Ένα ζεστό και φρυγανισμένο σάντουιτς Reuben είναι σίγουρα ένα από τα πιο υπέροχα τρόφιμα άνεσης στα οποία μπορείτε να βυθίσετε τα δόντια σας. Breadωμί σίκαλης στοιβαγμένο με μοσχαρίσιο κρέας, λάχανο τουρσί, λιωμένο ελβετικό τυρί και ρωσικό ντρέσινγκ, δεν υπάρχει τίποτα που να αγγίζει το σημείο όπως το Reuben. Παρόλο που είναι δύσκολο να βελτιωθεί σε ένα κλασικό άνετο φαγητό, μια νόστιμη δημιουργική ενημέρωση για το παραδοσιακό σάντουιτς Reuben μπορεί να κάνει αυτό το άνετο φαγητό ακόμα καλύτερο.
Ενημέρωση του κλασικού Reuben
Όταν δίνετε στο Reuben μια δημιουργική ανανέωση, διατηρήστε το πνεύμα αυτού του κλασικού σάντουιτς διατηρώντας τα νόστιμα στοιχεία του - κρέας, ντρέσινγκ, τυρί και κάποια σάλτσα ή σαλάτα - αλλά δίνοντας νόστιμο στο καθένα συστροφή.
Κρέας: Αντί για βόειο κρέας, δοκιμάστε γαλοπούλα σε λεπτές φέτες, ψητό βόειο κρέας, παστράμι, κοτόπουλο, μπολόνια ή ακόμα και ζαμπόν. Για πιο γεμάτη υφή, χρησιμοποιήστε χοιρινό ή πουλερικά που έχουν μείνει ψητά ή ψητά στη σχάρα.
Σάλτσα: Το ρωσικό ντύσιμο - ή σε ορισμένες περιπτώσεις το ντύσιμο του Thousand Island - μπορεί να απενεργοποιηθεί για μπλε τυρί, ράντσο, Καίσαρα, μουστάρδα, μαγιονέζα με λίγη σάλτσα σόγιας ή άλλο αγαπημένο σας σάντουιτς σάλτσες. Ακόμα και σάλτσες όπως γκουακαμόλε ή σάλσα μπορούν να χρησιμοποιηθούν, απλώς φροντίστε να τηρείτε παρόμοια προφίλ γεύσης σε όλο το σάντουιτς.
Λάχανο ή λάχανο: Το λάχανο τουρσί είναι φυσικά η κλασική επιλογή, αλλά η λαχανοσαλάτα ή ένα σπιτικό μείγμα από καρότα και ραπανάκια (ή άλλα λαχανικά) ανακατεμένα με ξύδι και λάδι είναι εξίσου νόστιμες επιλογές. Ανεξάρτητα από τη σάλτσα που επιλέγετε, προσθέστε ξύδι ή κάποιο άλλο ξινό συστατικό όπως το χυμό λάιμ για να αποκτήσετε μια γεύση που θυμίζει λάχανο τουρσί.
Τυρί: Οποιοδήποτε εύγευστο τυρί που μπορεί να λιώσει εύκολα μπορεί να τοποθετηθεί στο Reuben. Δοκιμάστε brie, μοτσαρέλα, fontina, provolone, American ή gouda.
Εθνοτική ανατροπή: Για μια γευστική αλλαγή, δώστε το εθνικό σας σάντουιτς Reuben. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα γαλλικό στυλ Reuben με ζαμπόν και μπρι σε μια μπαγκέτα που συμπληρώνεται με γαλλικό στιλ λάχανο λάχανο, καρότα και ντρέσινγκ γιαουρτιού λεμονιού. Φτιάξτε ένα Reuben μεξικάνικου στιλ με πικάντικο σοταρισμένο κοτόπουλο, γκουακαμόλε, ένα μεξικάνικο λάχανο, κρεμμύδια και πιπεριές jalapeno σε μπογιό (μαλακό μεξικάνικο ψωμί). Σκεφτείτε μια κουζίνα και δημιουργήστε ένα Reuben με αυτές τις ξεχωριστές γεύσεις.
