Μπέικον, αυγά και λουκάνικο: το τριπλό πρωινό. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτά τα τρία βασικά πρωινά γεύματα - εκτός αν τα μαγειρέψετε λάθος.
Εάν είστε απόλυτα νουμπ στην κουζίνα, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Μπροστά, θα σας μάθουμε πώς να φτιάχνετε μπέικον και λουκάνικο σαν επαγγελματίας. Όσο για τα αυγά, λοιπόν, είστε απλά SOL, έτσι δεν είναι; (Απλά αστειεύομαι; έχουμε ένα σεμινάριο εδώ για σενα.)
Έχετε προετοιμάσει το φούρνο, την εστία μαγειρέματος ή το φούρνο μικροκυμάτων σας; Οπλισμένοι με μερικές απλές συμβουλές, μπορείτε να μαγειρέψετε με δεξιοτεχνία μπέικον και λουκάνικο στην κουζίνα του σπιτιού σας οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Ας το κάνουμε.
Περισσότερο: 14 νόστιμες συνταγές πρωινού που περιλαμβάνουν αγγλικά muffins
Μπέικον
Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε το μπέικον είναι στο φούρνο. αυτή η μέθοδος δίνει τα πιο αξιόπιστα αποτελέσματα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε αυτές τις ακαταμάχητες χοιρινές λωρίδες στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ειδικά όταν αντιμετωπίζετε τραγάνισμα σε πραγματικό χρόνο.
Ας ξεκινήσουμε με το πώς να φτιάξουμε μπέικον στο φούρνο.
Πώς να μαγειρέψετε μπέικον σε φούρνο
Η μέθοδος μαγειρέματος στο φούρνο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε το μεγαλύτερο μέρος ή όλο το πακέτο μπέικον ταυτόχρονα και είναι η καλύτερη μέθοδος για μεγάλες ποσότητες.
Συστατικά & προμήθειες:
- Ταψί
- Αλουμινόχαρτο
- Μπέικον
- Μεταλλικό ράφι ψύξης (προαιρετικό)
- Πιατέλα στρωμένη με χαρτοπετσέτες
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
- Απλώστε το μπέικον σε ένα μόνο στρώμα στο ταψί, έτσι ώστε οι λωρίδες να αγγίζουν ελάχιστα.
Υπόδειξη: Για εξαιρετικά τραγανό μπέικον, τοποθετήστε το ταψί με επένδυση αλουμινόχαρτου με μια μεταλλική σχάρα ψύξης. Βάλτε το μπέικον στο ράφι. Όλο το γράσο θα στάξει κάτω από το αλουμινόχαρτο, δίνοντας στο μπέικον σας επιπλέον τραγάνισμα. - Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να φτάσει στον επιθυμητό βαθμό τραγανότητας, για περίπου 15 έως 20 λεπτά. (Δεν χρειάζεται να γυρίσετε το μπέικον κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος-και οι δύο πλευρές θα ψηθούν ομοιόμορφα.) Μεταφέρετε το μπέικον σε πιατέλα με επένδυση από χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει.
Πώς να μαγειρέψετε μπέικον στη σόμπα
Αν είστε περισσότερο οικιακός σεφ με τηγάνι ή τηγάνι, τότε δώστε τις παρακάτω οδηγίες, χάρη στο πάντα αξιόπιστο Δίκτυο Τροφίμων. Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να μαγειρέψετε έξι έως οκτώ φέτες τη φορά χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι, οπότε αν φιλοξενείτε μια μεγαλύτερη ομάδα, θα ήταν καλύτερο να επιλέξετε τη μέθοδο μαγειρέματος στο φούρνο.
Συστατικά & προμήθειες:
- Μπέικον
- Τηγάνι ή τηγάνι
- Πιατέλα στρωμένη με χαρτοπετσέτες
Κατευθύνσεις:
- Μην μαγειρεύετε το μπέικον κατευθείαν από το ψυγείο. αφήστε το να καθίσει για 15 με 20 λεπτά για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τοποθετήστε τις λωρίδες απευθείας στο κρύο τηγάνι (μην το προθερμάνετε) και βεβαιωθείτε ότι δεν επικαλύπτονται. (Αυτό βοηθά το λίπος να αποδώσει αργά, για σταθερά μαγειρεμένες λωρίδες.)
- Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Γυρίστε τις λωρίδες όπως χρειάζεται μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή τραγανότητα. Αυτό πρέπει να διαρκέσει από 8 έως 12 λεπτά.
- Στραγγίζουμε καλά σε πιατέλα με επένδυση χαρτιού.
Πώς να μαγειρέψετε το μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων
Εντάξει, το μαγείρεμα του μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να διατηρηθεί για μέρες που χρειάζεται μόνο να φτιάξετε μερικά - και βιαστικά. Ωστόσο, δεν κρίνετε εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο. Παρακάτω, συγκεντρωθήκαμε Οι οδηγίες της Rachael Ray από το Food Network.
Συστατικά & προμήθειες:
- Πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
- 4 φύλλα χαρτί κουζίνας
- 8 φέτες μπέικον (ή λιγότερες)
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε 2 φύλλα χαρτοπετσέτας στο πιάτο που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
- Απλώστε έως και 8 φέτες μπέικον στις χαρτοπετσέτες. Όπως ακριβώς θα κάνατε όταν μαγειρεύετε σε εστίες μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι δεν επικαλύπτονται.
- Τοποθετήστε 2 ακόμη φύλλα χαρτοπετσέτας πάνω από τις λωρίδες.
- Ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 6 λεπτά.
Περισσότερο: Οι σαλάτες πρωινού είναι ένα πράγμα, και ναι, πρέπει να τις τρώτε
Λουκάνικο
Για να ξεκινήσετε, το λουκάνικο πρωινού πρέπει να ψηθεί, να είναι καφέ εξωτερικά και όχι πολύ λιπαρό. Και αυτό είναι εύκολο να επιτευχθεί με τις ακόλουθες οδηγίες.
Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικο στη σόμπα
Συστατικά & προμήθειες:
- Λουκάνικο σε σχήμα συνδέσμων ή μπιφτέκι
- Μεγάλο τηγάνι
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε λίγο νερό ώστε να καλύψει μόλις τον πάτο του τηγανιού. Όταν το νερό αρχίζει να σιγοβράζει, προσθέτουμε τα λουκάνικα σε ένα μόνο στρώμα και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το νερό και τα λουκάνικα να αρχίσουν να ανακατώνουν στο λιωμένο λίπος τους.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα των λουκάνικων μέχρι να ροδίσουν βαθιά από τη μία πλευρά, για περίπου 5 έως 10 λεπτά (ανάλογα με το πάχος τους).
- Αναποδογυρίζουμε τα λουκάνικα και συνεχίζουμε το ψήσιμο από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Τα βγάζουμε αμέσως από το τηγάνι και σερβίρουμε.
Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα στο φούρνο
Προτιμάτε να μαγειρεύετε λουκάνικα σε φούρνο; Κανένα πρόβλημα. Το Livestrong έχει ένα σύνολο οδηγιών που πρέπει να σε βοηθήσει.
Συστατικά & προμήθειες:
- Λουκάνικο σε σχήμα συνδέσμων ή μπιφτέκι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ένα τηγάνι. Περιχύστε το ελαιόλαδο πάνω από τα λουκάνικα. Αυτό βοηθά να διασφαλιστεί ότι θα έχουν μια ωραία, καφέ κρούστα.
- Bήστε τα λουκάνικα για 15 έως 20 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία ή δύο φορές κατά το μαγείρεμα. Εάν τα λουκάνικα είναι παχιά, να γνωρίζετε ότι μπορεί να χρειαστούν έως και μία ώρα για να ψηθούν.
- Μετά από 15 λεπτά, δοκιμάστε τα λουκάνικα ως προς την ομοιογένεια τρυπώντας τα με την άκρη ενός μαχαιριού ή τα δόντια ενός πιρουνιού. Αναζητήστε διαυγείς χυμούς ή κόψτε σε ένα λουκάνικο για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά χωρίς να απομείνει ροζ.
