Η είδηση αυτής της εβδομάδας είναι ότι Η Pepsi επαναφέρει τη σόδα διατροφής της που έχει γλυκανθεί με ασπαρτάμη μόλις 10 μήνες αφότου σταμάτησε να το πουλάει λόγω προβλημάτων υγείας, ήταν λίγο λιγότερο προβληματικό από το γεγονός ότι θα ονομάσει αυτή τη νέα/παλιά δίαιτα Pepsi “Κλασικό μείγμα γλυκαντικών.” Ακόμα και εγώ, που λατρεύω τη δίαιτα σόδα παρά το διαλείπον ρεφρέν που σίγουρα θα μου δώσει καρκίνο, μπορεί να παραδεχτεί ότι δεν υπάρχει τίποτα «κλασικό» στην ασπαρτάμη. Ωστόσο, ενώ σχεδόν όλοι όσοι γνωρίζετε θα σας πουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά είναι τρομερά για εσάς προκαλούν καρκίνο και όγκους εγκεφάλου και μεταβείτε στη φορμαλδεhyδη στο στομάχι σας, Πρέπει να μας το υπενθυμίσω πρόσφατο άρθρο στο Νιου Γιορκ Ταιμς που πήρε το υποτιθέμενο κακό των υποκατάστατων ζάχαρης, δηλώνοντας ότι «[τα] διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν το γεγονός ότι φαίνεται να υπάρχει συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης ζάχαρης και προβλημάτων υγείας · κανένα δεν μπορεί να ανιχνευθεί με τεχνητά γλυκαντικά ».
Έτσι, για εσάς που χαίρεστε κρυφά τη φοίνικα ανάληψη της ασπαρτάμης Pepsi από τις στάχτες του εμπορίου, σηκώνω ένα ανθρακούχο ποτήρι και λέω συγχαρητήρια, σύντροφοι. Πίνουμε. Μην ντρέπεστε για τα μικρά ροζ και μπλε και κίτρινα πακέτα που κουβαλάτε στα πορτοφόλια σας, γιατί το χαρτί του δίσκου έχει όλα σας διέταξε να βγείτε από τη σκιά και να εκπληρώσετε το πιο κοντινό σας όνειρο: να προσθέσετε Crystal Light Raspberry Ice στο νερό Προμήθεια.
Στη δεκαετία του '80 υπήρχε μια τηλεοπτική διαφήμιση για το Equal, μια μάρκα ασπαρτάμης, η γραμμή ετικετών για την οποία ήταν “Equal ακόμη και έχει υπέροχη γεύση!” Μεγάλωσα σε ένα από αυτά τα υγιή νοικοκυριά όπου δεν είχαμε τσιπς Ahoy! ή Franken Berry, αλλά είχαμε πακέτα Equal, μερικά από τα οποία-για μικρό χρονικό διάστημα στην τέταρτη τάξη-θα τα κατανάλωνα ως σνακ μετά το σχολείο. Αποδεικνύοντας ότι μερικές φορές υπάρχει πράγματι αλήθεια στη διαφήμιση, το Equal είχε υπέροχη γεύση. Δεν είχε σημασία ότι δεν ήταν ζάχαρη-ικανοποίησε την επιθυμία μου για γλυκύτητα, σε αντίθεση με τα μπισκότα σκύλου Milk-Bone που είχα δοκιμάσει επίσης με την ελπίδα ότι θα έχουν γεύση σαν ένα υπέροχο μπισκότο.
Από τότε ζητώ συγγνώμη για την αγάπη μου για το υποκατάστατο της ζάχαρης. «Μη με κρίνεις!» Έκλαιγα καθώς έριχνα ένα Sweet’N Low στο παγωμένο τσάι μου. «Προσποιηθείτε ότι δεν το βλέπετε αυτό», θα συμβούλευα καθώς έριχνα τον καφέ μου χωρίς ζάχαρη στον καφέ μου. «Πρωινό πρωταθλητών», έκανα τοστ καθώς άνοιξα μια Diet Coke στις 9 το πρωί. Και μην με ξεκινάτε με την τρέχουσα παράμετρο μου, το Splenda, το οποίο οι Τσσκ-τσερ λατρεύουν να μου λένε ότι είναι φτιαγμένο από χλώριο. Δεν κοροϊδεύω τον εαυτό μου ότι υπάρχει κάτι φυσικό στα υποκατάστατα ζάχαρης ή ότι συνδέονται με την τοπική διατροφή, βιολογικής καλλιέργειας δίαιτα που προσπαθώ να υποστηρίξω στα περισσότερα από τα άλλα πράγματα που καταναλώνω. Αλλά ως το Φορές επισημαίνει το άρθρο, τα τεχνητά γλυκαντικά «επί δεκαετίες έχουν δεχθεί επίθεση ως επιβλαβείς χημικές ουσίες. Αλλά όλα είναι «χημικά» και δεν είναι όλα κακά για εμάς ».
