Εδώ είναι ένας μοναδικός τρόπος για να φτιάξετε tacos που είναι διασκεδαστικό, διαφορετικό και νόστιμο.
Δεν επιτρέπονται τορτίγιες για αυτά τα tacos.
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα από μπαλσάμικο κοτόπουλο που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Αντί για τορτίγιες, αυτά τα taco γίνονται με τσέπες. Τσέπες Pita δηλαδή. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γεμίσετε τις τσέπες σας με στερεώσεις taco για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα. Χωρίς τηγάνισμα και χωρίς φασαρία. Είναι τόσο ελαφρύ όσο το να τρώτε μια σαλάτα αλλά γεμάτη νόστιμη γεύση taco σε ένα μαλακό κέλυφος πίτας.
Συνταγή κοτόπουλου taco pitas
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
- 5 σταγόνες αλάτι
- 2 μεγάλα στρογγυλά ψωμιά πίτα (λευκό ή σιτάρι), κομμένα στη μέση
- 1 κούπα τριμμένο μαρούλι
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
- 1 μικρή ντομάτα, ψιλοκομμένη
- 1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές σάλτσα
- 1 λάιμ, τεταρτημένο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
- Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια (περίπου 5 κομμάτια για κάθε στήθος).
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου, αλεσμένο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, κύμινο σε σκόνη και αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί (δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε λάδι εάν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι).
- Ανακατέψτε το κοτόπουλο καθώς μαγειρεύεται, ώστε να μην ροδίσει πολύ από καμία πλευρά. Συνεχίστε να ανακατεύετε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά (περίπου 5 έως 7 λεπτά συνολικά). Αφήνω στην άκρη.
- Ανοίξτε προσεκτικά κάθε μισό πίτα. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ζεστάνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
- Προσθέστε το μαρούλι στο κάτω μέρος της τσέπης της πίτας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και το τυρί.
- Κορυφή με την ντομάτα, το πράσινο κρεμμύδι, το κόλιανδρο και τη σάλσα.
- Σερβίρετε με 2 τέταρτα λάιμ ανά μερίδα.
Περισσότερες συνταγές πίτας
BLT γεμιστές πίτες με χτυπημένη φέτα
Τυλίξτε χορτοφαγικό αβοκάντο και πίτα φασολιών
Πίτσα προσούτο Πίτα
