Συνταγή κέικ μπλέντερ εμβάπτισης
Stick Blender Red Velvet Cake
Προσοχή: τα μπλέντερ ραβδιών είναι εξαιρετικά για τον ψεκασμό των συστατικών, οπότε χρησιμοποιήστε ένα πολύ βαθύ μπολ κατά την ανάμειξη.
Κέικ:
1-1/2 φλιτζάνια βράσιμο, μαλακωμένο
1-1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
2 αυγα
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
2 ουγγιές υγρό κόκκινο χρώμα τροφίμων
1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
1 κουταλάκι του γλυκού αποσταγμένο λευκό ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα με γεύση βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Γλάσο:
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι γάλα ή μισό και μισό
1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και λαδώνουμε 2 φόρμες για κέικ (9 ιντσών).
2. Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ μπαστούνι σας, κρεμώστε τη ζύμη και τη ζάχαρη σε ένα πολύ βαθύ μπολ. Καθώς το κάνετε, μετακινήστε το σύρμα μπρος-πίσω, στη συνέχεια σιγά-σιγά για να αναμειχθούν όλα καλά.
3. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και το χρώμα των τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
4. Σε ένα δεύτερο βαθύ μπολ, ανακατέψτε το βουτυρόγαλα, το ξύδι και τα εκχυλίσματα με το μπλέντερ μπαστούνι στη χαμηλότερη ταχύτητα.
5. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε το αλάτι, τη σόδα και το αλεύρι. Ξεκινήστε να προσθέτετε υγρά και ξηρά συστατικά στο μείγμα ζάχαρης στο πρώτο μπολ, εναλλάσσοντας υγρά και ξηρά συστατικά. Προσθέστε περίπου ένα
τρίτο από το στεγνό και ανακατέψτε, προσθέστε το ένα τρίτο του υγρού και ανακατέψτε. Επαναλάβετε δύο φορές για το καθένα. Όλη η ανάμιξη πρέπει να γίνεται χρησιμοποιώντας μπρος-πίσω, πλάι-πλάι κίνηση μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
6. Ρίξτε τη ζύμη σε έτοιμα ταψιά και ψήστε για 30 λεπτά. Δροσερός.
7. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το γλάσο. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύετε το αλεύρι και το γάλα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει. Αφήνουμε να κρυώσει.
8. Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιήστε το μπλέντερ εμβάπτισης σε κρέμα βουτύρου, ζάχαρης και βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν. Τέλος, προσθέστε το μίγμα αλευριού που έχει κρυώσει στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να έχει τη συνοχή του χτυπημένου
κρέμα.
9. Συναρμολογήστε το κέικ σας, γεμίστε το, παγώστε το και φάτε.
Τώρα πηγαίνετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για τον εαυτό σας. Θα έχετε μια ομαλή ζύμη πιο γρήγορα και χωρίς τη δουλειά. Θα σας κάνει σίγουρα πιστό μπλέντερ.
- Παιδικά εργαλεία κουζίνας
- Mise en place: Ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος
- Τι είναι καυτό στα gadget της κουζίνας
