Vegan Corn Chile Chowder - SheKnows

Χρειάζεστε κρέμα για το chowder; Όχι σε αυτή τη συνταγή vegan chowder. Το καλύτερο από όλα, θα είναι έτοιμο σε 20 λεπτά.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Vegan Corn Chile Chowder

Σερβίρει 6

• Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι βέγκαν βέγκαν
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 φλιτζάνια σκέτο γάλα σόγιας, χωρισμένο
• 4 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα (αποψυγμένα) πυρήνα καλαμποκιού, χωρισμένα
• 1 (8 ουγκιά) πράσινα τσίλι σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη chipotle ή για γεύση
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

Κατευθύνσεις:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
2. Ραντίζουμε με το αλεύρι και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 1 λεπτό.
3. Ρίξτε αργά 3 φλιτζάνια γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αναμειχθούν και, στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα να βράσει. Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια καλαμπόκι και το τσίλι. Αφήνουμε να σιγοβράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
   click fraud protection
4. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το υπόλοιπο γάλα και το καλαμπόκι. Προσθέτουμε τον κόλιανδρο και τον παλμό μέχρι να πήξει.
5. Προσθέστε παχύ μείγμα καλαμποκιού στη σούπα, ανακατεύοντας να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε. Επιστρέψτε το μείγμα σε βρασμό και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
6. Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με κόκκινη πιπεριά σε κύβους.

Περισσότερο Vegan Συνταγές

Vegan γερμανική τούρτα σοκολάτας
Vegan Classic Cream Pie Cream Pie
.Ημένα γλυκά μπαστούνια πατάτας

Πιο νόστιμο συνταγές vegan σούπας!