα το μόνο που χρειάζεστε είναι μόνο τρία μήκη γλάσου, ένας πλάστης και ένα κοκτέιλ μπαστούνι.
Για να κολλήσετε τα μέρη του τόξου μεταξύ τους (ή οποιαδήποτε άλλη ζαχαρόπαστα), μπορείτε να αγοράσετε βρώσιμη κόλλα. Ωστόσο χρησιμοποιώ βότκα ή τζιν. Το αλκοόλ στη βότκα και το τζιν στεγνώνει κολλώντας γρήγορα τα κομμάτια μεταξύ τους. Το νερό θα λειτουργήσει επίσης, αλλά αυτό δεν στεγνώνει τόσο γρήγορα και είναι πιο πιθανό να σημαδέψει τη ζάχαρη.
Spotted Icing Bows
Προμήθειες:
- Ζάχαρη σε δύο ή περισσότερα χρώματα. Το ένα θα είναι το κύριο βασικό χρώμα και τα άλλα χρώματα θα χρησιμοποιηθούν για τις τελείες
- Πλάστης
- Κοφτερό μαχαίρι ή κόπτης πίτσας
- Ραβδί κοκτέιλ
- Μικρό καθαρό πινέλο
- Μικρή ποσότητα νερού/βότκας/τζιν για να κολλήσετε το γλάσο μεταξύ τους
- Μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
Δημιουργία βάσης
Ξεσκονίστε ελαφρά την επιφάνεια του πάγκου με άχνη ζάχαρη για να σταματήσει να κολλάει η ζάχαρη. Πάρτε το χρώμα βάσης ζαχαρόπαστας σας και ανοίξτε το μέχρι να έχει πάχος περίπου 5 χιλιοστά.
Δημιουργήστε πουά
Πάρτε μια μικρή ποσότητα από τη ζάχαρη πάστας και ρίξτε την σε μια μικρή μπάλα. Πιέστε αυτή τη μπάλα στο τυλιγμένο βασικό σας χρώμα. Συνεχίστε να σπρώχνετε τις χρωματιστές μπάλες στο χρώμα της βάσης ζάχαρης μέχρι να είστε ευχαριστημένοι με το μοτίβο. Φαίνεται καλό αν αλλάξετε το μέγεθος των κουκκίδων. Μόλις είστε ευχαριστημένοι με το σχέδιο, κυλήστε τη ζάχαρη με τον πλάστη για να βοηθήσετε τις κουκίδες να κολλήσουν στη βάση.
Κόψτε κορδέλες
Κόψτε τρεις μακριές κορδέλες από τη ζάχαρη που έχουν το ίδιο πλάτος και περίπου το ίδιο μήκος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για αυτό. Συνήθως χρησιμοποιώ κόπτη πίτσας.
Διπλωμένη κορδέλα
Λυγίστε ένα από τα μήκη ζαχαρόπαστας στο μισό για να κάνετε γωνία 45 μοιρών. Αυτό θα σχηματίσει τα χαλαρά άκρα του τόξου σας.
Κάντε ένα τόξο
Τώρα πάρτε ένα δεύτερο μήκος ζάχαρης. Διπλώστε το ένα άκρο έτσι ώστε να κυλήσει στη μέση. Κάντε το ίδιο με το άλλο άκρο. Αυτοί είναι οι βρόχοι του τόξου. Ασφαλίστε το κέντρο του τόξου πιέζοντας προς τα κάτω με ένα κοκτέιλ ραβδί στη μέση.
Συνδέστε τα άκρα
Κολλήστε το τυλιγμένο κομμάτι ζάχαρης στην διπλωμένη κορδέλα ζάχαρης. Πάρτε το τρίτο μήκος κηλιδωτής ζάχαρης και τυλίξτε το στη μέση του τόξου. Αυτό σχηματίζει τον κόμπο. Δεν θα χρειαστείτε όλο αυτό το μήκος ζάχαρης για να το δημιουργήσετε. Ασφαλίστε το στη θέση του με μικρή ποσότητα βότκας, τζιν ή νερού.
Αφήστε να στεγνώσει
Τοποθετήστε το φιόγκο στο κέικ και αφήστε το να στεγνώσει. Εάν τα χαλαρά άκρα του τόξου πρόκειται να ακουμπήσουν στο κέικ, μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να στεγνώσουν σε ένα κομμάτι περγαμηνής ψησίματος πριν στερεώσουν το τόξο στη θέση του.
Περισσότερες συνταγές για κέικ
Blackberry Loaf
Νόστιμο ψωμί μπανάνας
Νόστιμα κέικ σοκολάτας φοντ
