Η προσθήκη της κολοκύθας και των μπαχαρικών καθιστά αυτή τη συνταγή ιδανική για την Ημέρα των Ευχαριστιών και άλλα γιορτινά γεύματα. Όχι μόνο είναι απίστευτα, είναι ελαφρύτερα από τα περισσότερα μπισκότα αφού φτιάχνονται με μισό μήλο μήλου! Σας συνιστούμε να τα σερβίρετε αμέσως έξω από το φούρνο με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
Κατευθύνσεις:
1) Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Λαδώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και το αφήνουμε στην άκρη.
2) Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε αλεύρια, μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικό κολοκυθόπιτας και αλάτι μαζί. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ζαχαροπλαστικής, κόψτε το βούτυρο και το μήλο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρή άμμο. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Μόλις παγώσει, ανακατέψτε το βουτυρόγαλα, την κονσέρβα κολοκύθας, το μέλι και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν.
3) Βάζουμε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Το ζυμώνουμε περίπου τρεις ή τέσσερις φορές, προσθέτοντας επιπλέον αλεύρι γιατί η ζύμη θα είναι λίγο υγρή. Μόλις η ζύμη έχει ζυμωθεί, αλευρώνουμε έναν πλάστη.
Τυλίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου μισής ίντσας. Διπλώστε το στο μισό και ξανακυλήστε το σε άλλο πάχος μισής ίντσας. Διπλώστε το ξανά στο μισό και ξανακυλήστε το.
Επαναλάβετε αυτό για άλλη μια φορά, αυτή τη φορά κυλώντας το σε πάχος περίπου τριών τετάρτων ίντσας. Χρησιμοποιώντας έναν κυκλικό κόπτη μπισκότων ή κόπτη μπισκότων, κόψτε τα μπισκότα.
4) Τοποθετήστε μπισκότα σε απόσταση περίπου μίας ίντσας στο έτοιμο φύλλο μαγειρέματος. Bήνουμε για περίπου 12 με 14 λεπτά.
Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. τα απαιτούμενα πεδία είναι επισημασμένα *
