Είστε σε αδιέξοδο όταν πρόκειται για μαγείρεμα; Όλοι έχουμε πάει εκεί - βαριόμαστε το ίδιο παλιό χούμους ή στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, αλλά χωρίς ιδέα για το τι θα δοκιμάσουμε στη συνέχεια.
Για ένα πραγματικά μοναδικό γεύμα ή ορεκτικό, γιατί να μην δοκιμάσετε τηγανητό τυρί? Και δεν μιλάμε για αυτά τα παγωμένα μπαστούνια μοτσαρέλας. Αυτό είναι τυρί που μπορεί κυριολεκτικά να τηγανιστεί μόνο του, δεν απαιτεί ενοχλητικό ψήσιμο ή πλύσιμο αυγών.
Χαλούμι
Το χαλούμι είναι το πρώτο τυρί τηγανίσματος που συναντούν πολλοί άνθρωποι στις ΗΠΑ. Αυτό το σφιχτό, άλμη τυρί έχει ένα εξαιρετικά υψηλό σημείο τήξης, οπότε μπορεί να τηγανιστεί ή να ψηθεί στο γκριλ μέχρι να αποκτήσει ένα υπέροχο χρυσαφί χρώμα. Το χαλούμι τηγανητό ή στη σχάρα συνδυάζεται υπέροχα με καρπούζι και άλλα φρούτα το καλοκαίρι για μεσογειακό ορεκτικό, ενώ παράλληλα αποτελεί και ένα υπέροχο χορτοφαγικό σαλάτα. Δοκίμασε μερικά
χαλούμι τηγανητό μαζί με μια πιπεράτη πράσινη σαλάτα για ένα γεύμα που αισθάνεται τόσο ελαφρύ όσο και παρακμιακό.Περισσότερο:Δευτέρα χωρίς κρέας: Σουβλάκια τυριού στη σχάρα και πιπεριάς
Τυρί ψωμί
Το ψωμί προέρχεται από τη Φινλανδία, όπου είναι γνωστό ως leipäjuusto. Ονομάζεται τυρί ψωμιού επειδή η επιφάνειά του παίρνει μια φρυγανισμένη εμφάνιση όταν ψήνεται ή τηγανίζεται και έχει μια υφή παρόμοια με ένα πυκνό, μασώμενο ψωμί. Αν και αυτό το φρέσκο τυρί μαλακώνει όταν μαγειρεύεται, δεν λιώνει εντελώς. Μπορείτε να το ψήσετε στο γκριλ ή να το τηγανίσετε και να το σερβίρετε με φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα και μέλι σε κροστίνι ή να το συμπεριλάβετε ως μέρος ενός πιάτου τυριών και αλλαντικών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τους τηγανισμένους κύβους σε σοταρισμένα λαχανικά ή να τα χρησιμοποιήσετε ως κρουτόν για τη σούπα σας. Βγάλτε τη γλυκιά πλευρά του τηγανητού ψωμιού αυτό το τηγάνι τηγανισμένο από χυτοσίδηρο, τυρί ψωμιού με σοκολατένιο άλειμμα σύκου.
Περισσότερο:Comfort food: Συνταγές τηγανητού τυριού
Προβολόνε
Η Provolone λιώνει, αλλά όταν κοπεί αρκετά πυκνά, οι πλάκες της μπορούν να τηγανιστούν. Λιώνει ακόμα στη μέση, αλλά αυτό το πικρό-γκρι κέντρο περιβάλλεται από μια αλμυρή, καραμελωμένη κρούστα για την οποία πρέπει να πεθάνεις. Δοκίμασέ το σε σάντουιτς με ντομάτα για την απόλυτη εμπειρία τηγανητού τυριού.
Paneer
Αυτό το φρέσκο ινδικό τυρί μοιάζει πολύ με το χαλούμι. Δεν λιώνει πραγματικά, έτσι ο τσιριχτός, λαμπερός εαυτός του στέκεται τέλεια στο τηγάνισμα. Δοκιμάστε να το σοτάρετε με λαχανικά σε ένα καυτερό τηγάνι, τηγανίστε το και προσθέστε το σε μια κρεμώδη ντομάτα σάλτσα ή τηγάνισμα στη συνέχεια μαρινάρετε σε ελαιόλαδο, μυρωδικά και μπαχαρικά και σερβίρετε με φουρνάκι και chutney. Κάνει επίσης καταπληκτικά κρουτόν για κρεμώδεις σούπες. Πραγματικά δεν μπορείς να κάνεις λάθος.
Περισσότερο:Σπιτικά Doritos Φορτωμένες μπουκιές τυρί μοτσαρέλα
Έτσι, την επόμενη φορά που δεν ξέρετε τι να σερβίρετε κατά τη διάρκεια της ώρας κοκτέιλ ή δεν μπορείτε να σκεφτείτε τι θα φτιάξετε για δείπνο; Όλα έχουν να κάνουν με το τηγανητό τυρί, μωρό μου.
