Το ταχίνι δεν είναι απλώς ένα κρεμώδες συστατικό για να το προσθέσετε στο χούμους, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση οποιουδήποτε βουτύρου καρυδιών - αν σας αρέσει πολύ η γεύση του σουσαμιού. Αυτά τα χορτοφάγος κανένα μπισκότο ψησίματος δεν διορθώνεται γρήγορα και είναι υπέροχο να το έχετε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν χρειάζεστε μια γλυκιά απόλαυση αλλά δεν θέλετε να αυξήσετε τη ζέστη στην κουζίνα.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Χωρίς ψήσιμο μπισκότων Tahini
Κάνει 24
Συστατικά:
- 2 κουταλιές λάδι καρύδας
- 2/3 φλιτζάνι ταχίνι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κρυσταλλική ζάχαρη
- 3 κουταλιές νέκταρ αγαύης
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1-1/2 φλιτζάνια vegan φουσκωμένα δημητριακά ρυζιού
- 1 φλιτζάνι βρώμη γρήγορου μαγειρέματος
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένες σταφίδες
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη vegan μαύρη σοκολάτα
- 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένο σουσάμι
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε το λάδι καρύδας σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Λιώνουμε το λάδι καρύδας, περιστρέφουμε περιστασιακά.
- Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε με ταχίνι, ζάχαρη, αγαύη και βανίλια.
- Ανακατέψτε με φουσκωμένο ρύζι και βρώμη και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν εντελώς.
- Όταν το μείγμα κρυώσει, ανακατεύουμε με σταφίδες και σοκολάτα.
- Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, φτιάξτε 24 μπάλες (1 ίντσας). Τυλίξτε τους σε σουσάμι και στη συνέχεια πιέστε ελαφρά προς τα κάτω σε σχήμα μπισκότου.
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Περισσότερες συνταγές για επιδόρπια Vegan
Vegan donuts με γλάσο κάρδαμο-φιστίκι
Ακατέργαστα φλιτζάνια σοκολάτας βουτύρου tihini
Vegan παγωτό καρύδας