Υπήρχε, δεν μπορώ παρά να θυμηθώ ένοχα, άλλο άρθρο στο Φορές όχι πολύ καιρό πριν που ανέφερε ότι «[οι] τεχνητές γλυκαντικές ουσίες μπορεί να διαταράξουν την ικανότητα του σώματος να ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα, προκαλώντας μεταβολικές μεταβολές που μπορεί να είναι πρόδρομος του διαβήτη », κάτι που ήταν καταθλιπτικό και με έκανε να επανεξετάσω για εκατομμυριοστή φορά την αφοσίωσή μου στο ψεύτικο γλύκα. Το πιο πρόσφατο άρθρο δεν αφορά το προηγούμενο. επισημαίνει απλώς ότι η κατανάλωση ζάχαρης έχει συνδεθεί αδιαμφισβήτητα με τον διαβήτη τύπου 2 και συνολικά βάρος, ενώ κανένας από τους δημοφιλείς λεκέδες στο όνομα των τεχνητών γλυκαντικών δεν έχει αποδειχθεί ακριβής.
Για μένα, δεν ήταν ποτέ θέμα υγείας, αλλά περισσότερο ευκολία. Το τεχνητό γλυκαντικό είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Τείνει να διαλυθεί καλύτερα σε κρύα ροφήματα. Και δεν πονάει που με αφήνει να μετατρέψω το πρωινό μου σε κάτι που μοιάζει με παγωτό καφέ χωρίς να ανησυχώ ότι απολαμβάνω επιδόρπιο πριν τις 7 το πρωί. Και για όλους εκείνους που κοιτούν τη μύτη τους και μου λένε ότι τα αγαπημένα μου πακέτα εργαστηριακών πειραμάτων «έχουν τεχνητή γεύση», θεωρώ τον εαυτό μου ευλογημένο που δεν μπορώ να διακρίνω πραγματικά τη διαφορά. Στην πραγματικότητα, καθώς είναι πιο συνηθισμένο για τα καφέ να βγάζουν απλό σιρόπι (ζάχαρη διαλυμένη σε νερό) για εύκολη διάλυση στον παγωμένο καφέ, ακόμη πήγαινε για το Splenda. Μου αρέσει περισσότερο.
Κατηγορήστε το για τον πρώιμο μυστικό μου Equal addiction, κατηγορήστε το για το φόβο του Cavity Creeps ή απλά μια περίεργη προτίμηση για κάτι που οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες έχουν θεωρήσει αηδιαστικό, αλλά μου αρέσει η σουκραλόζη. Λατρεύω την ασπαρτάμη και τη ζαχαρίνη και δεν αγαπώ πραγματικά τη στέβια, αλλά συνδυάζεται με τους γλυκούς θησαυρούς μου, οπότε θα το συμπεριλάβω - είναι μια μεγάλη σκηνή. Καλώς ήλθατε λοιπόν στη σκοτεινή πλευρά, όσοι πίνουν «Pepsi Classic» και λάτρεις άλλων αναψυκτικών χωρίς θερμίδες παντού. Σήμερα, σας παροτρύνω να αποκτήσετε τη γνώση ότι το χαρτί του ρεκόρ ανέφερε ότι η επιλογή σας είναι προτιμότερη, από άποψη υγείας, από τη ζάχαρη. Πόσο γλυκό είναι πραγματικά, αληθινά, επιστημονικά, αδιαμφισβήτητα. Και αν αποδειχθεί αύριο ότι η αναζωογόνηση της Pepsi για την παρασκευή της ασπαρτάμης τους δεν ήταν παρά μια κυνική, το πρόγραμμα αψηφίας της δημόσιας υγείας για να αυξήσει την ουσία τους, υπάρχει περισσότερο από αρκετό Diet Coke για να πάει περίπου.
