Αν το μπιφτέκι και οι πατάτες πάνω μοιάζουν με όλα όσα ονειρεύεστε ποτέ σε ένα γεύμα (γεια σας, αγάπη), τότε είστε σαν εμένα και σας αρέσει μερικές φορές το πρόχειρο φαγητό. Αλλά μπορεί να θέλετε να κλωτσήσετε αυτή τη λαχτάρα για τα καλά. Επειδή η νέα έρευνα υποδηλώνει ότι μπορεί να είναι ακόμα χειρότερο για εμάς από ό, τι πιστεύαμε.
Νέα έρευνα έδειξε για πρώτη φορά ότι το τμήμα του εγκεφάλου που χρησιμοποιείται για μάθηση, μνήμη και ψυχική υγεία είναι στην πραγματικότητα μικρότερη σε άτομα που επιδίδονται σε περισσότερα τρόφιμα που θεωρούνται «σκουπίδια». Ωχ.
Η μελέτη προέρχεται από το Πανεπιστήμιο Deakin και το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Αυστραλίας (ANU). Μελέτησαν άτομα με ανθυγιεινή δίαιτα και διαπίστωσαν ότι στην πραγματικότητα έχουν μικρότερους ιππόκαμπους. Σε περίπτωση που αναρωτιέστε, ο ιππόκαμπος είναι ένα μέρος του εγκεφάλου υπεύθυνο για τη μάθηση, τη μνήμη και την ψυχική υγεία. Έχει επίσης δείξει ότι οι ηλικιωμένοι με πιο υγιεινή διατροφή έχουν μεγαλύτερους ιππόκαμπους.
Έτσι, αν σκεφτόσασταν να απορρίψετε αυτό το μπιφτέκι για λόγους απώλειας βάρους (επειδή, duh), μπορεί πραγματικά να θέλετε να το αφήσετε για τον εγκέφαλό σας. Για σοβαρά, άνθρωποι!
Όταν διαβάζω κάτι τέτοιο, είναι λίγο οδυνηρό. Λατρεύω τα μπιφτέκια, τις τηγανητές πατάτες και το κέικ και τα μπράουνι και όλα τα τρόφιμα παχυντικών και αλμυρών τροφίμων. Αλλά τρώω σχεδόν εντελώς καθαρά. Γιατί; Γιατί νιώθω πολύ καλύτερα. Ναι, με βοηθά επίσης να ελέγξω το βάρος μου και αυτό είναι εκπληκτικό, αλλά έχω επίσης περισσότερη ενέργεια και λιγότερα πεπτικά προβλήματα. Θέλω να ξυπνήσω νωρίς και να κοιμηθώ αργά. Χρειάζομαι λιγότερο ύπνο και το σώμα μου μοιάζει με καθαρό μηχάνημα.
Γιατί λοιπόν θέλουμε ακόμα τα σκουπίδια μας;
Παρατηρώ ότι είμαι ιδιαίτερα ευάλωτος στο πρόχειρο φαγητό όταν νιώθω διαφορετικά. Αν έχω μια κακή μέρα ή νιώθω άσχημα για τον εαυτό μου για κάποιο λόγο, τότε είναι που θέλω περισσότερο να πάρω σοκολάτα και πατάτες. Αλλά είναι ακριβώς η ώρα να διπλασιάσετε το καθαρό φαγητό. Στα αληθεια.
Πρέπει να είμαστε ειλικρινείς με τον εαυτό μας για τις επιπτώσεις του πρόχειρου φαγητού. Δεν έχει να κάνει μόνο με το μπικίνι. Έχει να κάνει με το να ζούμε πολύ, να δίνουμε δύναμη στον εγκέφαλό μας και γενικά να νιώθουμε καλά στο δέρμα μας. Πρέπει να σταματήσουμε να αρνούμαστε για το τι κάνει τα σκουπίδια στο μηχάνημά μας. Θα έβαζες κακό αέριο σε μια Mercedes;
Αυτή η μελέτη ανοίγει τα μάτια. Μπορεί ακόμα να φάω ένα μπιφτέκι. Αλλά θα είναι μια φορά το χρόνο τώρα αντί για μία φορά το μήνα.
